在2025年县政府食安委全体会议上的主持讲话

目录/提纲：……
三是县政府主要领导讲话
一、传达上级精神，把准食品安全工作方向标
二、总结去年成效，直面问题短板明方向
一是基层监管力量“小马拉大车”
二是企业主体责任“悬空落不实”
三是新兴业态监管“跟不上节奏”
三、聚焦关键任务，以硬举措守牢安全底线
（一）强化源头_，提升风险防控能力
一是抓农业投入品整治
二是抓食品生产环节监管
三是抓冷链物流闭环管理
（二）强化过程监管，提升精准治理水平
一是深化校园食品安全守护行动
二是攻坚农村集体聚餐安全
三是规范网络订餐服务
（三）强化共治共享，提升社会参与度
一是压紧压实企业主体责任
二是建强基层监管“前哨”
三是营造浓厚社会氛围
四、拧紧责任链条，以硬作风保障任务落实
一要扛牢政治责任
二要强化协同联动
三要严格考核问责
……
在2025年县政府食安委全体会议上的主持讲话

同志们：
今天，我们召开2025年县政府食安委全体会议，主要任务是深入学习贯彻_总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，全面落实国务院食安委、省政府食安委2025年工作部署，紧扣“十四五”规划收官攻坚关键节点，总结去年工作，分析当前形势，部署今年重点任务，推动全县食品安全治理水平再上新台阶。
出席今天会议的有：县政府主要领导**同志，县食安委全体成员单位主要负责同志，各乡镇（街道）分管负责同志，部分食品生产经营企业代表。今天的会议共有三项议程：一是传达上级食安委会议精神；二是通报2024年全县食品安全工作情况并部署2025年重点任务；三是县政府主要领导讲话。
下面，逐项进行。
一、传达上级精神，把准食品安全工作方向标
首先，请县食安办主任、市场监管局局长***同志传达国务院食安委第三次全体会议和省政府食安委2025年第一次工作会议精神。
……（待传达完毕）
刚才，**局长传达了上级会议精神，核
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略693字，正式会员可完整阅读）……　
主体，“人少事多”矛盾突出，部分偏远村社还存在“检查走过场”现象。二是企业主体责任“悬空落不实”。去年抽检发现，12家食品生产企业存在进货查验记录不全问题，3家餐饮单位未按规定温度储存食品，暴露出部分企业法律意识淡薄、内部管理松散。三是新兴业态监管“跟不上节奏”。网络订餐平台入驻商户超2000家，但第三方平台对入网商户资质审核存在漏洞，去年接到外卖食品投诉47起，其中11起涉及“幽灵厨房”问题。这些问题，既是去年的“后进项”，更是今年的“攻坚点”，必须靶向发力、限期整改。
三、聚焦关键任务，以硬举措守牢安全底线
下面，我就2025年食品安全重点工作作具体部署，概括起来就是“三个强化、三个提升”。
（一）强化源头_，提升风险防控能力
食品安全是“产”出来的，也是“管”出来的，必须从农田到餐桌全链条发力。
一是抓农业投入品整治。农业农村局牵头，3月底前完成全县农资经营店“拉网式”排查，重点打击销售假劣农药、兽药行为，年内实现农药实名购买率100%、兽药经营追溯覆盖率100%。同时，推广测土配方施肥、绿色防控技术，在**镇、**乡打造5个绿色种植示范基地，减少化学农药使用量10%以上。
二是抓食品生产环节监管。市场监管局要针对去年抽检不合格的12家企业开展“回头看”，每季度至少开展1次飞行检查；对新投产的3家食品加工企业，严格落实现场核查“二十条”标准，杜绝“带病投产”。特别要盯紧肉制品、糕点等群众消费量大的品类，年内完成50批次以上监督抽检，不合格产品必须100%溯源查处。
三是抓冷链物流闭环管理。当前正值春季传染病高发期，冷链食品监管不能松懈。商务局要督促全县12家冷链仓储企业升级温控系统，确保冷库温度实时上传至“浙冷链”平台；交通运输局要联合市场监管局在**高速出口、**物流园设置检查点，对入境冷链食品严格执行“三证一码”查验，坚决防止问题产品流入市场。
（二）强化过程监管，提升精准治理水平
食品安全关键在“防”，必须把功夫下在日常、用在经常。
一是深化校园食品安全守护行动。教育、市场监管部门要严格落实“校长陪餐制”，3月底前完成全县86所学校食堂“阳光厨房”升级，新增AI智能抓拍功能，对未戴口罩、食材混放等行为自动预警。同时，推行校园周边“五毛食品”“清零计划”，每学期联合开展2次专项整治，重点打击销售过期食品、“三无”产品行为，年内实现校园周边食品经营户检查覆盖率100%、问题整改率100%。
二是攻坚农村集体聚餐安全。农村家宴一直是监管难点，今年要推广“双备案+双保险”模式：聚餐举办者需提前48小时向村委会备案，村食品安全协管员同步现场核查场地、厨师健康状况；乡镇政府为每场50人以上聚餐购买食品安全责任险，单场保额不低于50万元。另外，每个乡镇至少培育2名“农村家宴明白人”，负责指导食材采购、加工操作，年内培训覆盖率达100%。
三是规范网络订餐服务。针对“幽灵厨房”、虚假资质等问题，市场监管局要联合平台企业建立“入网商户动态评分”机制，对评分低于80分的商户限制接单；每月抽取20%入网商户开展线下核查，重点检查实际经营地址与平台登记是否一致、操作间卫生状况等。同时，畅通12315、12345投诉渠道，对涉及网络订餐的投诉实行“24小时响应、3个工作日办结”。
（三）强化共治共享，提升社会参与度
食品安全没有“旁观者”，必须构建政府主导、企业主责、社会参与的治理格局。
一是压紧压实企业主体责任。市场监管局要全面推行“食品安全承诺+信用档案”制度，所有食品生产经营企业必须签订《食品安全主体责任书》，并在经营场所公示；对连续两 ……（未完，全文共3694字，当前仅显示1946字，请阅读下面提示信息。收藏《在2025年县政府食安委全体会议上的主持讲话》）