2011年城区早点夜市专项整治工作方案（市卫生局卫生监督局）

目录/提纲：……
一、时间安排
（一）7月1日至7月10日为调查清理阶段
（二）7月11日至7月22日为集中治理阶段
（三）7月23日至8月30日为巩固阶段
二、治理内容及目标
（三）从业人员上岗穿戴洁净工作衣、帽，保持良好的个人卫生，熟悉相应卫生知识
（四）清理乱沷乱倒、临街支锅立灶
（五）“三防”设施或措施落实
（六）采购食品及食品原料的台帐记录及索证资料
三、领导小组
四、工作要求
（一）坚持标准，规范管理
（二）采取弹性工作制,实行差时管理
（三）加强宣传，扩大影响
……

市卫生局卫生监督局
2011年**城区早点、夜市专项整治工作方案

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》（卫生部第71号令）等卫生法律法规，进一步加强对早点、夜市摊点的监督管理，预防食物中毒和食源性疾病的发生，保障市民生命安全和身体健康，根据《潜江市餐饮服务单位夏季食品安全整治工作方案》的安排部署，结合我局实际，制定本工作方案。
一、时间安
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