在创建国家食品安全示范城市会议上的讲话

目录/提纲：……
一要充分认识创建工作的重要意义
二要充分认识创建工作的风险形势
三要充分认识创建工作的短板弱项
一要坚持全面协同、纵深推动
二要坚持问题导向、补齐短板
三要坚持严格监管、共建共治
一要强化领导
二要严督实导
三要加大宣传
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在创建国家食品安全示范城市会议上的讲话

同志们：
今年，创建国家食品安全示范城市已进入关键期、攻坚期，近期将对我市进行明查暗访，**区作为中心城区的重要组成部分，是检查必到之处。
今天我们召开**区食安委创建国家食品安全示范城市决胜动员会，主要任务是深入贯彻落实_总书记关于食品安全工作重要论述，分析我区创建国家食品安全示范城市工作形势，动员全区鼓足干劲、奋力冲刺，打好创建决战决胜仗，确保一举创成国家食品安全示范城市。刚才，区创食办汇报了工作进展及工作要点，市市场监管局**局长对我区的食品安全工作给予了充分肯定，也提出了宝贵建议。下面我就创建国家食品安全示范城市讲三点意见。
第一，提高政治站位，切实增强创建国家食品安全示范城市的责任感和紧迫感
一要充分认识创建工作的重要意义。民以食为天，食以安为先。食品药品安全关乎每个人的身体健康和生命安全，是重要的民生工程、民心工程。党的十八大以来，_
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略645字，正式会员可完整阅读）……　
经济条件好的省会城市。创建验收把关越来越严，淘汰率在逐步提高，创建的难度仍然较大，必须高度重视，不能掉以轻心。
三要充分认识创建工作的短板弱项。从区食安办前期工作摸排的情况来看，还存在一些问题：一是现场点问题较多，最基本的信息公示（证照、健康证、两个责任、管理制度等）并没有实现全覆盖，索证索票不全、“日周月”记录不规范的情况普遍存在，小微餐饮环境卫生差、设备不达标的问题突出。二是属地责任存在悬空，有的包保干部督导了多次，商户都不知道包保干部是谁；有的停业几个月了还在督导。区食安办要及时提醒县级包保干部每个季度都要去包保企业走一走，看一看，乡镇、街道包保干部也要实际去一下，不要流于形式。特别是刚才通报指出的图片造假。三是群众知晓率和满意度不高，2023年年底在全市的满意度测评中，我区的食品安全满意度排名靠后，食品创建氛围还不浓厚，食品安全科普还不到位。
第二，压紧压实责任，把“时时放心不下”的责任感转化为“事事心中有底”的行动力
一要坚持全面协同、纵深推动。创建重在行动、贵在主动，各乡街、部门要认真开展自查，查漏补缺，主攻弱点、突破难点、凸显亮点，向创建国家食品安全示范城市决胜发起总攻。距离验收还有**天时间，当前任务很艰巨，时间也很短，区食安办要充分发挥“抓手”和“牵头”作用，不断加强调度。食安委成员单位要进一步明确任务，落实责任，紧盯薄弱环节，各有关单位要牢固树立“一盘棋”的思想，通力合作，切实增强工作措施的针对性和实效性。各乡街、各部门要自觉服从区创建工作领导小组的统一指挥，对创建工作做到急事急办、特事特办、尽职尽责、主动服务，对需要联动完成的事项，要相互支持、紧密配合、合力攻坚，切实形成上下一心、条块结合，各方参与的创建工作大格局。
二要坚持问题导向、补齐短板。区市场局对食品经营集中街区要逐条规范、逐条验收，要监督餐饮单位开展搬家式大扫除，彻底整治卫生脏乱问题，对必查的重点企业要精心打造。要强化风险隐患排查。各乡街、各部门要重点针对生产、流通、消费全过程和可能出现安全问题的关键环节，开展全方位排查检查，全面摸清监管对象底数，完善风险监测、隐患报告和处置机制，及时消除食品安全隐患。要深入开展专项治理。要突出重点区域、重点行业，尤其是要紧盯校园食品、集中用餐、农村聚餐等重点领域，有针对性地开展专项整治行动，依法严厉查处危害群众健康的突出问题。对小作坊、小餐饮、小摊贩“三小行业”，要坚持疏堵结合、规范发展，通过目录管理、固定区域经营、提高检查频次等措施强化日常监管、实施长效治理。要严格实行市场准入，要加大监管力度，增加抽检和检测频次，严格落实索证索票等制度，对不能提供产地证明、检验合格证明和销售凭证的，一律从严从细查处，发现不合格产品，立即退回或销毁，切实从源头杜绝食品安全事故的发生。
三要坚持严格监管、共建共治。要加强农业环节治理，加大执法力度，切实解决违法使用禁限用药物和常规农兽药残留超标的问题。进一步规范动物屠宰检疫和无害化处理，加强检疫人员配备，加快牛羊定点屠宰的规划建设。要加强生产环节治理，突出“两超一非”、微生物污染、塑化剂污染、掺杂掺假、卫生不达标、标签不规范、多批次抽检不合格等重点问题开展专项整治，建立“一企一档”，实施“一企一策”，落实“举一反三”。要加强销售环节治理，紧盯食品（农产品）批发市场和食品销售连锁总部，加强市场准入查 ……（未完，全文共3440字，当前仅显示1812字，请阅读下面提示信息。收藏《在创建国家食品安全示范城市会议上的讲话》）