餐厅安全制度

目录/提纲：……
（二）禁止员工将小孩带入工作场地玩耍
（三）禁止服务员穿高跟鞋上班
（四）禁止使用变质食品，做到生熟分开
（五）各类餐具、必须坚持一清二洗三消毒
（六）非工作人员严禁乱动餐厅内各类电源开关，禁止用铜丝、铝丝取带保险丝
（七）采购人员在采购食品时，必须进行认真检查，不得采购霉烂、变质的食品
（八）保管验收物品时，成批货物是否有卫生许可证，食品是否新鲜并做好记录、签字
（九）厨师下班前必须将一切食品进入冰柜进行保鲜
（十）无关人员不准进入餐厅和厨房
……

　　（一）餐厅员工上班前必须检查各类机器设备运转是否正常，电源、电路、气路是否完好，消防器材是否摆放到位。
　　（二）禁止员工将小
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