区创食工作纪实

目录/提纲：……
一、坚持党政同责，实现食药监管工作体系健全化
二、明确职责、强化考核，在责任落实上实行严格化
二是落实责任到位
三是经费投入到位
三、把住关口、管出实效，在食药安全监管上实行全面化
三是严把示范创建关
一是监管全覆盖和监管手段信息化相结合
四是坚持行政处罚和警示教育相结合
四、创新思路、积极探索，突出创食工作特色化
1、集约生产、规范管理，打造豆制品加工放心工程
2、农残快检全覆盖，打造菜篮子放心工程
3、推行“三免一规范”，打造农村聚餐规范化工程
4、实施市场准入制度，打造早餐原材料放心工程
5、以学校食堂升级改造为抓手，打造食品安全提升工程
6、推广使用食用农产品“一票通”，打造农贸市场规范化工程
……
明责任 强监管 创特色 提升食品药品安全保障水平——**区创食工作纪实

*区紧紧围绕保障人民群众饮食用药安全这一中心任务，以创建国家食品安全示范城市为契机，全面落实“党政同责”、“四有两责”要求，按照“完善党建制度、创新监管机制、落实监管责任、提升监管能力、提高保障水平”的工作思路，履职尽职、创新管理，切实推进党建、廉政、综治、食药监管等各项工作取得实实在在的效果。创建省级餐饮示范街*家、省级餐饮示范单位*家，放心食堂*家，省级食品安全示范农贸市场*个，流动厨师建档*人，农村集体聚餐备案*起。
一、坚持党政同责，实现食药监管工作体系健全化
*区党工委深入贯彻省委、省政府《关于落实食品安全党政同责的意见》，着力建设食品安全责任体系，提升治理能力和保障水平，有效防范食品安全事故，结合*区实际，制订了《*区食品安全党政同责实施办法（试行）》，明确各镇党委、政府，街道党工委、办事处及其工作部门负责人的工作职责，监督检查、责任追究等
……（新文秘网https://www.wm114.cn省略668字，正式会员可完整阅读）……　
流动厨师、餐饮企业 、学校食堂、药械经营质量负责人等人员必须接受一定时间的培训，并考核合格后，方能上岗；三是严把示范创建关。在全区范围内开展餐饮单位量化分级，共评出A级单位*户，B级单位*户。在流通单位开展*创建，共评出*家示范店。在农贸市场开展省级食品安全示范创建活动，目前全区*家农贸市场，*家已获得省级示范称号。
强化监管手段，加大监管力度，在食药监管上实行全面化 ：一是监管全覆盖和监管手段信息化相结合。建立食品药品生产经营“一户一档”，按照食品药品经营风险等级，开展一定频次的监督检查。为基层监管执法人员配备移动执法设备，推行行政执法全过程记录制度，有效的规范执法行为，减少行政执法争议。同时减少一线执法人员手写文书的工作量，节省更多的有效工作 时间投入到监督检查中；二是坚持日常监督和专项整治相结合，2016年度完成食品日常监管检查*余家次，完成食品抽检*批次，学校食堂食品安全*等食品药品相关专项整治*项；三是坚持日常监督抽检和专项监督抽检相结合，实现食品监督抽检覆盖所有生产企业、覆盖全部业态、覆盖重点品种；四是坚持行政处罚和警示教育相结合。对日常监管、监督抽检、投诉举报发现的违法行为，依法立案调查，结案后将行政处罚结果公开，警示教育食品药品生产经营者合法经营。
四、创新思路、积极探索，突出创食工作特色化
在完成市食安办创建工作总体任务的基础上，结合区域优势，积极推动具有*特色的创食六大工程建设，打造我区创食工作亮点。
1、集约生产、规范管理，打造豆制品加工放心工程。*区狠抓薄弱环节，按照公司化经营、集约化生产、规范化监管、标准化入市、全链条监管、全过程溯源、全方位提升、全行业自律思路，建成豆制品集中加工区，将食品安全隐患较大的豆制品打造成*区豆制品放心工程。对入驻豆制品集中加工区生产的经营户实行“四免一规范”，即每年为每人免费提供工衣、工帽两套，每年为每人免费健康体检、产品抽检、业务培训一次，合格者发放备案证。
2、农残快检全覆盖，打造菜篮子放心工程。要求全区所有经营蔬菜、瓜果的农贸市场、超市、商场配齐农残快检设备及冷藏柜、试剂、试纸等配套设施，并开展快检业务，每天检测不能低于*批次，检测结果需当日公示。对辖区建有食堂的学校、企业，积极引导其配备快检设备，扩大农残快检范围。
3、推行“三免一规范”，打造农村聚餐规范化工程。2016年，我区出台了《*区食品药品安全委员会办公室关于进一步加强农村集体聚餐管理工作的通知》，在全区涉农镇办推行工衣、工帽、体检、培训费用政府买单，聚餐5桌 、50人以上实行申报的“三免一规范”制度。于*，对全区*名农村厨师及村（社区）协管员，共*人组织了一次免费食品安全知识培训。截止2016年底，全区申报农村集体聚餐*起，参加聚餐*人次，未发生一起农村集体聚餐食品安全事故。
4、实施市场准入制度，打造早餐原材料放心工程。2016年**市*区正式启动了早餐原材料批发配送中心，将获有生产许可证的面、豆制品*家企业集中一起，打组合拳，推动早餐原材料批发配送集中供应。同时实行早餐原材料市场准入制度，加强市场开办者主体责任的落实检查，以及风险高的学校、示范餐饮企业、餐饮示范街的监督。
5、以学校食堂升级改造为抓手，打造食品安全提升工程。*区以学校食堂食品安全为重点，加强食品安全宣传力度，加强学校负责人和食堂从业人员食品安全知识和操作规范的培训。同时，指导学校在寒暑期对学校食堂硬件设施进行升级改造。2016年，全区*所学 ……（未完，全文共2949字，当前仅显示1874字，请阅读下面提示信息。收藏《区创食工作纪实》）