在连续抽检不合格约谈会上的讲话

在连续抽检不合格约谈会上的讲话

各位企业代表，同志们：
今天我们召开这次约谈会，主要目的是贯彻落实《食品安全法》及其实施条例有关要求，针对近年来在监督检查和抽检监测中发现的食品安全突出问题，找准症结所在，提出整改措施，消除风险隐患，严防发生系统性、区域性食品安全风险。同时，结合当前食品安全面临的新形势、新任务和新要求，进一步统一思想、深化认识、落实责任，不断提升我市食品安全保障水平。刚才，市局食品抽检科向大家通报了在国、省、市三级抽检中，2018-2020年连续3年和2019-2020年连续三批次及以上、2020年连续3批次及以上抽检不合格的食品有关情况，希望所涉企业及其所在的县（市、区）局高度重视、认真研究、迅速行动。下面，我讲三点意见。
一、提高认识，坚守食品安全底线
从刚才通报的情况看，涉及企业多，涉及地区广，全市除经开区外，其余各县（市、区）均有涉及，同样的问题反复出现，这反映出企业的内部管理和我们的监管工作还有很大
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倒闭灭亡，严重的甚至还会殃及整个产业。三鹿“三聚氰胺”事件、双汇“瘦肉精”事件、酒鬼酒“塑化剂”事件等造成损失和负面影响至今仍未完全消除。沉痛的教训警示我们，一定要引以为鉴，千万不能重蹈覆辙。另外，从企业发展看，随着人民群众生活水平的日益提高，食品消费需求已经由“温饱型”向“绿色、营养、健康”转变，当前市场上有机、绿色、无公害食品供不应求，根本原因就是公众觉得安全性高，吃起来放心。因此，食品企业必须打“安全牌”，才能抓住消费者的心，才能赢得市场，获得发展。希望在座的各位企业代表深刻认识到食品安全对企业生存发展的重要意义，牢固树立“良心是做人之本，道德是立身之本，诚信是兴业之本”的理念，用正确的价值观、义利观来追求经济利益，讲良心、讲道德、讲诚信，用良心做放心食品，用诚信树品牌企业。
二、直面问题，认真抓好整改落实
以问题为导向开展抽检监测，是食品安全监管工作的重要方式，也是发现并消除产品质量安全问题隐患的有效手段，其中的关键环节，在于问题产品的核查处置，在于问题隐患的整改落实。
一方面，企业自身要发挥主体作用。一是在收到监督抽检不合格检验报告后，企业应立即采取风险控制措施，封存并暂停生产、经营不合格产品，同时通知相关生产经营者和消费者，及时下架、召回已上市销售的不合格产品，控制和减少对消费者的危害，最大限度降低负面影响；二是要针对抽检不合格问题，迅速组织质量_部门和专业技术人员，深入分析问题原因，有针对性的采取完善管理制度、升级设施设备、改进生产工艺等措施加以整改。在整改过程中，要注重举一反三、全面审视，不能头痛医头、脚痛医脚。对整改效果，要加强评估验收，确保整改成效；三是要认真总结问题产品的处置和问题整改情况，并如实向属地监管部门报告，积极配合调查处理，不得拒绝、逃避、推诿、敷衍。
另一方面，监管部门要严格履行职责。一是对抽检发现的问题，要迅速依法开展调查处理。树立监管权威，严格逗硬执法，少数企业对食品安全漠然视之、问题整改敷衍拖沓、同一问题屡错屡犯，要按照《食品安全法》规定严肃查处，责令停产停业，直至吊销生产许可。涉嫌犯罪的，一律移送公安机关追究刑事责任，坚决杜绝以罚代管、一罚了之；二是要认真梳理问题，建立整改台账，加强跟踪督促，层层传导压力，把各项整改措施逐一落实到位。对企业整改过程中遇到的技术性难题，要加大指导力度协调加以解决；三是要注重完善长效机制，畅通信息渠道，对发现的问题及企业密切关注、抓早抓小、紧盯不放，减少甚至避免出现反复抽检不合格的情形。
三、压实责任，切实保障食品安全
保障食品安全，是企业和监管部门的共同责任，希望大家吸取教训、深刻反思，以抓好问题的整改落实为契机，全面落实好企业的主体责任和部门的监管责任，从整体上提升食品安全工作水平。
从企业层面看，一是要健全食品安全管理机构，配强食品安全管理人员，完善食品安全管理制度，构筑起企业的食品安全管理体系并有效运行，做到目标明确、措施具体、责任清晰，为保障产品质量安全奠定基础。有条件的企业要积极认证实施HACCP等先进质量管理体系，参保食品安全责任险，努力提升管理水平和风险防控能力。二是要强化生产过程控制，严格按照工艺流程、操作规范、产品标准等组织生产，加强原料控制、生产关键环节控制、检验控制、储存和运输交付控制，守好食品安全的第一道防线。三是要加强自查报告，定期对自身食品安全控制状况进行检查评价，及时发现并整改问题隐患，自查工作情况应及时报告属地监管部门。四是要着力完善追 ……（未完，全文共2955字，当前仅显示1878字，请阅读下面提示信息。收藏《在连续抽检不合格约谈会上的讲话》）