在县餐饮行业协会工作会议上的讲话

目录/提纲：……
一、要提升餐饮行业发展认识
一是有利于带动经济增长
二是有利于扩大群众就业
三是有利于提高生活质量
四是有利于弘扬地方文化
二、要坚定餐饮行业发展信心
一是餐企运转艰难
二是经营成本偏高
三是网点建设无序
三、要力促餐饮行业健康快速发展
……
在县餐饮行业协会工作会议上的讲话

同志们：
非常高兴参加今天的会议。刚才**会长代表协会作了工作报告，全面分析和反映了过去一年县餐协的工作运行情况。客观地说，县餐饮行业协会在内部经费十分紧张、外部竞争十分激烈的情况下顺利完成年初确定的各项目标任务，推动全县餐饮行业健康有序发展，成绩来之不易。在此，我代表县政府对在座各位并通过你们向辛勤工作在餐饮一线的同志们表示亲切的慰问和诚挚的问候！对广大关心、支持餐饮行业发展的各位领导和同志们表示衷心的感谢！下面，我就全县餐饮行业发展讲三点意见：
……（新文秘网https://www.wm114.cn省略394字，正式会员可完整阅读）……　
二、要坚定餐饮行业发展信心
目前，我县餐饮行业既无“叫得响”的名师，也无“吃得香”的名菜，更无“走得出”的名店，餐饮企业的生存状况较为艰难，关门、转让、倒闭的现象时有发生。主要表现为：一是餐企运转艰难。由于新县城建设时间不长，没有形成城市规模，人气始终不旺，特别是我县大部分单位“工作在云集，生活在市区”，餐企主要靠中餐生意来维持运转，一到周末，整个新县城餐饮生意尤为冷清。二是经营成本偏高。近年，受物价上涨、劳动力成本上升等诸多因素影响，我县餐饮企业的经营成本明显增加。据不完全统计，云集餐饮业不足20%的企业略有盈利，40%持平，40%以上处于亏损状态。三是网点建设无序。由于我县餐饮业网点布局缺乏科学指导，自发形成，网点重复建设与超度发展的情况较为突出。
我县餐饮行业发展目前虽面临诸多实际困难，但总体来说机遇大于挑战。前段，国家商务部出台了《关于“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见》，进一步明确了餐饮业的重要作用和意义，重点支持发展品牌化餐饮、绿色餐饮和节约型餐饮。2010年，我市成功获批国家服务业综合改革试点城市，随着南岳机场、土谷塘航电枢纽及衡云干道等几大重点工程项目的深入推进，我县餐饮业将面临前所未有的发展机遇。况且，包括餐饮行业在内的三产业发展已经纳入了县委、政府的重要议事日程，县委、政府将在政策允许的范围内尽可能提供支持和帮助，各位一定要坚定信心，抢抓机遇，为县域经济建设再做贡献，再立新功！
三、要力促餐饮行业健康快速发展
随着政府职能的转变，行业协会的地位和作用也日益突出，政府主要负责宏观管理，微观管理则需要社会团体组织自己完成。因此，县餐协既要更多地、相对独立地承担好政府不便管、不宜管、不好管的事务和职能，又要充分发挥协会的自律性、非盈利社团组织的作用。我县餐饮行业协会目前虽会员单位和个人会员不多，但能率先组建协会组织，积极发挥协会组织作用，这充分说明我县餐饮企业的业主们思想意识超前，对市场经济建设有了深层次的了解。
面对新形势、新机遇和新任务，县餐协要 ……（未完，全文共1739字，当前仅显示1105字，请阅读下面提示信息。收藏《在县餐饮行业协会工作会议上的讲话》）