市商委关于进一步加快餐饮业发展的意见

目录/提纲：……
一、总体要求
二、发展目标
三、主要措施
（一）突出发展连锁经营，加快餐饮业规模化进程
（二）加强管理，规范餐饮业市场秩序
（三）实施品牌战略，做大做强重庆火锅
（四）挖掘创新，发展壮大重庆菜和重庆小吃
（五）大力发展“农家乐”，营造生态就餐环境
（六）开拓创新，丰富和提升餐饮文化内涵
（七）充分发挥餐饮行业协会作用
四、加强领导
……

　　加快餐饮业发展，对于拉动消费，扩大就业，提高人民生活质量，推动旅游、服务、食品加工等行业的发展都具有十分重要的作用。直辖以来，我市餐饮业虽然得到了较快发展，但目前仍存在着规模偏小、经营管理水平较低、规范化程度不高等问题。为进一步加快我市餐饮业的发展，现提出如下意见。
　　一、总体要求
　　以“三个代表”重要思想和党的十六届三中全会精神为指导，坚持以人为本，树立和落实科学发展观；以推进餐饮业规模化、规范化、标准化、品牌化为中心，促进餐饮业发展全面升级；以扩大内需为重点，积极推进餐饮业发展与假日经济、旅游经济、会展经济和食品加工的紧密结合；以重庆“老字号”和名店为龙头，大力发展连锁经营等新兴业态；推广运用现代管理和科学技术手段，提高餐饮业的科技含量和文化内涵，繁荣餐饮市场，全
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