县藜麦产业发展基本情况

天祝县藜麦产业发展基本情况

一、藜麦由来
藜麦发源于南美洲的安第斯山脉，距今已经有5000-7000年的食用和种植历史，兴盛于古代印第安三大文明（玛雅文明、印加文明、阿兹特克文明）之一的印加文明。相传很久以前，藜麦是神的粮食，一天_（古印加人崇拜_）的三太子带着一行人在安第斯山上围猎驼羊，在追逐的过程中掉下了山崖，当地的一位老农不顾生命安危，把他救了上来，三太子回到太阳宫后，给他父亲讲述了自己受难被救的事，为了报答救子之恩_派一只神鸟把藜麦种子送到了这位老农家，从此以后藜麦成了安第斯山人最重要的粮食。在印加文明兴盛时期，藜麦已经成为古印加民族的主要食物之一，藜麦不仅为古印加人民提供营养，而且是他们的精神食粮，被称为“粮食之母”。
二、藜麦的特征特性
藜麦属藜科，一年生双子叶植物。具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。植株呈扫帚状，株高从几十公分到三米不等，种子大小和颜色因品种不同有差异，大多为灰白色、乳黄色，也有部分品种的种子颜色为黑色、紫色等深色，大小与小米差不多。
1.营养价值
藜麦比大部分谷类作物具有更高的营养价值,含有优质的蛋白质和大量碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。藜麦籽粒蛋白质含量为12%-23%,远高于大麦、水稻和玉米,与小麦相当。此外,含有多种氨基酸,赖氨酸(5.1%-6.4%)和甲硫氨酸(0.4%-1.0%)含量较高。淀粉是藜麦籽粒中最重要的碳水化合物,占其干重的58.1%-64.2%。藜麦淀粉颗粒为直
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，可抑制水分流失,以保持较高的叶片水分含量来抑制气孔气体交换，用最少的水分流失获取尽量多的碳元素，具有较强抗旱能力。藜麦在2℃时就能正常发芽,在接近-3℃时植株的生长都不会受到严重影响，具有较强的抗冻性。
三、藜麦引进过程
为培育农业特色产业，调整种植结构，切实提高农牧民收入。经我县多方考察，于2017年引进甘肃远达投资集团公司，在南阳山移民区种植藜麦5000亩取得成功，藜麦生长适合我县气候特点，表现出良好的适应性。甘肃远达投资集团在我县注册成立甘肃纯洁高原农业科技有限公司，进行藜麦规模种植和深度开发，2018年通过“企业+合作社+农户”的发展模式，全县推广种植藜麦3.38万亩，中国农科院藜麦协会专家现场考察后认为，天祝产出的藜麦颗粒饱满，产量高，营养成分好，是国内最适宜种植藜麦的地区。甘肃纯洁高原农业科技有限公司通过品牌化经营，注册“一年一穗”藜麦商标，11月11日我县被（国家）食品行业生产力促进中心誉名为“中国高原藜麦之都”，藜麦产业成为我县重点培育发展的八大产业之一。
四、藜麦发展现状
2019年，县上通过“龙头企业+合作社+农户”的种植模式，深入推进“政策+项目”的支持机制、“产业+就业”的脱贫机制、“订单+保单”的保障机制、“企业+政府”的会商机制，加大对藜麦科研、种植、加工、营销等环节的扶持力度，在松山、大红沟、安远、哈溪、华藏si、石门等13个乡镇种植藜麦6.4万亩（其中：建档立卡贫困户种植面积2.22万亩）。甘肃纯洁高原农业科技有限公司与48家合作社签订订单，免费提供藜麦籽种，按照作物质量等级分别为6.5、5.5、4.5元/每斤的价格收购，全县落实保险6.3万亩，落实订单6.3万亩。通过争取项目和制定扶持政策，对我县藜麦种植户和在我县登记注册的合作社、企业每亩给予400元的生产资料补助。为了确保藜麦产业快速健康发展，与中国农业科学院、甘肃省农科院、武威市农科院协作，从国内外引进藜麦新品种486个，开展藜麦新品种引种观察试验，筛选出品质优、产量高、适应性强、具有观赏价值的新品种，持续不断研究藜麦产业育种、种植、加工、特异功能食品研发，从源头引领产业发展方向，为大面积推广提供技术支撑。目前已有甘肃纯洁高原农业科技有限公司从事藜麦生产、加工和销售，开发了藜麦米、藜麦饼干、藜麦啤酒等产品。在企业的带动下，形成了“企业＋基地＋农户”和企业通过土地承包或流转等方式自主建立藜麦生产基地的发展模式，保证了企业所需原料的稳定供应和质量，提高了农户的收入，推动了藜麦产业的发展。
五、藜麦发展前景
随着人民生活水平不断提高，对高质量生活和养生的需求越来越强劲，对藜麦食品需求也在增加，藜麦在国内外均有广阔的市场。近年来，我国藜麦种植面积逐年扩大。藜麦抗瘠薄、耐盐、耐寒等特性，使其在我国干旱、瘠薄、冷凉的生态地区具有广泛的开发前景，同时种植藜麦不仅是高寒地区产业结构调整、农民増收致富的一条新途径，也为原生态农业旅游观光增加了一道亮丽风景。藜麦可充分利用我县山旱地、移民区新垦地种植，对调整种植结构、改良新垦地土壤具有显著作用和效益。藜麦亩产量可达150公斤左右，按照订单价格9-13元/公斤，亩产值在1350-1950元之间，平均亩纯收入700元左右，较旱作区豌豆、饲草等作物平均亩增收400元左右。
紧紧围绕“一都五中心”规划布局，建设高标准藜麦扶贫科技产业园，占地面积183亩，总投资3.58亿元，分三期建设。一期投资1.8亿元，其中：甘肃纯洁高原农业科技有限公司投资0.8亿元建设杂粮加工中心、初清干燥楼及相关设备购置和安装；县上整合筹措资金1亿元，建设藜麦平仓2座、研发中心、保障中心、展示和交易中心及水、电、路等基础设施。二、三期计划投资1.78亿元，由企业投资建设藜麦精深加工车间。产业园建成后，通过精细化加工、品牌化运营、市场化管理、产业化经营，将藜麦打造成高端产品，延伸产业链条，提升藜麦产品价值。同时，可提供就业岗位300个，还可有效带动全县旅游产业、特色农产品销售、其他服务业等融合发展。
2.生态效益
藜麦因品种不同而呈现不同的颜色，有酒红色、玫红色、粉红色、绿色、黄色、橘黄色、金色、白色等，色彩多样且绚丽，是理想的园艺观赏植物，可促进休闲旅游农业发展，带动餐饮、住宿、商业等二、三产业，为推进田园综合体发展奠定基础。
藜麦的由来及营养价值（一）
2018-07-11 15:37

藜(读音lí)麦 (学名:Chenopodium quinoa Willd)，原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值。其养育了印加民族，古代印加人称之为"粮食之母"。
藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。

藜麦在原产地主要分布于南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔 ……（未完，全文共15650字，当前仅显示2815字，请阅读下面提示信息。收藏《县藜麦产业发展基本情况》）