加强管理体系监督检查 提高食品安全认证有效性

目录/提纲：……
一、加强监管是提高食品安全管理体系认证有效性的重要手段
二、采取企业自查与监督检查相结合的方式开展认证有效性检查
一、基本情况
二、获证情况
三、体系建立情况
6、获证产品范围是否涉及行政许可（包括生产许可证、强制性认证等）
四、企业现场管理、实物质量、客户满意度评价情况
五、对认证监督工作的建议和要求：
三、指导提高是保证食品安全管理体系认证有效性的重要举措
一是提高企业管理者对食品安全体系的重视程度
二是提高企业相关人员食品安全体系的业务能力
三是提高食品安全体系适合企业管理的有效性
……
加强管理体系监督检查 提高食品安全认证有效性

孔春红 （江苏省泰州质量技术监督局，江苏泰州，225300）

摘要：随着我国食品企业逐步建立健全食品安全管理体系，有的企业通过食品安全管理体系认证后并未在实际生产中应用或有效运行。对认证活动和认证结果进行科学合理的监督管理，是保证和提高认证有效性的重要手段。采取企业自查与监督检查相结合的方式开展认证有效性检查,针对检查中发现的问题，指导企业提高企业管理者对食品安全体系的重视程度,提高企业相关人员食品安全体系的业务能力,提高食品安全体系适合企业管理的有效性。加强认证有效性监管，一方面督促企业落实产品食品安全的主体负责人，从内部有效运行食品安全体系，另一方面对认证机构认证有效性进行检查，规范认证市场，使食品安全体系认证真正服务于食品企业的管理体系有效运行，更好地保障食品质量安全。
关键词： HACCP；认证；质量安全

近十几年来，随着我国食品企业逐步建立健全食品安全管理体系，越来越多的企业通过食品安全管理体系认证，为我国食品的生产、加工、销售、出口发挥了巨大的保障和促进作用。但是，我们也应清醒地认识到，食品安全管理体系认证还存在着许多不容忽视的问题，有的企业获得认证后并未在实际生产中应用或有效运行。食品安
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在企业自查的基础上监管部门对重点企业进行认证有效性现场监督检查。一是重点检查获证企业体系运行的有效性，进行符合性验证；二是根据企业体系运行的有效性情况，对薄弱环节进行有针对性的重点检查；三是发现企业未持续保持体系运行的，要求企业管理者调整规范；四是发现企业体系运行无效，存在严重食品安全隐患的，责令企业停产并限期整改，如拒不整改的建议吊销其认证证书，树立认证有效性检查的权威性和严肃性。
表一
《泰州市获证企业认证有效性检查自查报告》
一、基本情况
企业名称
地址 邮编
法人代表 联系电话 传真
上年销售（业务）收入 上年利税
二、获证情况
1、 认证机构名称：
2、 认证证书编号： 发证日期 　
3、 管理体系认证标准 证书覆盖产品：
4、 企业首次获证时间 　　　
三、体系建立情况
1、咨询机构名称： 咨询人员姓名：
2、企业现行质量手册发布（实施）日期： 年 月 日（版本号 ）
3、最近的一次认证机构审核时间：从 年 月 日至 月 日，
审核组长： 审核员： 开出不符合项 项
4、企业最近的一次内审时间： （年、月、日）
内审员： 发证机构
最近的管理评审时间： 　（年、月、日）
评审主持人　　　 　　　提出改进要求　　项，并（已□，未□）采取措施。
5、获证产品现行执行标准名称和标准号：
6、获证产品范围是否涉及行政许可（包括生产许可证、强制性认证等）。（是□，否□）。
如是，属于 证书号
7、接受国家、省、市有关部门产品质量（或环境、安全）监督检查情况（包括监督机构名
称、监督检查时间、检查主要项目内容和最终结论）：
四、企业现场管理、实物质量、客户满意度评价情况
1、现场管理自我评价：很好 □ 较好 □ 一般 □ 差 □
2、产品/服务质量自我评价：很好 □ 较好 □ 一般 □ 差 □
3、客户对本企业产品/服务质量满意度评价：很好□ 较好□ 一般□ 差□
五、对认证监督工作的建议和要求：
六、企业认证自查情况： 符合 □ 基本符合 □ 不符合 □

三、指导提高是保证食品安全管理体系认证有效性的重要举措
多年来，通过食品安全管理体系认证有效性检查，发现企业存在的主要问题集中在少数食品企业对食品安全管理体系概念模糊，认识不清，企业并没有真正运行管理体系；一些食品企业制定体系文件时照搬标准模式，没有按照工厂实际情况编写，导致在实际操作中达不到应有的效果；大多数企业存在记录不完善或不规范的问题，有的记录格式可操作性不强，有的记录不是现场的真实记录，甚至有的是为了 ……（未完，全文共4869字，当前仅显示2459字，请阅读下面提示信息。收藏《加强管理体系监督检查 提高食品安全认证有效性》）