在2023年县食品安全委员会全体（扩大）会议上的讲话

目录/提纲：……
一、食品安全形势不容乐观，要安不忘危警钟长鸣
一是监管责任落实软化
二是监管能力有待提升
三是食品安全意识不强
二、食品安全非一日之功，要驰而不息筑牢防线
一要用最严谨的标准健全工作机制
二要用最严格的监管贯穿各个环节
一是严抓关键源头
二是严抓重点产品
三是严抓重点区域
三要用最严厉的处罚打击违法犯罪
三、食品安全是民心工程，要靠实责任真抓实干
（一）压实工作责任
（二）强化宣传引导
（三）逗硬考核问责
……
在2023年**县食品安全委员会全体（扩大）会议上的讲话

同志们：
刚才，**同志组织学习了《**县食品安全突发事件应急预案》，**同志就全县2022年以来的食品安全工作情况作了总结，并就2023年下半年工作提出了建议，请大家结合工作实际，认真抓好落实。下面，我讲三点意见。
一、食品安全形势不容乐观，要安不忘危警钟长鸣
2022年，在县委、县政府的坚强领导下，食品安全战线全体同志认真贯彻落实“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）和“四有两责”（有职责、有岗位、有人员、有手段，落实日常监管责任和监督抽检责任）要求，紧紧抓住食品监管_改革重大契机，抓改革、强基础、促融合，全县食品安全形势稳中向好，全年未发生一起食品安全事故，被省市场监督管理局评为“春雷行动先
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略558字，正式会员可完整阅读）……　
品安全意识不强。部分食品生产经营企业、从业人员法律意识、安全意识、诚信意识缺失，掺杂使假等违法行为时有发生，食品安全领域隐患较多，对流动摊贩、“三小”的监管还存在盲点。为此，我们必须时刻绷紧食品安全这根弦，坚决克服麻痹思想、侥幸心理，采取更加有力的举措，对准目标补短板，全力以赴抓落实，努力推动食品安全形势持续向好。
二、食品安全非一日之功，要驰而不息筑牢防线
一要用最严谨的标准健全工作机制。县食安委成员单位要建立健全“党政主抓、部门主管、企业主体、主官主责、人人主人”的食品安全监管机制；要主动适应新的监管形势，进一步修订完善食品摊贩、食品安全管理员、食品从业人员管理等相关制度，强化管理制度与法律法规标准执行的有效衔接，推动法律法规执行制度化、具体化。各乡镇（街道）、各相关单位要立足防范区域性、_性食品安全事故，进一步建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制，有效预防、积极应对食品安全事故，保障公众健康与生命安全；要全面做好食品行业安全生产工作，督促企业全面落实安全管理制度和隐患排查制度，坚决防止食品安全事故发生。
二要用最严格的监管贯穿各个环节。“双节”将至，各单位要紧紧抓住社会热点难点，有效开展市场监管，满足人民对健康消费的期待。重点做到“三个严抓”。一是严抓关键源头。要坚持关口前移，加强源头治理，综合运用日常检查、“双随机”检查、飞行检查、联合检查等手段，对农产品产地、农产品种植、食品生产加工等领域开展隐患大排查大整治，抓好源头风险防控，牢牢守住食品安全第一道防线。二是严抓重点产品。要加强对酒水饮料、米面油、肉蛋奶、果菜茶和婴幼儿奶粉等需求量大、与群众生活密切相关的重点产品的监管，全力把好产地准出和市场准入、流通等各个关口，坚决防止不合格产品流向市场和餐桌。三是严抓重点区域。要加强对学校食堂、农村宴席、工地食堂、景点餐厅等重点场所的监管，规范管理食物加工流程、餐饮服务单位，最大限度消除安全隐患。要建立“谁生产谁负责、谁销售谁负责”的企业首负责任制，加强对高风险、龙头型企业以及小作坊、小摊贩等生产经营单位的监管，督促企业依法履行主体责任。
三要用最严厉的处罚打击违法犯罪。要始终保持高压态势，以“零容忍”的态度加大对食品违法犯罪行为的打击力度，强化食品安全行政执法与刑事司法的衔接，对食品违法犯罪行为该处罚的处罚、该取缔的取缔、该移交司法机关的坚决移交。尤其是要严厉打击食品领域严重违法行为，清理整顿不符合条件的生产经营单位，取缔“黑作坊”“黑窝点”，对制售假冒伪劣产品、商标侵权、虚假广告等违法行为严厉查处，坚决杜绝欺诈和诱骗顾客购物消费行为。要建立健全违法企业和人员黑名单制度，加大失信违法惩戒处罚力度，切实提高违法犯罪成本，对一些违法性质恶劣、社会影响重大的案件，还要作为典型案例公布于众，真正起到“查处一批、警醒一片、促进一方”的震慑作用。
三、食品安全是民心工程，要靠 ……（未完，全文共3102字，当前仅显示1567字，请阅读下面提示信息。收藏《在2023年县食品安全委员会全体（扩大）会议上的讲话》）