浅论粮食生产的质量安全

浅论粮食生产的质量安全

　　摘要：粮食生产的质量安全是保障人们身体健康和生命安全的一个基本目标，因此，加强粮食生产的质量安全工作，确保人民的身体健康，维护广大人民群众的根本利益。本文对粮食生产质量安全的意义、影响因素及提高粮食生产质量安全的对策几个方面进行论述。
　　关键词：粮食生产；质量安全；影响因素；对策

　　1 粮食生产质量安全的意义
　　1.1 有利于保障人们的身体健康和生命安全
　　粮食生产的质量安全是保障人们身体健康和生命安全的一个基本目标，为以后粮食的运输、粮食的加工、粮食的储藏提供优质的原料，为能够生产出安全的食品打下良好的基础。
　　1.2 有利于调整农业产业结构
　　粮食质量的水平是粮食价
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主要体现在土壤结构、化学元素的含量、物质的投入、土壤污染等方面，其中土壤污染是主要因素。土壤含有砷、镉、铭、汞、锌等重金属元素的危害；外来污染物进入农田加重了土壤的污染。
　　2.3 水的因素
　　水是粮食植物生长发育的重要物质，植物体内含有95%的水分，水的质量状况直接影响到粮食质量。工业废水和生活造成水体污染，水中_物质能直接或间接地影响作物的生长发育，并且_物质在植物体内积累，而使粮食的安全性下降。
　　2.4 空气因素
　　大气污染不仅影响粮食作物的生长发育，同时也能使污染物在粮食作物体内积累，而使粮食受到污染，使粮食质量下降而危害人们的身体健康。
　　3 提高粮食生产质量安全的对策
　　3.1 选育品质高的作物品种
　　农业科学研究工作者要把高产、优质、高效、抗性强作为育种目标，选育出适合当地生态条件、气候条件的品种，供生产单位进行选择。高产、优质、高效、抗性强的品种是提高粮食质量的基础。只有高产优质和抗逆性强的品种，才能达到低消耗、高产出、高效益的目的，才能有效地利用当地的自然条件，减少农药、化肥的使用量。
　　3.2 科学合理施肥
　　为了提高粮食生产的质量，必须坚持“有机肥和微生物为主，化肥为辅”的施肥原则，坚持多施有机肥料，少施或不施化肥。常用的有机肥料：粪尿肥、厩肥、堆（沤）肥、沼肥、饼肥、秸秆类肥料、绿肥、畜禽粪等。
　　3.3 作物病虫害的防治
　　作物病虫害防治要坚决贯彻“预防为主，综合防治”的方针，采用农业、物理、生物等非化学防治手段，减少农药的使用量和用药次数。选用抗病虫品种，合理轮作，改善农业生态环境，加强田间管理等农业措施防治植物病虫害。采用灯光诱杀、性诱杀、糖醋液诱杀、黄板诱杀、草把诱杀、机械捕杀及物理方法防治虫害。选用生物源农药和矿物源农药防治植物病害。有选择的使用高效、低毒、低残留农药。严禁使用剧毒、高毒、高残留农药和致畸、致癌、致突变农药。
　　3.4 粮食产地环境监测
　　粮食的质量与产地环境有很大的影响，要求环境保护部门与农业部门密切合作，不断地对粮食产地环境进行监测。粮食产地环境监测是通过对环境样品的采样分析，确定其含量，为生产者、管理者提供环境中各种污染因素在一定范围内的时空分布信息，从而判断粮食产地的环境质量是否能满足粮食生产质量安全的量值。
　　3.5 实行农业产业化生产、经营
　　目前，采用“公司＋农户”或“基地＋公司”等产业化组织模式，不断的提高农业生产的经营规模，是提高粮食生产的质量安全的有效途径。这种模式的龙头企业能够使农户分散经营的主体组织起来，将标准化生产的 ……（未完，全文共2230字，当前仅显示1417字，请阅读下面提示信息。收藏《浅论粮食生产的质量安全》）