县市场监督管理局2019年食品安全工作情况报告

目录/提纲：……
一、强化责任落实，优化监管网络
二、强化隐患排查，提高监管效率
四是积极推进“双随机、一公开”监管
五是对食品生产企业实行风险分级监管，同时推进追溯体系建设
三、履行监管职责，形成严防严管的食品药品监管常态
（一）加强食品生产环节监管
（二）强化流通环节食品监管
三是开展食盐专项检查
（三）提升餐饮服务质量安全监管
四是全面推进“明厨亮灶”建设
五是持续开展餐饮服务食品安全量化分级管理和等级提升工作
六是以“4D”“五化”为抓手全面推进食品安全示范店、示范镇、示范街建设
七是全面做好“非洲猪瘟”防控工作
（四）强化药品、医疗器械监管
（五）加大对黑作坊、隐秘小作坊、流动摊贩的检查力
（六）加强食品检验检测能力建设、加大抽检力度
（七）规范和整顿绿原农贸市场
（八）全力做好重大活动食品安全保障工作
四、加强教育培训力度，提高监管工作效率
（一）加强监管人员培训力度，提升监管人员执法水平
（二）强化从业人员培训力度，增强从业人员主体责任意识
五、加大食药安全宣传力度
六、存在的问题
七、下一步工作思路
（一）深入整治食品药品安全突出问题
（二）督促各类食品生产经营者严格落实主体责任
（三）努力构建食品药品安全社会共治体系
（四）加强“行刑衔接”，严厉打击违法犯罪行为
……
*县市场监督管理局2019年食品安全工作情况报告

2019年，*县市场监督管理局在县委、政府的正确领导下和上级业务部门的指导下，认真贯彻落实党的十九大和市、县食品安全工作会议精神，着力推动“四有”，依法履行“两责”，践行“四个最严”要求，坚持问题导向和底线思维，以安全为目标，强化日常监管，提升监管效能，提高全县食品药品安全保障水平，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。现将2019年食品安全工作总结如下:
一、强化责任落实，优化监管网络
一是县政府与镇政府、食药监管部门，监管部门与监管所，监管所与监管对象层层签订监管工作责任书，将食品安全目标任务量化分解，层层落实，确保食品安全监管领导到位、责任到位、人员到位、措施到位、任务落实到位。二是细化各基层所工作职责和任务，实行分级管理、上下联动、统筹推进，确保做到定人、定岗、定责。三是为更好的发挥社会监督作用，每个监管所聘用2名社会义务监督员（共20名），同时畅通投诉举报电话。四是充分发挥食药安办综合协调作用，2019年市场监管局与公安、教育、农牧和科技、
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专项整治、食品安全隐患排查等10余次，取缔黑窝点11个。
（一）加强食品生产环节监管。一是对企业进行风险等级划分，根据风险等级划分确定监管频次，不断提高企业质量信用水平，提高企业在市场经济中的核心竞争力。二是要求企业及小作坊在显著位置悬挂食品生产企业信息公示栏，对企业的证照情况、风险等级划分、日常检查结果等内容进行公示，方便社会监督。三是与食品生产企业签订《食品生产企业落实企业主体责任承诺书》，向社会承诺严格遵守食品安全相关法律法规，保证出厂产品质量合格。四是开展企业及小作坊日常巡查，完成6家食品生产开办、2家食品生产变更企业的初审工作和25家食品小作坊的审查登记工作。五是开展粉条、白酒、乳制品、肉制品、“四白”食品、糕点、番茄酱等专项监督检查，共检查企业及小作坊147家，出动执法数420人次，下达责令改正通知书97份。
（二）强化流通环节食品监管。一是采取“零容忍”的态度严查流通领域各类食品违法违规问题，开展“山寨牛奶”、乳及乳制品、饮料、调味面制品（俗称“辣条”）、校园周边食品、农村小食品、不合格食品清查等专项检查，共出动执法人员5509人次，检查各类商家3077家，下达责令改正违法行为通知书203份。二是开展肉制品专项整治工作，严查“两证两章一报告”，全力做好流通领域“非洲猪瘟”防控工作。三是开展食盐专项检查。严厉查处违法购买使用工业盐、假冒伪劣食盐和生产、销售假冒小包装食盐等违法行为。共检查620家超市、便利店，1个农贸市场，450家餐饮服务单位及学校（托幼机构），对1家未经批准的食盐批发企业依法责令停止营业。四是开展保健食品经营环节专项检查，围绕重点场所加大联合执法检查力度，大力打击保健食品欺诈与虚假宣传违法犯罪行为。五是开展化妆品“线上净网、线下清源”行动，重点治理违法添加、制假售假行为，进一步规范市场秩序。
（三）提升餐饮服务质量安全监管。一是制定了《食品经营许可证》许可流程图，对餐饮环节食品安全许可的申请、受理、审核、发放等工作流程作出详细规定，对达不到食品安全要求的餐饮单位一律不予许可。二是在“元旦”、“春节”、“中秋”、“国庆”等重点时段开展餐饮服务食品安全专项监督检查。三是在全县范围内组织开展学校食堂及校外小饭桌、旅游景区、农村牧区餐饮单位、建筑工地食堂、机关企事业单位职工食堂、网络订餐、小餐饮等重点领域、重点单位食品安全专项整治。四是全面推进“明厨亮灶”建设。目前我县已实施“明厨亮灶”的餐饮单位共824户，其中学校食堂、大型餐饮单位已全部实现明厨亮灶。五是持续开展餐饮服务食品安全量化分级管理和等级提升工作。目前，我县餐饮单位量化等级A级（优秀）率达到10%以上，量化等级 B级（良好）率达到50%以上。其中，85%的大型以上餐饮单位、学校（幼儿园）食堂的量化等级达到B级以上，学校食堂A级率达到45%以上。六是以“4D”“五化”为抓手全面推进食品安全示范店、示范镇、示范街建设。现已建立**镇、**镇两个食品安全示范镇，**南路、**路、**北路、**北路四条示范街，正在对**中学、**小学、**小学周边食品安全严管街进行示范创建。全县共打造“4D”示范店16家，“五化”示范街1条、示范店9户。七是全面做好“非洲猪瘟”防控工作。督促餐饮单位落实索证索票和进货查验制度，严禁采购及使用病死及来源不明的肉禽畜，与环卫局达成协议，由环卫局对餐厨废弃物定期收运，不得将餐厨废弃物用于喂猪。
（四）强化药品、医疗器械监管。一是完成全年工作计划的药品医疗器械经营使用单位的日常监管频次，开展中药饮片、第二类精神药品、疫苗、执业药师“挂证”、无菌和植入性医疗器械等药品医疗器械专项行动18次，共检查药品零售企业104家（按每年监管次数平均4次）、医疗机构24家、乡镇卫生院18家、个体诊所57家 ……（未完，全文共5801字，当前仅显示2037字，请阅读下面提示信息。收藏《县市场监督管理局2019年食品安全工作情况报告》）