县商务局“瘦肉精”专项整治工作实施方案

目录/提纲：……
一、整治目标
二、整治任务和措施
（一）强化领导班子
（二）深入开展屠宰环节整治
（三）生猪定点屠宰企业要进一步落实质量管理制度
1、强化企业质量安全主题责任
2、严把宰前检疫关
3、严把肉品品质检验关
4、生猪定点屠宰场不得屠宰注水或者注入其他物质的生猪
（四）严格执行规范性要求，确保猪肉质量安全
三、进度安排
（一）部署阶段（2012年4月）
（二）集中整治阶段（2012年4月至2012年12月）
（三）总结验收阶段（2012年12月）
四、工作要求
（一）加强组织领导、严格责任追究
（二）加强投入保障，强化监督抽查
（三）加强监督执法，加大惩处力度
（四）加强宣传教育，营造良好氛围
（五）各生猪定点屠宰企业分别于每月5日前将自检自查情况上报商务局
……

**县商务局“瘦肉精”专项整治工作实施方案

为贯彻落实《**县食品安全委员会关于印发2012年**县县严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管工作实施方案〉的通知》的要求，在全县各定点屠宰企业深入开展“瘦肉精”专项整治工作，确保生猪产品安全，结合我局工作实际，制定本实施方案。
一、整治目标
以生猪屠宰为重点，认真贯彻落实《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》及相关法律法规，深入开展“瘦肉精”专项整治，严厉打击私屠滥宰，生产、销售和使用“瘦肉精””违法犯罪行为，完善法规制度，强化全程监管，促进屠宰市场健康发展，保障人民群众吃上“放心肉”。
二、整治任务和措
……（新文秘网https://www.wm114.cn省略459字，正式会员可完整阅读）……　
屠宰场不得屠宰注水或者注入其他物质的生猪。
5、生猪定点屠宰场对进场屠宰检疫检验出的病害猪及“瘦肉精”应按照《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》的规定进行无害化处理。
6、生猪定点屠宰场要按行业主管部门的要求，按时上报相关屠宰情况，重大情况和问题要及时上报行业主管部门。
（四）严格执行规范性要求，确保猪肉质量安全
生猪定点屠宰厂（场）要严格执行《生猪屠宰操作规程》、《肉类加工厂卫生规范》和《生猪屠宰业资质等级要求》等行业标准和要求。同时，购置必需的监测仪和化验设备，提高监测手段。
三、进度安排
（一） 部署阶段（2012年4月）。制定工作方案，对全县生猪定点屠宰企业“瘦肉精”专项整治工作进行安排部署。
（二） 集中整治阶段（2012年4月至2012年12月）。按照整治任务和措施，全面开展“瘦肉精”排查、清缴和监督检查工作。强化源头治理，加大普法宣传，严厉查处屠宰环节的违法违规行为。
（三） 总结验收阶段（2012年12月）。对屠宰环节“瘦肉精”专项整治行动进行总结，查找薄弱环节，梳理存在问题，巩固整治成果，及时汇总专项整治进度情况，包括采取的措施、取得的成效、存在的问题、案件查处情况、社情民意和舆论反映等报市商务局市场调节科和县食品安全委员会办公室。
四、工作要求
（一）加强组织领导、严格责任追究。相关科室要加强领导，统筹安排，将“瘦肉精”专项整治与全县开展的严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动相结合，与规范县城生猪定点屠宰专项整治工作相结合，确保我局专项整治工作有力有序开展并取得实效。严格落实“地方政府负总责，监管部门各负其责，经营者为第一负责人”的责任制。
（二）加强投入保障，强化监督抽查。局里安排一定的工作经费，抽调相关科室人员，配备必要的监测设施为专项整治工作提供保障。
（三）加强监督执法，加大惩处力度。商务执法人员要切实履行好职责。同时，要加强与畜牧局、工商局等部门的沟通，建立完善联合执法机制，形成监管力度，加强对屠宰环节的监管，严肃查处生产、销售和使用“瘦肉精”以及伪造检疫、检验合格证书的违法犯罪行为。强化行政执法与刑事司法的衔接，发现非法添加线索及时向公安等部门通报，严禁以罚代刑、有案不移。在检查中，采取突击检查和日常监管相结合，明查与暗访相结合，充分发挥商务举报投诉电话的功能，提供线索。
（四）加强宣 ……（未完，全文共2028字，当前仅显示1289字，请阅读下面提示信息。收藏《县商务局“瘦肉精”专项整治工作实施方案》）