猪肉质量安全专项整治行动实施方案

目录/提纲：……
一、主要任务和工作目标
二、指导思想和工作原则
三、工作职责
（二）各部门工作职责
（三）企业、个体经营者、行业协会的责任
四、工作措施和要求
（一）加强领导，落实责任
（二）突出重点，全面检查
（三）集中整治、限期整改
（四）强化技术保障措施，建立长效监管机制
（五）建立投诉制度，接受社会监督
五、实施阶段
（一）动员部署阶段（9月10日至10月10日）
（二）全面检查阶段（10月11日至11月10日）
（三）集中整改阶段（11月11日至11月30日）
（四）总结验收阶段（12月1月至12月30日）
六、工作制度
（一）会议制度
（二）信息通报制度
……

　　根据国务院和省、市人民政府关于开展产品质量和食品安全专项整治的通知和国家商务部、公安部、农业部、卫生部、工商行政管理总局、质量技术监督总局联合下发的《全国猪肉质量安全专项整治行动方案》（商运发［**］357号）文件精神，为全面提高我县市场猪肉安全质量，保证全县居民吃上“放心肉”，规范生猪养殖、屠宰、流通、加工、消费各环节的经营行为，特制订本方案。
　　一、主要任务和工作目标
　　总体要求：建立从养殖、加工、流通和消费环节全过程监管链条，完善猪肉安全质量追溯体系和责任追究体系，综合运用法律、经济、行政手段，形成政府监管、行业自律、社会监督的猪肉质量安全监管网络。
　　主要任务：养殖环节要确保落实生猪检疫制度，推进动物疫病标识追溯体系，无耳标的生猪不许调运；对病死猪进行无害化处理，做到不屠宰、不转运、不出售，不食用。定点屠宰环节要加强生猪定点屠宰管理，取缔私屠滥宰非法生产加工行为，加强屠宰检疫和肉品质量检验，确保出厂（场）肉品检疫检验合格，推
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