食品安全综合协调和专项整治工作总结

目录/提纲：……
一、明确目标，落实责任，推进食品安全责任体系建设
（一）加强制度建设
（三）加强食品安全信息监测，分析和应对处置食品安全事件，搞好调研，做好规划
二、突出重点，强化监管，推动食品安全工作的深入开展
（一）抓好食品源头环节监管
二是加强了执法检查力度
（二）抓好食品生产加工环节监管
一是组织开展白酒、饮料等8类高风险食品的专项整治工作
（三）抓好食品流通环节监管
（四）抓好餐饮服务环节整治
一是严格执行现场核查制度
二是规范餐饮服务经营行为
三是推行餐饮服务量化分级管理
四是积极开展餐饮服务专项整治
五是扎实推进餐饮服务食品安全示范县创建工作
三、加强队伍建设，提高执法水平，严厉打击违法犯罪活动
二是加强工作作风建设
四、深入开展食品安全宣传教育工作，营造良好的监管氛围
一是开展培训
二是开展活动
三是利用电台、电视、报刊等媒体进行宣传
……
食品安全工作总结
食品安全综合协调和专项整治工作总结

随着目前社会、经济发展和人民生活水平的不断提高，食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平的一个重要方面和参考指标。**市食品安全监督协调办公室在市委、市政府的正确领导，和**市食安办的指导下，以实施“食品安全”为总抓手，以科学发展观统揽全局，紧紧围绕确保人民群众饮食安全这一中心任务，积极协调各成员单位严格按照责任分工，切实履行监管职能。认真抓好各项食品安全工作任务的落实，积极、稳妥地推进我市食品安全工作顺利开展，同时集中整治食品安全违法行为，使我市的食品安全监管工作取得了阶段性进展。现将我单位食品安全综合协调和专项整治工作总结如下：
一、明确目标，落实责任，推进食品安全责任体系建设
市委、市政府始终把实施“食品安全”作为整顿和规范市场经济秩序的重中之重来抓，列为政府“民心工程”之一，摆在政府工作的突出位置。统一领导、统一组织、统一协调。调整充实了食品安全监督协调办公室领导成员，进一步明确、细化了职能职责。
（一）加强制度建设。重新制定了食品安全综合协
……（新文秘网https://www.wm114.cn省略737字，正式会员可完整阅读）……　
项检查。对89个规模养殖场进行了用料中有无使用或添加“三聚氰胺”、“苏丹红”等违禁物质行为检查，没有发现违规、违法行为。严厉打击非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的违法行为，对辖区内生猪进行了尿样抽检，利用国家统一下发的“盐酸克伦特罗”快速试纸条进行严格认真的检测，并填写了畜产品质量安全快速检测试剂条使用记录及铁力市饲料专项整治活动检查记录表，在检测中未发现含有瘦肉精的生猪。建立健全了宰前抽检制度、企业监管制度、畜产品产品质量追溯制等长效监管机制，确保全市畜产品质量安全。
（二）抓好食品生产加工环节监管。组织开展了食品安全专项整治，保障区域特色食品质量安全。一是组织开展白酒、饮料等8类高风险食品的专项整治工作。针对辖区内32个学校使用的桶装饮用水展开调查，排查过程中依法查封了4家供应学校饮用水的无证桶装水生产厂家。二是组织开展食品添加剂专项整治，通过整治活动，我市食品企业的食品添加剂使用得到了有效控制，为食品安全提供了有力保障。三是组织开展在“中秋”、“国庆”节前食品集中打假整治工作，对食品生产、销售企业进行了排查，对月饼生产企业进行了抽样检验。针对检查中发现的问题，督促企业整改到位。通过专项整治，大大降低了我市食品安全风险系数，在今年省质量监督管理局食品强检中，铁力市无不合格食品。
（三）抓好食品流通环节监管。
强化食品市场分类监管，加大日常监管力度。针对重点品种、重点区域和季节性、节日性食品市场，出动工商执法人员深入开展专项执法检查，及时发现和查处无证无照、超范围经营以及经销过期、有毒、_和其他不合格食品的行为。严格规范食品广告行为，依法查处虚假违法食品广告。加大对农村食品市场的执法检查力度，集中整治从非法渠道进货、销售假冒他人注册商标以及仿冒知名食品特有的名称、包装、装潢等违法、违规问题。
（四）抓好餐饮服务环节整治。
一是严格执行现场核查制度。制作影像资料存档备查，严把餐饮服务许可准入关。为符合条件的企业免费发放餐饮食品进货验收、废弃油脂处理等六种记录和监管档案盒，全力推进餐饮企业“五统一”规范化管理。全年共发放餐饮服务许可证375个。
二是规范餐饮服务经营行为。依据现行的食品安全法律法规、标准和规范，将餐饮业的证照、从业人员健康体检情况、餐饮服务经营者食品安全承诺、国家局食品安全公告、监管人员照片及日常监管记录、餐饮服务食品安全监督举报电话等内容，以餐饮监管公示牌的形式面向社会予以公示，让消费者一目了然，方便监督和选择。坚持“引导、规范、教育、提高”的工作原则，执法人员深入企业，细心为企业进行督导指导，采取“定量定点”的推进方法，扎实推进餐饮服务单位按照“五统一”规范管理，增强企业是第一责任人的主体意识，落实索证索票和进货查验制度、健全台账记录，强化食品原料的追踪溯源，保证食品在加工、储存、洗消等各个环节严格按照要求进行处置，让消费者吃上放心安全的食品。目前全市已有600家餐饮服务单位达到了规定的标准。全年无餐桌食物中毒事件发生。
三是推行餐饮服务量化分级管理。结合国家局出台的《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》，制定了《餐饮服务单位量化分级管理评定方案》，确定了工作目标、评定标准和程序及具体实施方法，从许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等方面，对377家进行了动态量化分级评定，其中优秀80家，良好220家，一般77家，将评定结果以“大笑脸、微笑脸、平脸”的形式予以公示。将评定差的企业纳入重点监管，加大监督检查频次，督促其落实整改措施，提高餐饮服务水平。结合量化分级管理，实行约谈制度，对新开办和存在违法违规问题的企业负责人约谈86人次。通过开展餐饮业量化分级管理评定工作，增强了企业的诚信守法经营的责任意识，通过这种公示传播方式，让餐饮 ……（未完，全文共4100字，当前仅显示2071字，请阅读下面提示信息。收藏《食品安全综合协调和专项整治工作总结》）