在2025年**县食品安全风险交流会商第一次会议上的讲话

目录/提纲：……
一、肯定成绩，坚定做好食品安全工作的信心
二、认清形势，准确把握食品安全工作面临的挑战
三、明确任务，扎实推进下一步食品安全重点工作
（一）加强统筹协调，完善食品安全风险交流机制
（二）强化监管排查，消除食品安全风险隐患
（三）加强科普宣传，提升公众食品安全意识
（四）严格落实责任，确保各项工作任务落到实处
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在2025年**县食品安全风险交流会商第一次会议上的讲话

同志们：
在全县上下深入贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作决策部署，全面推进食品安全治理体系和治理能力现代化的关键时期，我们于2025年4月29日召开2025年**县食品安全风险交流会商第一次会议。此次会议意义重大，旨在深入分析当前全县食品安全形势，强化各部门之间的风险防控协作，切实提升食品安全治理效能，保障广大人民群众“舌尖上的安全”。
参加今天会议的有县教育局、县公安局、县农业农村局、县卫生健康局、县市场监管局等部门的分管领导，以及市场监管领域食品监管各环节的具体负责同志，共计20人。会议由县食药安办副主任廖少卫同志主持。刚才，相关部门分管领导分别通报了食品安全风险监测、食用农产品质量监测、食品安全监督抽检等情况，市场监管领域食品监管各环节具体负责同志结合2025年市场监管领域集中整治重点任务落实措施及责任分工有关文件精神，梳理了食品生产、流通、餐饮等环节存在的风险隐患清单，并提出了针对性的防控措施和意见建议。县食药安办常务副主任李秀婷同志也对下一步工作作出了具体部署，讲得很全面、很到
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一批食品安全违法违规案件，维护了良好的食品市场秩序。
同时，我们在食品安全科普宣传方面也取得了一定成效。通过开展食品安全宣传周、科普讲座、现场咨询等活动，向广大群众普及食品安全知识，提高了公众的食品安全意识和自我保护能力。据不完全统计，过去一年，全县共开展食品安全科普宣传活动[*]场次，发放宣传资料[*]余份，接受群众咨询[*]余人次，营造了全社会关心、支持和参与食品安全工作的良好氛围。
这些成绩的取得，是县委、县政府高度重视、正确领导的结果，是各相关部门密切配合、共同努力的结果，也是广大食品安全监管干部职工辛勤工作、无私奉献的结果。在此，我代表县食药安办，向大家表示衷心的感谢和崇高的敬意！
二、认清形势，准确把握食品安全工作面临的挑战
虽然我们在食品安全工作中取得了一定的成绩，但我们也要清醒地认识到，当前食品安全形势依然严峻复杂，面临着许多新情况、新问题和新挑战。
从外部环境来看，随着经济社会的快速发展，食品产业规模不断扩大，食品种类日益丰富，食品生产经营方式更加多元化，跨区域、跨行业的食品流通和消费更加频繁，这给食品安全监管带来了更大的难度。同时，国内外食品安全事件时有发生，也对我们的食品安全监管工作提出了更高的要求。
从我县实际情况来看，还存在一些不容忽视的问题。在食品生产环节，部分食品生产企业规模较小，生产条件简陋，质量管理体系不完善，存在偷工减料、滥用食品添加剂等问题。在食品流通环节，一些食品经营单位索证索票制度落实不到位，销售过期变质食品、假冒伪劣食品等现象仍然存在。在餐饮服务环节，部分餐饮单位卫生状况不佳，从业人员食品安全意识淡薄，存在交叉污染、加工操作不规范等问题。
参考材料中提到的研学（营）基地供餐风险、水果类抽检不合格、酒类产品违法添加药物成分、自酿自泡酒安全隐患、传统腌制食品质量_、毒蘑菇误食风险、米酵菌酸中毒等问题，都是当前我县食品安全工作中面临的具体风险隐患。比如，研学（营）基地供餐涉及到大量学生的饮食安全，一旦出现问题，后果不堪设想。水果类抽检不合格可能涉及农药残留超标等问题，直接影响消费者的身体健康。酒类产品违法添加药物成分、自酿自泡酒安全隐患等问题，不仅违反了食品安全法律法规，也对消费者的生命安全构成了威胁。传统腌制食品质量_不到位，可能会导致亚硝酸盐等_物质超标。毒蘑菇误食、米酵菌酸中毒等问题，更是直接关系到人民群众的生命安全，需要我们高度重视。
此外，各部门之间的协作配合还需要进一步加强。虽然我们建立了食品安全风险交流机制，但在实际工作中，还存在信息共享不及时、协作配合不紧密等问题，影响了食品安全监管工作的效率和效果。同时，食品安全监管技术支撑能力还需要进一步提升，基层监管力量相对薄弱，监管手段还比较传统，难以适应新形势下食品安全监管工作的需要。
三、明确任务，扎实推进下一步食品安全重点工作
面对当前食品安全工作面临的形势和任务，我们要以_新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党中央、国务院和省、市、县关于食品安全工作的决策部署，坚持问题导向、目标导向、结果导向，突出重点，精准发力，扎实做好下一步食品安全重点工作。
（一）加强统筹协调，完善食品安全风险交流机制
县食药安办要充分发挥统筹协调作用，积极搭建部门间食品安全风险交流平台，根据食品安全监管工作的实际需要，适时召开部门间食品安全风险交流会商会议，及时沟通食品安全风险信息，研究解决食品安全风险问题。各部门要牢固树立大局意识和全局观念，加强协作配合，建立健全食品安全风险监测信息互通、会商研判、预警交流、风险防控等领域的合作机制，实现信息共享、资源共用、优势互补，形成强大的工作合力。要把风险交流与当前食品安全常态化工作统筹结合起来，定期分析食品安全形势，研究制定针对性的防控措施，提高食品安全监管工作的科学性、精准性和有效性。
（二）强化监管排查，消除食品安全风险隐患
各部门要按照“四个最严”的要求，加强对食品生产、流通、餐饮等各个环节的监管排查，全面评 ……（未完，全文共4097字，当前仅显示2158字，请阅读下面提示信息。收藏《在2025年**县食品安全风险交流会商第一次会议上的讲话》）