关于加强生猪屠宰管理确保肉品安全工作的实施意见

目录/提纲：……
一、进一步提高认识，切实增强工作责任感和紧迫感
二、严厉打击私屠滥宰、制售注水肉和病害肉等不法行为
三、全面开展定点屠宰厂（场）清理整顿
四、严格按照《动物防疫法》和其他有关法律法规，作好屠宰检疫及卫生监督工作
五、严格肉品市场准入，规范生产、经营行为
六、加强组织领导，强化部门联合，确保整治工作扎实有效
……
最近，国家商务部、公安部、卫生部等七部门联合下发了《关于加强生猪屠宰管理确保肉品安全的紧急通知》。省和（上级县）县政府也相继发文，对贯彻落实《紧急通知》精神，加强生猪屠宰管理确保肉品安全等工作提出了明确的要求。为认真贯彻国家、省、县的一系列文件精神，切实加强生猪屠宰管理，确保肉品安全，结合我县的实际情况，特制定如下实施意见。
　　一、进一步提高认识，切实增强工作责任感和紧迫感。国家《动物防疫法》和国务院《生猪屠宰管理条例》实施五年来，在县委、县政府的正确领导下，经过贸易、公安、畜牧、卫生、工商等有关部门和各乡镇、街道的共同努力，我县的生猪定点屠宰管理工作取得了很大成绩。肉食市场秩序明显好转，肉品质量大大提高，有力地推动了“放心肉”工程的实施和发展。但是，也应当看到，由于种
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