在2024年县食药安委全体（扩大）会议上的讲话

目录/提纲：……
一、食药安全是最大的政治、最大的民生
一是潜在风险突出
二是监管能力不足
三是yq处置压力增大
一是抓食药安全就是讲政治的具体体现
二是抓食药安全的本质是抓经济社会发展
三是抓食药安全就是抓民生保障
二、加强全过程全链条全生命周期监管
一要在监管上下功夫
二要在提升上下功夫
三要在示范上下功夫
三、构建全员全域大食药安全格局
一是压紧压实各方责任
二是切实强化统筹协调
三是持续推动社会共治
……
在2024年县食药安委全体（扩大）会议上的讲话

同志们：
刚才，**市长就全市食品药品安全工作作了重要讲话，提出了明确要求，我们要认真学习领会，坚决抓好落实。下面，我就贯彻落实**市长讲话要求强调三点意见：
一、食药安全是最大的政治、最大的民生
去年以来，县食药安委统筹领导、协调调度，各级各成员单位履职尽责、紧密配合，深化食品药品全链条监管，全县食品药品安全形势总体稳定向好，守住了不发生区域性、系统性食品药品安全风险的底线，八张报表中食品药品安全专项始终保持A档，总体看成绩值得肯定。但食品安全工作天天归零、天天讲都不为过，特别是当前校园食堂、农村红白喜事等领域食品安全潜在的风险还很大、隐患还不少。一是潜在风险突出。全县种养源头、食药产业农药兽药残留、微生物污染、重金属残留、生物毒素、有机污染物超标等食品药品传统安全风险依然存在。比如，在2023年食品监督抽检中，仍然存在食用农产品中农残超标、兽残超标等突出问题。学校食堂物资采购管理不规范，部分学校未按要求对米面油、肉蛋奶等主要食材统一组织采购，部分学校食材采购价格偏高于市场价格，还有少
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实际行动，坚决将“四个最严”要求贯彻到食品药品安全工作始终。二是抓食药安全的本质是抓经济社会发展。食品药品质量安全状况是一个地方经济发展水平的重要标志。近年来，食药安全备受社会关注，即使是个别的、具体的食药安全问题，也很容易上升为整个行业、整个领域的重大影响。党的二十大报告中，将食品安全工作列入“推进国j-a全体系和能力现代化，坚决维护国j-a全和_”中进行专门部署，这也进一步要求我们要始终从国家长治久安、_的高度认识和把握食药安全工作。三是抓食药安全就是抓民生保障。_总书记强调，“确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责”。食品药品安全，哪怕万分之一的风险，落到个人头上就是百分之百的危害。比如，去年3月，湖南怀化，磷酸奥司他韦假药6000余盒进入市场；去年6月，江西发生“鼠头鸭脖”事件，引发了重大yq，给当地政府的形象和公信力造成了很大负面影响。这些例子时刻提醒我们食品药品安全，是最基本、最普惠的民生，要以“时时放心不下”的责任感，扎实抓好食品药品安全工作。
二、加强全过程全链条全生命周期监管
今年“3·15”，“糟心肉”、听花酒又进入到公众视野，每年在食药品领域总会出现一个个的“意想不到”。究其原因，还是在于监管体系缺环、责任落实缺位。食品药品安全工作是一项系统工程，要始终坚持问题导向和系统思维，加强统筹兼顾、精准施策，坚决守牢食品药品安全底线。具体到我县实际，要抓好“监管、提升、示范”3个环节。
一要在监管上下功夫。我们常说，食药安全工作本质是一项风险管理，对于风险_无非就是要做到预防、发现和化解三个重点。强化源头治理，强化农村生活污染治理、农业面源污染防治，从源头上遏制污染农产品流入市场、流向餐桌。用好用活智慧监管平台，依托智慧食品安全监管、“阳光餐饮”“阳光工厂”“渝食安”等平台，严把产地环境、农业投入品生产、粮食收储质量、医药产品质量等安全关。强化重点监管，紧盯重点环节、重点节点、重点区域，严格落实企业自查、协会排查和部门检查“三查”联动机制，加强食品药品生产、流通、经营、消费等全过程监管，针对学校配餐单位、养老院、大型商超、景区餐饮等重点场所、重点单位要常态化开展专项整治，确保风险隐患消除及时彻底。强化违法打击，全面加强食安、农安、公安“三安”联动，开展食品药品安全专项治理，打击“两超一非”、制假售假、私屠滥宰等违法行为，不断提升执法威慑力、公信力。
二要在提升上下功夫。_总书记指出，安全是发展的前提，发展是安全的保障，安全和发展要同步推进。我们要深入理解和把握这一重要方略的时代内涵和科学方法，实现高质量发展和高水平安全相互支撑、相互促进的良性互动。抓好产业集聚发展，以绿色食品和现代中药为重点，进一步发挥好坪坝特色农产品加工园区、庙坝现代中药园区等相关园区载体平台作用，抓好GAP基地创建，完善检验检测、污水处理、冷链物流等专业化配套体系建设，降低食品药品产源地发生安全事故的风险。抓好龙头企业示范，落实国家支持产业发展工作举措，在从严监管中不断提升市场主体服务质量，鼓励、支持重点食品药品生产加工企业做大做强，强化生产管理，加强中小企业与龙头企业的协作配套，以大中小企业融通发展助推我县食品药品安全工作稳步提升。抓好技术改造升级，抢抓数字重庆建设机遇，支持企业开展数字化改造，将5G、人工智能等新技术运用于原料采购、生产加工、质量检测、产品流通等环节，推动企业在提高生产效率的同时，有效保障产品质量安全。同时，合理运用企业数据，有序开发更多高效科学的食品安全监管新方法、新标准，增强全产业链的食品药品质量安全技术支撑。
三要在示范上下功夫。国家食品安全示范城市创建是抓手、是载体，也是今年要实现的创建目标。要细化工作举措，对照《国家食品安全示范城市评价与管理办法》《国家食品安全示范城市评价细则》，制定符合我县实际的创建方案，完善目标体系、工作体系、责任体系、评价体系，打表推进、 ……（未完，全文共4034字，当前仅显示2125字，请阅读下面提示信息。收藏《在2024年县食药安委全体（扩大）会议上的讲话》）