县2021年食品安全工作情况的报告

目录/提纲：……
一、主要做法及成效
（一）加强组织领导，各项保障措施落实到位
（二）强化源头治理，农畜产品质量稳步提升
一是开展农兽药减量和产地环境净化行动
二是持续推进农产品品牌建设
三是全面推行农产品合格证制度
四是深入推进“优质粮食工程”行动
（三）加大综合整治，重点领域治理成效明显
一是深入开展农村食品安全综合治理
二是大力实施餐饮业质量安全提升工程
三是加大小作坊提升改造
（四）强化风险防控，风险管理能力有效提升
一是建立食源性疾病预警机制
二是加强常态化监督管理
三是强化重点领域风险_
四是严格落实进口冷链食品全流程闭环_
（五）加大宣传培训，社会共治氛围愈加深厚
二、存在的主要问题及下一步工作打算
二是监管执法人员的专业化水平参差不齐，与打造专业化监管队伍要求还有一定差距
三是乡镇食安委及其办公室初步设立，作用发挥还不够明显，有待进一步加强
一是强化工作责任落实
二是加强追溯体系建设
三是提升风险防控能力
四是推进食品智慧监管
五是从严惩处违法犯罪
六是引领社会共治共管
……
****县2021年食品安全工作情况的报告

市委：
今年以来，我县食品安全工作以_新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中、六中全会精神，按照党中央、国务院和省、市的决策部署，紧扣“食安**”建设，持续巩固国家级农产品质量安全县和省级食品安全示范城市创建成效，全面落实“党政同责”和“四个最严”要求，食品安全状况持续稳定向好。现将有关情况报告如下：
一、主要做法及成效
**年，我县被农业农村部命名为第二批国家农产品质量安全县，今年4月，我县又被**省食品安全委员会命名为“**省食品安全示范城市”，目前，正积极开展“国家食品安全示范城市”创建工作。全县现有食品生产经营单位2559家，其中：食品生产企业24家，食品批发企业75家，食品零售单位965家，餐饮服务单位468家（含学校食堂17家，单位食堂25家），“三小”店铺727家（其中：加工小作坊18家，小销售店366家，小餐饮店144家，小摊点199家）。
（一）加强组织领导，各项保障措施落实到位。县委、县政府高度重视食品安全工作，县委常委会会议、县政府常务会议先后5次听取食品安全工作汇报，专题研究部署食品安全
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传检测数据1.7万条，开具食用农产品合格证6638份，涉及62个品种，数量630万公斤。四是深入推进“优质粮食工程”行动。全面落实“藏粮于地”战略，加大粮食新品种、新技术引进试验示范推广，扩大主要粮食作物种植面积，全年共落实粮食播种面积37.24万亩（其中：制种玉米25.1万亩，大田玉米10.5万亩，小麦0.98万亩，小杂粮及其它0.66万亩）。落实新增县级储备小麦2300吨，县级应急储备面粉250吨，大米23吨，粮食安全保障能力显著提升。
（三）加大综合整治，重点领域治理成效明显。一是深入开展农村食品安全综合治理。以城乡结合部、镇村为重点，持续开展“清源”“净流”“昆仑”等整治行动，严厉打击制售“三无”食品、假冒食品、劣质食品、过期食品等违法违规行为，坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”和“黑作坊”。共检查食品生产销售单位9678户次，吊销《食品小作坊登记证》1户，立案查处各类违法案件49起，罚没款合计32.63万元。备案食品批发车辆127辆，农村食品流通供应体系逐步规范。二是大力实施餐饮业质量安全提升工程。全面落实餐饮服务食品安全操作规范，严格执行进货查验、索证索票、加工操作、清洗消毒、人员管理等规定。推行“互联网+明厨亮灶”提档升级，餐饮服务单位实施率达100%。全县2259家食品生产经营单位评定Ａ级风险单位226家，Ｂ级1815户，Ｃ级162家，Ｄ级56家。开通食品安全电子追溯平台2065户，接入“陇上食安”食品生产经营单位921户。邀请人大代表、社会监督员开展“随机查餐厅”活动31次，鼓励食品生产经营者购买食品安全责任保险，全面提升餐饮服务质量和安全水平。三是加大小作坊提升改造。按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的原则，推动了小作坊由“小散低、脏乱差”向“小而精、名特优”转变，全县小作坊由原有的131家规范提升改造为现有的18家，其中：通过指导改造提升为生产企业1家，转型为食品小经营店95家，淘汰不达标35家，小作坊“老大难”问题得到有效解决，食品卫生和质量安全水平进一步提升。
（四）强化风险防控，风险管理能力有效提升。一是建立食源性疾病预警机制。将全县所有医疗机构全部纳入食源性疾病事件监测哨点，每月主动搜索进行汇总分析，及时发现食源性疾病聚集性病例和食源性疾病暴发线索。共监测报告食源性疾病153例,均按法定程序进行了规范处置，无重大食源性疾病报告。定期对餐饮具集中消毒单位的餐饮具开展监督监测，共采样检测10份，合格率100%。开展从业人员预防性健康体检6005人，合格率99.97%。二是加强常态化监督管理。结合食品放心工程“十大”攻坚行动，以日常监管为主线，专项整治为重点，对照负面清单和风险点，加大对米、面、油、肉、禽、蛋、奶及水产品等10余项重点食品风险隐患排查力度，有效防范和化解食品安全风险。完成省市下达食品监督抽检任务542批次，下达食品快检任务7030批次，完成10047批次，合格率99.24%，开展餐饮具抽检907批次，全县食用农产品质量安全检测合格率达99.9%。开展“你点我检”“你送我检”快检服务2837批次，合格率99.72%。三是强化重点领域风险_。持续规范农村集体聚餐管理，落实50人以上农村集体聚餐“双报告”制度，登记建档流动厨师48人、流动餐车39辆，备案农村集体聚餐406户3.21万人次。备案网络订餐平台2家、餐饮单位203家，加大网络餐饮监管，实现线上线下同质同标。强化清真食品监管，32家清真屠宰企业和清真食品经营单位清真食品标志牌持有率100%。加大保健食品市场专项整治，检查保健食品经营主体1725户次，查处保健食品案件1起，加大老年人群宣传教育，有效维护消费者合法权益。四是严格落实进口冷链食品全流程闭环_。督促指导进口冷链食品经营单位严格执行提前报备、总仓管理制度，从严落实“三专、三证、四不”要求，确保进口冷链食品“来源可溯、流转可查、去向可追”。严格落实“人物同防，核酸检测应检尽检”要求，共开展进口冷链食品从业人员核酸检测638人次，市场环境核酸检测2899份，检测结果均为阴性。
（五）加大宣传培训，社会共治氛围愈加深厚。充分利用元旦、春节及食品安全宣传周、绿色食品宣传月等重大节庆活动时机，依托专家巡讲、银龄护老队、社区文艺宣 ……（未完，全文共4524字，当前仅显示2285字，请阅读下面提示信息。收藏《县2021年食品安全工作情况的报告》）