在市生产环节食品安全“雷霆行动”推进会议上的讲话

目录/提纲：……
一、提高政治站位，深刻认识食品安全“雷霆行动”的重要意义
（一）保障人民群众身体健康和生命安全的必然要求
（二）推动食品产业高质量发展的重要举措
（三）维护社会和谐稳定的现实需要
二、突出工作重点，扎实推进“雷霆行动”及专项整治工作
（一）全面排查风险隐患，建立健全问题台账
（二）严厉打击违法行为，形成强大震慑效应
（三）强化帮扶指导，提升企业管理水平
（四）加强宣传引导，营造良好社会氛围
三、强化责任落实，确保整治工作取得实效
（一）压实属地管理责任
（二）强化部门协同配合
（三）严格监督考核
（四）加强队伍建设
……
在市生产环节食品安全“雷霆行动”推进会议上的讲话

同志们：

今天，我们在这里召开**市生产环节食品安全“雷霆行动”推进会议，主要任务是深入贯彻落实国家和自治区关于食品安全工作的决策部署，全面推进全市生产环节食品安全“雷霆行动”及肉制品专项整治工作，分析当前食品安全形势，明确工作重点，压实工作责任，确保全市食品安全形势持续稳定向好。参加今天会议的有市市场监管局领导班子成员、相关科室人员，各**旗县区局分管领导及相关工作人员。刚才，市市场监管局相关科室对全市生产环节食品安全“雷霆行动”及肉制品专项整治工作情况作了汇报发言，讲得很全面、很具体，我都同意，大家一定要严格按照要求抓好落实。下面，结合工作实际，我讲几点意见。

一、提高政治站位，深刻认识食品安全“雷霆行动”的重要意义

食品安全是重大的民生问题，关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定。开展生产环节食品安全“雷霆行动”及肉制品专项整治工作，是贯彻落实以人民为中心发展思想的具体体现，是保障全市食品安全的重要举措，我们必须从政治和全局的高度，充分认识此项工作的重要性和紧迫性。

（一）保障人民群众身体健康和生命安全的必然要求

食品生产环
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略821字，正式会员可完整阅读）……
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定的现实需要
食品安全涉及千家万户，一旦出现重大食品安全事件，不仅会影响人民群众的身体健康，还可能引发社会恐慌，影响社会和谐稳定。近年来，因食品安全问题引发的_性事件时有发生，给_带来了不利影响。开展“雷霆行动”，就是要通过加强监管，及时发现和消除食品安全风险隐患，防止重大食品安全事件的发生。同时，通过严厉打击食品安全违法行为，向社会传递出“食品安全不可侵犯”的强烈信号，增强群众对食品安全的信心，营造安全放心的消费环境，维护社会和谐稳定。例如，2024年我市成功处置了一起食用植物油小作坊分装不合格产品事件，通过及时查处和公开曝光，消除了群众的恐慌情绪，维护了_。

二、突出工作重点，扎实推进“雷霆行动”及专项整治工作

此次“雷霆行动”涵盖食品添加剂“两超一非”专项整治、肉制品专项整治、食用植物油突出问题排查整治以及“千企万坊”帮扶行动等重点工作，任务艰巨，我们必须突出重点，抓住关键，确保各项工作取得实效。

（一）全面排查风险隐患，建立健全问题台账

全面排查是整治工作的基础。各旗县区局要组织力量，对辖区内的乳制品、肉制品、酒类、食用植物油等重点领域的生产企业及小作坊进行全面摸排，做到底数清、情况明。一是要充分利用日常监督检查、抽样检验、投诉举报等渠道，广泛收集风险信息，及时发现潜在的安全隐患。例如，通过对食品添加剂使用情况的专项抽检，发现某糕点生产企业超限量使用防腐剂，及时进行了查处和整改。二是要建立健全风险隐患台账，对排查出的问题进行分类梳理，明确整改要求、整改时限和责任人，实行销号管理。例如，对排查出的家肉制品生产企业使用过期原料的问题，要逐一制定整改方案，确保按时整改到位。三是要加强对重点区域、重点企业的监控，对风险隐患较大的企业进行重点监管，增加检查频次，确保问题不反弹。

（二）严厉打击违法行为，形成强大震慑效应

严厉执法是整治工作的关键。对排查出的违法行为，要坚持“零容忍”，依法从严从快处置，绝不姑息迁就。一是要加大执法力度，对食品添加剂“两超一非”、制售假劣肉制品、食用植物油以次充好等违法行为，依法给予行政处罚；对涉嫌犯罪的，要及时移送司法机关，追究刑事责任。例如，2024年我市查处了一起制售假劣牛肉干案件，涉案金额达万元，依法对当事人处以罚款万元，并移送司法机关，起到了很好的震慑作用。二是要开展联合执法行动，加强与公安、农业农村、生态环境等部门的协作配合，形成执法合力。例如，在打击食用植物油小作坊非法分装问题时，市场监管部门与公安部门联合行动，端掉了个非法分装窝点，查扣不合格食用植物油吨。三是要加大典型案件曝光力度，通过新闻媒体、政府网站等渠道，公开曝光一批典型案例，以以案释法、以案示警的方式，增强企业的法律意识和社会的监督意识。

（三）强化帮扶指导，提升企业管理水平

帮扶指导是整治工作的重要手段。在严厉打击违法行为的同时，要注重引导企业规范生产经营，提升管理水平。一是要开展“千企万坊”帮扶行动，组织专家团队，深入企业和小作坊，帮助查找生产过程中的薄弱环节，提出整改建议，指导企业建立健全质量管理体系。例如，对家中小食品生产企业，通过帮扶指导，帮助其完善了原料采购、生产加工、成品检验等制度，提升了产品质量。二是要加强培训教育，组织开展食品生产企业负责人和从业人员培训班，重点培训食品安全法律法规、食品添加剂使用标准、生产加工规范等知识，提高从业人员的法律意识和业务水平。2025年以来，全市已举办培训班期，培训人员**人次。三是要引导企业加强行业自律，鼓励企业成立行业协会，制定行业规范，推动企业自我管理、自我约束。例如，我市肉制品行业协会制定了《肉制品生产企业质量安全自律公约》，引导企业诚信经营，取得了良好效果。

（四）加强宣传引导，营造良好社会氛围

宣传引导是整治工作的重要保障。要通过多种形式，广泛宣传食品安全知识和“雷霆行动”的重要意义，营造全社会共同参与的良好氛围。一是要利用电视、广播、报纸、网络等媒体，开设专栏专题，宣传食品安全法律法规和整治工作进展情况，发布消费警示和食品安全知识，提高群众的自我保护意识。例如，在电视台开设“食品安全专栏”，每周播出一期节目，深受群众欢迎。二是要开展食品安全进社区、进农村、进学校、进 ……（未完，全文共4375字，当前仅显示2304字，请阅读下面提示信息。收藏《在市生产环节食品安全“雷霆行动”推进会议上的讲话》）