2015年**市食品安全工作总结

目录/提纲：……
一、强化保障机制，推动工作有序开展
一是完善领导机制
二是深化工作机制
三是健全督查考核机制
二、加强普法宣传，提升安全意识
三、突出工作重点，开展专项整治
（一）“瘦肉精”专项整治
（二）食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治
（三）生鲜乳专项整治
（四）“地沟油”整治
（五）鲜肉及肉制品专项整治
一是加强动物防疫条件的审查，严格按规定检疫
二是加强生猪定点屠宰场监管
三是加强部门联动执法
（六）保健食品安全专项检查
（七）规范酒类流通管理
（八）农村食品安全专项整治
（九）校园周边食品安全专项整治
四、加强应急演练，提高处置能力
五、创新监管办法，提高监管水平
一是《食品安全法》宣传力度有待进一步加强
二是存在的安全隐患和问题还比较多
四是食品安全监管经费、监管力量严重不足
……
2015年**市食品安全工作总结

我市食品安全工作在C市委、市政府的领导下和各部门的共同努力下，认真贯彻落实省、B市政府关于食品安全工作的决策、部署，切实加强对种植养殖、生产加工、流通、消费等各个环节的监管。2012年，开展食品安全执法889次，出动执法人员5347人次，查处案件329起，查处不合格食品3859.24千克，涉及总货值44.54万元，罚款34.03万元。通过整治、规范，净化了食品市场，促进我市食品安全形势进一步好转，有效保障了人民群众的身体健康和生命安全，切实维护了社会的稳定。
一、强化保障机制，推动工作有序开展。
市政府和食品安全各监管部门把保障人民群众饮食安全作为维护人民群众切身利益、构建和谐社会的一项重要任务摆上重要议事日程，努力搭建工作平台，健全工作制度，落实保障措施，创新监管思路，使“地方政府负总责，监管部门各负其责”的工作机制得到进一步完善。
一是完善领导机制。调整了由市长
……（新文秘网https://www.wm114.cn省略650字，正式会员可完整阅读）……　
培训、专题讲座、宣传咨询活动108场，培训人员5460人次，发放食品安全宣传材料2.4万份。通过开展各类宣传活动，强化了职能部门监管责任意识，增强了从业者守法意识，提高了群众_意识，营造良好的食品安全工作氛围。
三、突出工作重点，开展专项整治。
（一）“瘦肉精”专项整治。认真组织开展对全市经营兽药和生产饲料的企业进行检查，特别是严查在饲料原料和产品中添加“瘦肉精”，三聚氰胺等有毒、_非法物质的行为。共检查兽（渔）药店29个、饲料生产企业2家、规模畜禽养殖场27家，发出限期整改通知书18份，立案饲料企业1家。抽检生猪尿样1650头份，结果全部为阴性。检查肉制品生产企业 2家，集贸市场、经营户、餐饮单位482户次，均未发现有使用、加工含“瘦肉精”肉。
（二）食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治。按照市政府印发的《全市严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂工作方案》和《关于进一步加强打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项监管工作的通知》要求，各监管部门深入各种养殖企业、农资网点、食品生产企业、添加剂经营企业和餐饮单位等开展专项检查，认真查看索证索票、进销台账、进货查验和添加剂管理等制度落实情况。农业部门对全市经营兽药和生产饲料的企业进行检查，特别是严查在饲料原料和产品中添加“瘦肉精”，三聚氰胺等有毒、_非法物质的行为。共检查兽（渔）药店29个、饲料生产企业2家、规模畜禽养殖场27家，发出限期整改通知书18份，开展饲料违禁药物抽检12份，立案查处一起经营不符合产品质量标准饲料案。质监部门加强食品生产企业监管，检查12家水煮笋罐头小作坊，并进行鲜笋现场快速检测，检测结果均合格。开展防范罗丹明B等非食用物质的风险预警检查。排查辖区的食品生产企业，对有使用辣椒及其制品的4家肉制品生产企业进行检查，未发现有非法使用罗丹明B、工业盐等非食品原料生产加工食品违法行为现象。工商部门共出动执法人员151人次，开展拉网排查，检查食品添加剂经营户10户次，化工用品经营户16户次，检查农贸市场、农产品批发点、干货店等经营户203户次，对6家干货经营户未履行索证索票义务责令下架，共抽检食品109批次，送检2批次二氧化硫超标笋干，并立案查处。卫生部门进一步落实食品安全索证和台帐登记制度，要求各餐饮单位业主使用食品添加剂做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存等“五专”，督促餐饮单位落实索证索票及台账登记制度。共检查餐饮单位300余家，餐饮业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象得到明显纠正，对部分餐饮单位使用无中文标识的食品添加剂予以没收销毁。
（三）生鲜乳专项整治。严格生鲜乳收购站市场准入，实行执行生鲜乳收购许可管理制度，规范生鲜乳收购站经营行为，以生鲜乳运输准运证明和交接单为重点，加强对生鲜乳运输车辆的监督检查。积极开展生鲜乳三聚氰胺专项监测行动，严厉打击在生鲜乳收购、运输环节违法添加有毒_物质的行为。2012年1—11月份生鲜乳三聚氰胺检测完成5批次，抗生素检测2批次，检测结果符合指标规定。
（四）“地沟油”整治。为加强地沟油整治和餐厨废弃物管理，强化对我市油脂生产企业、食品生产加工单位、食用油经营企业和餐饮服务单位的监管，各监管部门按职责分工，组织排查摸底、检查以植物油、动物油脂及废弃食用油等作为原料加工生产生物柴油的企业1家，检查以食用油为原料的食品生产企业和加工小作坊20 ……（未完，全文共5198字，当前仅显示1825字，请阅读下面提示信息。收藏《2015年**市食品安全工作总结》）