在国家食品安全示范城市评价验收动员会暨落实食品安全“两个责任”工作推进会上的讲话

目录/提纲：……
一、肯定成绩、正视差距，切实增强做好迎检工作的责任感和紧迫感
三是责任落实不到位
四是问题整改不到位
二、坚持高点站位、高标要求，全面落实食品安全示范城市创建标准
（一）要进一步强化“两个责任”落地落细
（二）要结合“食安心”行动抓迎检
（三）要聚焦重点领域落实监管责任
（四）要对照抽查点位抓整改
（五）要积极营造浓厚创建氛围
（六）要做好访谈准备工作
（七）示范引领项工作要展示到位
三、加强领导，落实责任，确保顺利通过各项评价验收
（一）强化组织领导，统筹协调推进
（二）强化履职担当，压实工作责任
（三）强化督促指导，确保抓实见效
……
在国家食品安全示范城市评价验收动员会暨落实食品安全“两个责任”工作推进会上的讲话

同志们：
今天，我们召开国家食品安全示范城市评价验收动员会暨落实食品安全“两个责任”工作推进会。主要任务是：深入学习党的二十大精神，全面贯彻落实_总书记关于食品安全的重要论述，对抓好国家食品安全示范城市国家评价验收和落实食品安全属地责任和企业主体责任“两个责任”工作进行再动员、再安排，对工作中存在的差距及时查漏补缺，进一步调度重点工作，同时，也是号召动员各级各部门奋力冲，确保完成既定工作目标。刚才，区政府食安办主任方伟同志通报了食品安全示范城市创建工作及“两个责任”落实工作情况，明确了工作措施，我都赞同，希望大家进一步提高思想认识、抓好整改落实。**区作为创建工作主阵地、主战场抓好迎检工作，时间紧、任务重，区政府第**次常务会、区委第**次常委会对落实食品安全“两个责任”进行了安排部署。各级各有关部门要从实施食品安全战略的高度，始终强化思想自觉、政治自觉、行动自觉，确保一次通过验收，顺利创建成功。
下面，我讲三点意见：
一、肯定成绩、正视差距，切实增强做好迎检工作的责任感和紧迫感
党的十八大以来，党中央、国务院将食品安全工作纳入国家战略，作为公共安全的重要内容统筹部署推进，_总书记强调，
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略872字，正式会员可完整阅读）……　
操作不符合相关规范要求，极易引发_性食品安全事件，全区各级各部门一定要抓好事故防控工作。
四是问题整改不到位。国家评价验收将对问题整改情况进行重点复核检查，个别镇（街道）和区级部门对省级初评、委托第三方机构跟踪发现问题整改不到位，成效不明显。截止**月**日，对全区部分点位进行明查，仍然存在食品生产、餐饮服务、农批农贸、培训考核等方面的**个问题。针对存在问题和不足，大家务必引起高度重视，举一反三，对标对表，及时采取有力举措，补齐短板弱项，加快推进迎接国家评价验收现场点位巩固提升。
二、坚持高点站位、高标要求，全面落实食品安全示范城市创建标准
_总书记强调，“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众‘舌尖上的安全。’”食品安全事关人民群众身体健康、生命安全，事关市民高品质生活、城市高质量发展，**区为作全市创建工作的主战场，守牢把好食品安全底线，责任重大、意义非凡。我们要深入学习_总书记关于食品重要论述，认真贯彻落实创建评价要求，树牢“人民至上、生命至上”理念，抓细抓实抓严相关工作。
（一）要进一步强化“两个责任”落地落细。区食安办要进一步细化完善评价细则内容，有力有效地推进“两个责任”的精准落实；要对照督查清单，完善区、镇（街道）、村（社区）实地督查痕迹资料；围绕“分类落实”，督促发改、工信、教体、民政、住建、交通运输、农业农村、商务、文旅、卫健、市场监管等部门按照职能职责，切实履行行业食品安全监管责任，重点盯住“三类人”（即：督促主要负责人、食品安全总监、食品安全员履行岗位职责），抓好“三件事”（即：日_、周排查、月调度），建立“三本账”（即：日记录台帐、周报告台帐、月纪要台帐），打牢创建基础。区食安办各分管领导，要加大统筹调度，充分调动各级各部门积极性，协同作战，形成合力；要牵头从严打击，全面发力，各相关部门配合，聚焦群众关心关注的问题、聚焦薄弱环节、聚焦重大问题，针对性开展系列专项行动，查办一批有典型性、有影响力、有教育性的案件，通过“处罚到人”的最严打击，达到“管出来”的最好效果。各镇（街道）要全面梳理各项制度机制，切实反映属地责任落实情况。各包保干部要**0%签订《食品安全责任与任务承诺书》，每季度督导包保主体工作情况，对标ABCD四级主体督导覆盖率达**0%，做好相关备查工作，真实反映工作情况。
（二）要结合“食安心”行动抓迎检。要坚持统筹推进、系统治理，将创建迎检工作与健康县城建设“食安心”行动工作一体推进，重点抓好食品生产经营风险分级管理、食品生产经营场所合规、经营场所区域卫生环境清洁、病媒生物防治、食品“三小”管理、集镇（农贸市场）文明形象等重点工作。大力推广分餐制和公筷制、倡导“光盘行动”，严厉打击生产经营“三无”食品和贩卖、制售、食用野生动物及其制品等违法行为，大力提升群众对食品安全监管状况的满意度，最大化提升餐饮行业食品安全保障水平，形成共建共享工作格局。
（三）要聚焦重点领域落实监管责任。各级各部门要聚焦“提升食品安全保障水平”这一目标，分领域推进食品安全监管工作。要着力加强基层食品安全监管能力建设。加大基层监管人员业务培训，充分发挥食品安全信息员、协管员作用，筑牢农村食品安全防线。要加强学校食堂和集中供餐单位监管。督促学校食堂严格落实食品原材料“集中采购、统一配送”要求，有效防范食品安全风险。要加强农村_性聚餐管理。认真落实农村宴席举办申报备案、预防性监督检查、应急管理等制度，严控_性食品安全事件发生；要制定科学的应急预案，做好万全准备；要加强食品安全抽检监测。加大投入保障，加大米面粮油、食用农产品等重点食品的监督抽检力度，确保食品（食用农产品）抽检达**批次/千人以上，食品评价性抽检合格率达**%以上。要将推动以上工作和国家食品安全示范城市评价验收相结合，围绕相关工作指标，提前做好有关工作，确保评价验收时有对应痕迹资料展现工作进展情况。
（四）要对照抽查点位抓整改。评价验收主要采取明查和暗访的方式进行现场检查，检查点位从已上报的**个点位中随机抽取。因此，现场检查不可控因素多、随机性强，事关评分能否达标，各镇（街道）和区直有关部门要坚持问题导向，聚焦省级初评发现问题整改，全面开展网格化自查，确保业态全覆盖、点位无遗漏，做到工作目标到位、标准梳理到位、人员培训到位、责任包干到位、逐户检查到位、氛围营造到位，严禁出现明查暗访暴露重大扣分问题。
（五）要积极营造浓厚创建氛围。各级各部门要按照《**市**区创建国家食品安全示范城市宣传工 ……（未完，全文共4850字，当前仅显示2450字，请阅读下面提示信息。收藏《在国家食品安全示范城市评价验收动员会暨落实食品安全“两个责任”工作推进会上的讲话》）