保健食品安全管理制度

目录/提纲：……
一、索证索票制度
二、卫生管理制度
（一）营业场所卫生管理制度
（二）仓库卫生管理制度
三、进货检查验收及记录制度
1、验收员负入库保健食品的验收及验收记录的整理归档工作
5、验收抽样应具有代表性和均匀性，能真实反映该批保健品的质量状况
8、验收员要在《验收入库通知单》上详细写明验收情况，并签名
9、验收员负责从微机上进行质量确认
10、验收记录及时、准确、完整、有效
四、储存制度
3、保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的距离
5、应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理
五、出库制度
六、不合格产品处理制度
七、从业人员健康检查制度
八、保健食品安全知识培训考核制度
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保健食品安全管理制度
　　　
1、 索证索票制度
2、 卫生管理制度
3、 进货检查验收及记录制度
4、 储存制度
5、 出库制度
6、 不合格产品处理制度
7、 从业人员健康检查制度
8、 保健食品安全知识培训考核制度

一、索证索票制度
　　　
　　　为了确保本企业经营行为的合法性，把好保健品购进质量关，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，制定本制度。
　　　1、业务部严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。
　　　2、业务部负责企业和品种的资料索取工作，建立首营企业和首营品种初审工作；并加强合同管理，建立合同档案，签订的购货合同必须注明相应的质量条款。
　　　3、审批首营企业和首营品种的必备材料：
　　　3.1、首营企业的审核要求必须提供加盖供货单位原印章的、有效的 、《卫生许可证》或《食品流通许可证》、《营业执照》复印件，以及企业质量认证情况的有关证明；销售人员需提供加盖企业原印章和企业法定代表人印章或签字的委托授权书，并标明委托授权
……（新文秘网https://www.wm114.cn省略769字，正式会员可完整阅读）……　
品带入经营场所内。
　　　　5、 个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。
　　　　6 、不得在经营场所内用餐。
　　　　 7 、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。
　　　　 8 、灭蚊蝇灯、鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告 办公室，办公室应立即采取措施加以解决。
　　　　（二）仓库卫生管理制度
　　　　1、保健食品应专区存放，所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。
　　　　2、调控好保健食品专区的温湿度，保证保健食品的质量。
　　　　3、合理使用保健食品专区，堆码整齐、牢固，无倒置现象。库存保 健食品先进先出，不同批号保健食品不得混垛。
　　　　4、保健食品专区内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全有效。
　　　　5、保健食品专区应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防虫等检查和打扫卫生。
　　　　6、非仓库员工不得进入仓库。
　　　　7、仓库内不得吸烟、进食，保健食品专区不得存放与保健食品无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
三、进货检查验收及记录制度

为保证入库保健食品的质量，把好验收质量关，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，制定本制度。
1、 验收员负入库保健食品的验收及验收记录的整理归档工作。
2、验收员必须熟悉保健食品知识和理化性能、了解各项验收标准，能正确处理验收过程中的质量问题，并坚持原则。
3、验收员凭业务部门的《验收入库通知单》对到货保健品进行逐批验收，验收到保健食品最小包装；验收应在规定的待验区或退货区验收，待验区和退货区必须保持干净整洁，有黄色标示。
4 、验收时应按对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件进行逐一检查。
4.1 、验收保健食品包装的标签和所附说明书上应有生产企业的名称、地址，是否在显著位置标有保健食品的专用标识、品名、批准文号、产品批号、生产日期、有效期等。标签或说明书上还应有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事项以及贮藏条件等；
4.2 、验收整件包装中应有产品合格证；
4.3 、验收进口保健食品，进口保健食品应凭《进口保健食品批准证书》复印件验收。
4.4 、验收进货品种，应有到货保健食品同批号的保健食品出厂质量检验报告书；
4.5、对销后退回、配送后退回的保健食品，验收人员应按验收程序的规定逐批验收，对质量有疑问的应拒收入库或抽样送检。
5、验收抽样应具有代表性和均匀性，能真实反映该批保健品的质量状况。对验收抽取的整件保健品，抽样完毕要进行复原封箱，贴验收取样封签。
6、近效期保健品验收时实行控制性管理，对保健品有效期在 1 年内，购进时已超出生产日期 6 个月的保健品，除业务急需外，验收员在入库验收时应拒收。
7、对验收中货与单不符，质量异常、包装不牢、标识模糊或有其它问题的品种应拒收。并按规定的程序做上报及退货等处理。
8、验收员要在《验收入库通知单》上详细写明验收情况，并签名。
9、验收员负责从微机上进行质量确认。用自己的密码进入微机系统，输入相关信息。并做好自己密码的b_m工作。
10、验收记录及时、准确、完整、有效。并按规定归档、保存。验收记录保存期限不得少于二年。
四、储存制度

　　　　为了加强对入库保健食品和库存保健食品的质量管理，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。
1、仓库保管员入库时必须检查保健食品外观质量，核实产品的包装、标签和说明书内容与入库进货票相符后，方准入库。
2、仓库保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品；保健食品专区的相对湿度应保持在 45-75之间。
3、保健食品应离地、隔墙放置，各堆 ……（未完，全文共6153字，当前仅显示2161字，请阅读下面提示信息。收藏《保健食品安全管理制度》）