营养师论文：不同比赛期运动员营养膳食差异研究

不同比赛期运动员营养膳食差异研究
--营养师论文

任何体育运动项目都非常重视营养的研究，科学营养不仅关系着运动员的身体健康，而且对运动成绩的提高产生很大影响。为了更有效地指导体育训练和比赛，将比赛期的膳食营养分为赛前调整期、比赛当日和比赛后的膳食营养 3 个时期。
1　运动员赛前调整期的膳食营养
1.1　竞技能力与膳食营养运动员的竞技能力是由体能能力、技能能力、心理智力、战术能力等能力所组成，其中与膳食营养关系密切的主要是体能能力，它是运动竞技能力的重要组成部分。当前竞技运动员在膳食营养方面存在的问题与以往相比有明显的不同，主要是营养过剩、营养素摄人不均衡、补品使用过多、缺乏科学指导、并且没有针对性，盲目性较大。合理的膳食营养有助于提高运动员训练效果和竞赛能力，并促进运动后体力的迅速恢复。
比赛前安全卫生的膳食营养有助于为运动员保持良好的竞技状态创造条件；运动员训练后的疲劳恢复手段、膳食之外的无兴奋剂营养品补充是赛前最佳运动状态出现的重要环节。相反，如果比赛前膳食营养不当，常会使运动员的比赛能力下降，
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