关于开展全县白酒质量安全专项整治工作的总结

目录/提纲：……
一、基本情况
二、主要做法
（一）高度重视，认真部署
（二）加强引导，落实主体责任
（三）重拳出击，全面治理
三、存在问题
（一）白酒生产加工小作坊卫生环境普遍较差，从业人员文化素质较低，法制意识淡薄，从业人员基本都未进行健康体检
（二）各生产经营单位普遍存在进货索证索票不全，台账记录不完善等问题
四、下一步工作
（一）完善监管机制，巩固整治成效
（二）加强舆论宣传，营造质量氛围
（三）加大行政执法力度，严厉打击违法行为
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关于开展全县白酒质量安全专项整治工作的总结

为进一步加强对我县白酒生产经营单位的管理，着力提升辖区白酒产品质量安全水平，进而促进酒类市场健康有序发展，根据《通知》（）文件精神及相关工作要求，从今年2月份开始，我局对全县白酒质量安全进行了一次专项整治。现将整治情况总结如下：
一、基本情况
我县现有白酒生产获证企业1家，白酒小作坊39家。自文件下发以来，我局高度重视此项工作，分管领导组织相关股室人员召开会议，传达学习了市局关于开展白酒质量安全专项整治工作的相关文件精神和要求，研究部署、贯彻落实
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略399字，正式会员可完整阅读）……　
股股长**任副组长，抽调了食品流通股、餐饮股、稽查大队等5名同志为成员，领导小组办公室下设食品生产监管股，**兼任领导小组办公室主任。
（二）加强引导，落实主体责任。督促各白酒生产企业、白酒生产加工小作坊进一步落实食品质量安全主体责任，全面强化企业责任人的诚信意识、法律意识、责任意识。主要通过检查企业的进货查验记录制度、出厂检验记录制度、生产过程控制制度、不合格品管理制度、企业从业人员培训制度、不安全食品召回制度、销售台账制度等七项制度的执行情况，进一步考查企业的主体责任落实情况。对制度建立不完善的方面和执行不到位的问题，执法人员与企业负责人进行了认真交谈，并下达了责令整改通知书，提出了整改意见，要求限期整改。
（三）重拳出击，全面治理。执法检查中，重点检查白酒加工小作坊是否存在使用工业酒精、甲醇加工白酒的行为；重点检查其原料、食品添加剂采购使用情况；重点检查各散装白酒经业主其履行进货查验和查验记录制度情况，是否查验供货商资质、索取检验报告、进货发票等，是否登记了进货台账；重点检查各散装白酒餐饮单位索证索票和进货查验制度落实情况，是否采购和销售来源不明的散装白酒和资质泡酒等违法行为。
三、存在问题
（一）白酒生产加工小作坊卫生环境普遍较差，从业人员文化素质较低，法制意识淡薄，从业人员基本都未进行健康体检。
（二）各生产经营单位普遍存在进货索证索票不全，台账记录不完善等问题。此次专项检查中发现，很多小作坊未建立索证索票制度，对采购的食品原料也无相关记录；很多餐饮服务单位只收集了供货商的资质证明材料，未按要求收集产品的检验合格报告。
四、下一步工作
（一）完善监管机制，巩固整治成效。积极指导和督促各生产经营单位对原料进货、生产过程、产品存储、产品包装等进行严格把关，全面实行索证索票、购销台账等制度；严格按标准组织生产，建立健全食品生产加工各个环节环环相扣的监管链条，严防可能对人体健康和生命安全造成损害的散装白酒进入市场，巩固整治成效。
（二）加强舆论宣传，营造质量氛围。多形式、多渠道、广泛深 ……（未完，全文共1760字，当前仅显示1118字，请阅读下面提示信息。收藏《关于开展全县白酒质量安全专项整治工作的总结》）