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区食品安全风险隐患排查整治行动自查整改报告

发表时间:2021/1/26 15:28:13
目录/提纲:……
一、加强领导,开展排查
二、明确职责,确定重点
一是排查餐饮服务环节
二是排查食品生产环节
三是排查食品流通环节
三、开展交叉互检
四、开展冷链食品排查
……
**区食品安全风险隐患排查整治行动自查整改报告

根据《全省食品安全风险隐患排查整治行动工作方案》精神,按照**市食安办部署,**区迅速行动,积极组织各部门,对辖区内食品生产、流通、餐饮各环节进行了风险隐患排查整治,现将有关工作阶段总结如下:
一、加强领导,开展排查
按照市政府食安办《关于转发〈全省食品安全风险隐患排查整治行动工作方案的通知〉的通知》)文件精神,**区政府食安办下发通知,聚焦人民群众最急最忧最盼的食品安全问题,要求各部门立即开展排查工作,对重点区域、重点场所、重点品种、重点问题开展食品安全风险排查整治,严厉查处违法违规行为,落实企业主体责任,强化食品生产经营过程_,消除食品安全风险隐患,坚决守住不发生区域性、系统性食品安全风险问题底线。
二、明确职责,确定重点
区食安办充分发挥综合
……(新文秘网https://www.wm114.cn省略569字,正式会员可完整阅读)…… 
的无证商贩进行清理整治,同时加强对早夜市等流动摊区的日常监管。工信、交通、商粮、市场、卫健等部门分别负责排查生产加工、冷链运输、商超、餐饮、农贸市场、寄递服务等环节进口冷藏冷冻肉品和水产品被新冠病毒污染风险。市场监管部门负责排查进口冷冻肉品、水产品进入农贸市场未执行落地全覆盖核酸检测风险。
三、开展交叉互检
11月5日-6日,**区与**区市场监管局组成的交叉检查组,对两个区域内食品安全风险隐患排查整治行动工作开展情况进行交叉互检,检查组严格对照《全省食品安全风险隐患排查督导要点》标准,以学校及周边、餐饮聚集区、农村集体聚餐等问题多发区域为重点部位,以特殊食品、肉及肉制品、蜂产品、面粉等食品生产企业为重点对象,以进口肉制品、小食品经营店、小仓买、小餐饮店等高风险单位为重点目标,随机抽查了8家食品生产经营单位,发现部分单位存在索证索票不全、从业人员健康证未公示等问题,针对排查出的问题,提出了整改建议。
四、开展冷链食品排查
区市场监管局成工作专班,迅速部署,实行网格监管,每个网格配备2名执法人员,将冷链食品经营企业按辖区落实到各监管所,运用动态监管手段,进一步落实尽管责任到人,对经营冷链食品的农贸市场、大型商超和餐饮服务单位等作为重点排查对象,登记冷链食品摸排台帐,指导经营者严格落实索证索票制度,做好进销货台账记录,保障食品追溯体系畅通;宣贯落实环境卫生的清洁、通风消毒、健康通行码查验、体温测量等常态化疫情防控措施。并组织对冷库经营者、自营者疫情防控技术指导培训;对监管人员及冷库业主进行日常监管辅导。在现场检查中以海鲜水产品销售经营单位要切实严格履行食品安全主体责任,严格落实疫情防控措施;严格落实进货查验及记录相关要求,不采购、不贮存、不销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品;进口海鲜水产品要索取海关部门出具的入境货物检验检疫证明文件;冷链食品销售经营单位,冷库要将相关食品分类存放,避免与有毒有害物质混放,形成交叉感染,同时注意温度_是否达标、储存的肉类产品留存动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等文件等为重点,防止未经过预防性全面消毒处理的进口冷链食品进入市场。并积极配合相关部门进行食品、环境、从业人员的核酸检测,使相关人员应检尽检,做好疫情防控第一道安全屏障。截至11月9日,共计核酸检测735批次,其中:食品285批次、外环境225批次、从业人员225批次。
**区在食品安全风险隐患排查整治工作中各部门坚持以问题为导向,不断强化监管措施,全面开展食品经营安全风险隐患排查,各部门共出动巡查车辆89台次,出动巡查人员230人次,共排查食品生产经营企业375家,其中学校及幼儿园55家,包括:中小学32家,幼儿园23家,高校4家;集体配餐企业3家。对检查中发现存在的部分餐饮饭店未按照要求查验许可相关文件,并留存加盖公章(或者签字)的复印件或者其他凭证,采购肉类未查验肉类产品的检验检疫合格证明;未建全 ……(未完,全文共2512字,当前仅显示1597字,请阅读下面提示信息。收藏《区食品安全风险隐患排查整治行动自查整改报告》
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