乡镇食用菌产业发展现状问题及建议

目录/提纲：……
一、食用菌产业发展的现状
一是气候环境适宜
二是菇耳林资源丰富
三是栽培技术全面普及
四是标准化生产的市场潜力增大
一是建设了香菇交易市场
二是实施了科技创新工程
三是发展了外向型流通企业
四是推动了菌棒工厂化生产
一是提高劳动效率，降低劳动强度
二是菌棒质量一致，便于标准化管理
三是实行煤电灭菌，节约林木资源
四是集中处理废弃物，改善农村环境
五是资源集中外采，节约本地资源
二、食用菌产业发展的问题及建议
一是发展食用菌产业的政策亟待配套
二是食用菌潜力项目亟待开发
三是食用菌科技含量亟待提高
一是出台相关扶持政策
1、制定出台《关于加快全市食用菌产业发展的意见》
二是给予资金、项目、技术支持
三是在土地相关政策上倾斜
四是在基础设施建设上给予支持
五是在政策项目上倾斜
……
发挥资源优势 发展特色产业
——张集镇食用菌产业方兴未艾

张集镇位于钟祥市北大门。全镇辖29个村、社区，2.3万人，版土面积290.9平方公里，其中耕地3万亩、山林34万亩、水面8000余亩，素有“八山一水一分田”之称。近年来，张集镇按照“资源集约、项目集中、产业集群、经营集团、功能集成”的发展思路，加快食用菌产业园区建设。全面推动了食用菌产业向规模化、标准化、集约化的发展，成为远近闻名的“香菇镇”。2014年，全镇工农业总产值29.2亿元，财政收入1800万元，农民人均纯收入12460元。食用菌种植规模达到1600万袋，产业产值达到20亿元，出口创汇达6400万美元，农民人均从食用菌产业中获得的纯收入达到8700元。形成了食用菌产业3个70%的格局，即全镇有70%的劳动力从事食用菌生产、经营，农户70%的收入来自食用菌，食用菌产品70%销往国外、出口创汇。

一、食用菌产业发展的现状
……（新文秘网https://www.wm114.cn省略639字，正式会员可完整阅读）……　
促进了全镇食用菌技术研发和科技成果转化，先后研发出鸡腿菇、平菇、双胞蘑菇等8个草腐菌新品种，驯化推广了灵芝菌栽培，带动发展袋栽黑木耳3万袋，缓解了食用菌对林木资源依赖的瓶颈问题，推进了农作物秸秆转化工程。通过院士工作站的不懈努力，张集镇已形成集项目研究、模式示范、良种繁育、技术培训、成果展示、产品加工、信息服务和市场开拓等八大功能为一体的服务基地。

三是发展了外向型流通企业。推行食用菌标准化生产，加大食用菌生产环境和源头净化，实行无公害生产，确保全程质量安全。以兴利公司食用菌深加工项目为龙头，以寿乡合作社、浩伟公司为支撑，开展食用菌生产、交易、加工、销售，带动食用菌产业结构调整，延伸产业链条，实现由生产初级产品向速食、休闲、保健等多元化食品方向发展。在年出口香菇6000吨的基础上，兴利公司的商贸出口逐年增加。

四是推动了菌棒工厂化生产。张集镇食用菌产业正处于转型升级的关键时期，实现食用菌机械化生产是食用菌产业健康发展的必然趋势。我们先后组织生产企业、农村干部、种植大户到外地考察学习菌棒工厂化生产项目。寿乡合作社投资2000万元，建设了香菇菌棒厂和白背毛木耳菌棒厂。投产后每年可生产香菇菌棒1000万袋、草腐菌菌棒100万袋，节省林木资源1万方（其中：外采原料2000方、灭菌蒸袋6000方、烘干香菇2000方），每年转化秸秆500万公斤。

实现食用菌菌棒工厂化生产，是食用菌产业的又一次革命。一是提高劳动效率，降低劳动强度。采用集中生产菌棒，每支菌棒只需人工费0.15元，而传统方式生产菌棒则需0.3元。在灭菌环节中，菌棒加工厂只需20小时左右，而传统生产却需要72小时左右，工厂内的热能利用率可达90%以上，而农户的热能利用率只有40%左右。二是菌棒质量一致，便于标准化管理。电脑操控、配料均匀，便于后期的标准化管理。三是实行煤电灭菌，节约林木资源。集约化加工菌棒，大幅度缩短灭菌时间，保证了培养基的质量。四是集中处理废弃物，改善农村环境。工厂便于对原辅材料的批量采购和对废弃物无害化处置利用。五是资源集中外采，节约本地资源。生产企业政策性外采资源，可有效保护林木资源的平衡与利用。

二、食用菌产业发展的问题及建议

存在的问题：

一是发展食用菌产业的政策亟待配套。食用菌产业已成为钟祥市农业的又一支柱产业，它的发展仅靠乡镇一级政府的力量是严重不足的，需要作为全市农业产业结构调整和促进农民增收的着力点和切入点来统筹抓。

二是食用菌潜力项目亟待开发。据统计，钟祥市每年有105万吨农作物秸秆，发展草腐菌，“变废为宝”势在必行。目前，以平菇、草菇为代表的草腐菌仅占食用菌总产量5.8%。草腐菌尚处于起步阶段，没有形成规模优势和品牌优势。

三是食用菌科技含量亟待提高。全镇食用菌生产主要是以家庭作坊式为主，产品质量和生产效率上不去，整体上张集香菇要比随州香菇品质低一些。

发展建议：

一是出台相关扶持政策。1、制定出台《关于加快全市食用菌产业发展的意见》。将食用菌产业培育成为钟祥市高效生态农业中的优势主导产业；2、请市相关部门对张集镇食用菌产业园区进行科学统筹规划设计；3、将食用菌产业发展纳入年度绩效考核，促使相关部门把食用菌产业发展作为全年一项重要工作来抓。

二是给予资金、项目、技术支持。1、要求 ……（未完，全文共2824字，当前仅显示1795字，请阅读下面提示信息。收藏《乡镇食用菌产业发展现状问题及建议》）