2010年某市食品安全工作总结

目录/提纲：……
一、加强制度建设，构建完善食品安全长效监管机制
一是认真落实食品安全工作责任制
二是依法调整理顺部门监管职责
三是开展《食品安全法》宣传培训工作
二、开展食品安全整顿，确保城乡人民食品消费安全
一是加强违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿
二是开展“地沟油”专项整治
三是开展问题乳粉彻查清缴工作
四是开展生猪定点屠宰专项整治
五是在农产品生产环节加大源头质量整顿
六是在食品生产加工领域严厉打击制售伪劣行为
七是在食品流通环节进一步整顿和规范经营秩序
八是在食品餐饮消费领域强化监督检查
三、建立食品安全联合执法制度，彻底查处大要案
……
市2010年食品安全工作总结

我市食品安全监管部门认真贯彻国务院办公厅《关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》与市委、市政府《关于开展2010年为民办实事工作的通知》精神，以滥用食品添加剂、问题乳粉、“地沟油”、生猪定点屠宰专项整治为重点，深入推进治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”，全力保障城乡人民群众身体健康与生命安全。今年1-10月，全市主要食品安全检测指标全部达标，其中：生猪“瘦肉精”尿样检测合格率99.9%；蔬菜农药残留快速检测合格率为98.9%，大米黄曲霉毒素指标市场抽检合格标率为100%；水产品药物残留市场抽检合格率为96.42%；二次供水水质四项常规指标抽检合格率为97.25%；酱油、鱼露、食醋卫生指标市场抽检合格率为98.95%；豆腐等豆制品卫生市场抽检合格率97.09%；食用油黄曲霉素B1、过氧化值、酸价市场抽检合格率为100%。市食品安全监管部门组织联合执法 26850次，出动人员132002人（次）,查处案件1093起，涉案金额457万元。现将工作进展情况报告如下：

一、加强制度建设，构建完善食品安全长效监管机制

一是认真落实食品安全工作责任制。我市坚持“全市统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制
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