市2013年食品安全工作要点

目录/提纲：……
一、抓紧落实食品安全综合协调_调整
二、强化基层食品安全监管责任体系建设
三、深入开展隐患排查和突出问题专项整治
四、大力实施“百万学生饮食放心工程”
五、强化食品安全各环节监管
六、建立健全食品安全风险分析防控机制
七、严格落实食品生产经营单位主体责任
八、加强食品安全社会监督体系建设
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市2013年食品安全工作要点

2013年是深入贯彻党的十八大精神的第一年，也是实施“十二五”规划承上启下的关键之年，全市食品安全工作的总体要求是：以党的十八大精神为指导，认真贯彻落实《国务院关于加强食品安全工作的决定》、《浙江省人民政府关于加强食品安全工作的实施意见》和市委市政府相关要求，推进食品安全综合协调_调整，增强综合协调能力和基层监管能力，深入开展隐患排查和突出问题专项整治，大力开展食品安全放心工程，继续加强食品检验检测，建立健全食品安全风险分析防控机制，严惩食品安全领域违法犯罪行为，严格落实企业主体责任，加强食品安全社会监督体系建设，为全面改善民生、建设平安嘉兴、构建和谐社会作出贡献。
一、抓紧落实食品安全综合协调_调整
按照中央、省、市的要求，加快推进新一轮机构改革和职能调整。严格按照《关于进一步加强市县食
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种日常监管。严厉打击非法添加、使用非食品原料、饲喂不合格饲料、滥用农药兽药和超范围超限量使用食品添加剂等违法行为，严厉整治带有行业、区域共性的隐患和“潜规则”问题，坚决防范行业性、区域性、系统性食品安全风险。涉嫌犯罪案件100%移送司法机关。
四、大力实施“百万学生饮食放心工程”
组织实施“百万学生饮食放心工程”，大力推进校园大宗食品原料统一配送、学校食堂的食品安全量化等级提升、品牌超市进校园、校园周边环境治理，建立健全校园食品安全工作长效机制，切实保障广大师生饮食安全。按全省统一部署开展放心粮油、放心肉、放心菜、放心奶等工程。
五、强化食品安全各环节监管
强化农产品种养环节监管，完善农产品质量安全监管体系，推动市、县两级建立农产品质检机构，加快乡镇农产品质量安全监管机构建设。开展省级农产品质量安全监管示范县创建不少于１个，省级农产品质量抽检合格率97%以上，农业标准化生产程度56%以上，完善和推广农产品产地管理制度。强化食品生产环节监管，大力实施食品及相关产品市场准入制度，搞好食品生产加工企业风险评价，落实信用等级分类监管制度，全面实施食品生产加工小作坊目录管理和生产许可，组织开展“浙江省传统地产食品533安全保障行动”。深化食品行业道德诚信体系建设，2013年，至少有2家企业通过诚信管理体系考核评价。强化食品流通环节监管，推进生活性商贸流通和农村现代商贸流通体系建设，继续推行“万村千乡市场工程”。2013年底前，完成农贸市场改造提升任务、创建24家流通环节食品安全电子监管示范单位。严把食品流通许可关，强化食品经营主体执业教育，深入实施临近保质期食品明示销售制度，加强农村放心店建设。强化餐饮服务环节监管，进一步推进餐饮服务食品安全“321示范工程”建设，创建省级餐饮服务食品安全示范县（市、区）1个、示范街3条、示范单位30家。全面落实量化分级管理制度、农村集体聚餐申报和乡村厨师体检培训制度。强化中央厨房、集体用餐配送单位、农村集体聚餐、农家乐、渔家乐的监管。强化畜禽屠宰环节监管，加强生猪定点屠宰管理，建有生猪定点屠宰厂（场）的县（市、区），必须有一家经评定为A级（一星级）或以上的定点屠宰企业。健全和落实生猪宰前瘦肉精检测制度、肉品品质检验制度、可追溯制度，加快建立屠宰企业监管档案和信用记录。强化食品进出口环节监管，深化出口食品质量安全示范区建设。强化粮食收储环节监管，增强收购粮食质量监测和库存粮油质量安全监督检查。强化食品摊贩监管，探索实施食品摊贩综合治理，并将其纳入政府年度考核内容。强化保健食品环节监管，开展保健食品批发市场（企业）规范化管理试点工作。
六、建立健全食品安全风险分析防控机制
理顺食品安全风险监测工作体系，保质保量完成省政府下达的风险监测任务。加强食品安全检验检测信息共享，及时掌握、分析研判食品安全yq信息并妥善处置。加快推行流通领域近效期食品处置规范，严格实行不合格食品处置规范，及时追溯查处制售不合格食品行为。强化食品安全应急演练，提高突发事件快速处置能力。建立健全市、县两级食品安全风险 ……（未完，全文共3278字，当前仅显示1656字，请阅读下面提示信息。收藏《市2013年食品安全工作要点》）