XX肉及肉制品专项整治工作情况汇报

目录/提纲：……
一、完善方案，明确重点
二、主要工作成效及措施
（一）加强养殖场消毒工作
（二）严格病死畜禽无害化处理
（三）严格开展产地检疫
四是没有相应的检疫工作经费
一是检查发现还有部分私屠滥宰行为
（一）明确突出整顿重点
（二）加强监督检查
一是组织全区餐饮服务单位开展全面自查
二是加强采购管理
三是加大监督抽检
（三）强化宣传教育
6、打击肉及肉制品违法犯罪环节
（一）无证照生产加工和销售肉制品的行为
（二）使用病死、毒死、来源不明及未经检疫的禽畜肉加工肉制品的行为
（三）销售假牛羊肉
三、下步工作打算
二是严格开展市场检查，消除动物产品质量安全隐患
三是严格病死畜禽无害化处理，加强对养殖场（户）病死动物无害化处理的监督和指导
五是严格违法案件查处，进一步加强对养殖大户的监管力度
……
**肉及肉制品专项整治工作情况汇报

为消除肉及肉制品各环节的安全隐患，进一步规范肉及肉制品生产经营秩序，确保广大人民群众身体健康和生命安全。**区严格按照《**人民政府办公室关于印发**市肉及肉制品专项治理行动方案的通知》（**府办明电〔2013〕83号）要求，结合**区实际，制定了《**区肉及肉制品专项整治行动方案》，并具体安排地方事务局、招商局、质监分局筹备组、工商分局、经济发展局、公安分局等6个部门负责专项整治活动中的不同环节。活动开展以来，各个环节的整治工作有序推进，现将有关情况报告如下：
一、完善方案，明确重点。
为进一步突出整治重点，强化整治措施，制定了《**区肉和肉制品专项整治行动方案》，确定了整治目标和整治重点及措施，进一步细化了职能职责分工，落实了工作责任，确保此项工作有条不紊地开展。
二、主要工作成效及措施
1、畜禽养殖环节
（一）加强养殖场消毒工作。积极指导规模养殖场以及散养户做好防疫管理，进一步完善卫生消毒等防疫措施，及时记录免疫、用药、消毒、诊疗等情况，规范养殖行为。
（二）严格
……（新文秘网https://www.wm114.cn省略739字，正式会员可完整阅读）……　
开展兽药饲料质量抽查，为畜产品质量提供有力保障。实行例行检查和监督抽查相结合，加大对兽药饲料经营和使用环节的质量例行监测。区属**畜牧站在市、**区兽药饲料监查所配合支持下，抽检兽药样品3个，饲料样品4个，通过检验，合格率100％。推进兽药饲料生产经营企业产品质量监管承诺制度和诚信体系建设。**区按照《**市兽药饲料质量监管规范化管理办法》，加快推进兽药饲料产品质量承诺管理，凡是进入区域内经销兽药饲料和生产、经营企业都要实行产品质量承诺管理，填写承诺申请表，提交产品质量承诺书和证明企业和产品合格证明材料，以及法定检验机构出具的产品质量检验报告。
存在的问题
一是**区没有一个规范的定点屠宰点，**农贸市场11户屠宰户时有私屠滥宰现象；
二是没有相应的肉及肉制品、兽药、饲料检验监测设备，需要依托市、**区畜牧局开展相关工作；
三是畜禽养殖场（户）污染治理设施及畜禽废弃物综合利用和无害化处理措施简陋；
四是没有相应的检疫工作经费。
2、畜禽定点屠宰环节
针对**区区域内无定点屠宰场（厂）的实际，对区域内6个农贸市场的鲜肉以及鲜肉制品进行了检查，重点检查落实“两证两章”情况和整治私屠乱宰行为，对区域内的肉类经营者进行全面检查。共检查了肉品经营者42户，出动检查人员17人次。
存在问题：
一是检查发现还有部分私屠滥宰行为。
二是**区内没有定点生猪屠宰场（厂），招商局工作人员商务执法证已过期，在申办过程中，尚不能执法。
3、生产加工环节
经查，**区范围内没有已取得食品生产许可证的肉制品生产企业，也没有发现肉制品、卤制品生产加工点。下一步将加强管理和检查力度，增大巡查频度，及肉制品（卤制品）非法生产加工点，建立健全食品安全长效管理机制，坚决杜绝“黑工厂”、“黑窝点”、“黑作坊”的出现，确保人民群众吃上“放心肉”，维护食品市场秩序，保障社会和谐稳定。
4、肉及肉制品流通环节
采取措施，全面检查肉及肉制品经营主体资格，依法查处无证无照经营行为；全面检查上市肉及肉制品检验检疫证明和质量合格证明，严厉查处销售未经检验检疫或检验检疫不合格肉品、不符合食品安全标准的肉及肉制品、假冒牛羊肉、注水及注入其他物质肉、冒用地理标志及质量认证标志等违法行为；全面检查肉及肉制品经营者落实进货查验、索证索票、台账建立、质量承诺等制度情况，对不落实的，依法进行查处；全面检查督促市场开办者履行市场食品安全管理责任，加大对市场内肉及肉制品经营者的管理。
7月底以来，**区工商分局共出动执法车辆16辆次，出动执法人员39人次，检查食品经营户68户，检查肉及肉制品经营户56户，检查集贸市场4个次，未发现违法经营肉及肉制品，也未发现不符合安全标准的肉及肉制品。
5、餐饮服务环节
（一）明确突出整顿重点。以辖区内大型餐饮企业及用餐人员多的学校和企业及建筑工地、旅游景区食堂为对象，明确整顿目标、具体任务、工作要求，层层分解任务，落实餐饮服务食品安全责任，确保整顿治理工作取得实效。
（二）加强监督检查。一是组织全区餐饮服务单位开展全面自查。对使用鲜肉和肉制品数量较大的学校食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送单位等重点单位，以及农村、城乡结合部、旅游景区等重点区域进行拉网式排查。二是加强采购管理。督促餐饮服务单位切实加强对鲜肉和肉制品采购管理，严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，明确专人负责鲜肉和肉制品采购和验收。严禁餐饮服务单位采购和使用病死、来源不明或不合格的鲜肉及肉制品，严禁从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购鲜肉，严防不合格鲜肉及肉制品流入餐饮服务环节。三是加大监督抽检。按照工作要求，加大监督抽检工作力度，对辖区内的**等餐饮企业、**公司、濠迈电力、多晶硅、**公司、**药业等企业食堂、**集团项目建设工地食堂、**区一中及**小学等学校食堂以及**影视城等重点 ……（未完，全文共4108字，当前仅显示2075字，请阅读下面提示信息。收藏《**肉及肉制品专项整治工作情况汇报》）