基层工商所食品安全监管调研报告

目录/提纲：……
一、现状
二、原因解析
1、检测人员不稳定，业务素质不高
2、开展的快速检测项目较少
三、今后的思路与对策
1、从推进制度化建设入手，完善市场运行机制
2、从推进规范化建设入手，提高食品安全检测质量
3、从推进程序化建设入手，创新食品安全监管模式
……
基层工商所食品安全监管调研

食品安全是一个关系到广大人民群众身体健康和生命安全的最切身的根本问题，是关系到国家形象和政府威望的重大问题。由于流通环节的食品安全特别是农村食品安全工作的面宽量大，出现的问题又尤为突出，因此，加强农村食品安全监管工作，是当前流通环节食品安全监管工作的重中之重。
一、现状
　　1、食品经营主体“小而散”，造成诸多监管空档。监管部门在农村通常都是一个派出机构同时监管几个乡镇，然而，全国大多数农村因地理位置偏僻，地域广泛，小商店、小卖店零散分布非常普遍，加之山高路远，交通不便，执法力量薄弱，执法成本过高，外加执法部门和执法人员思想意识中的“重城区、轻农村”监管思想，导致了农村食品市场监管严重缺失；另外，食品经营户办理《营业执照》必先办理《卫生许可证》，高达百元的办证费，是农村食品经营户报侥幸心理、钻巡查空档无照经营的主要原因；另外，家庭小作坊、沿村叫卖的流动经营户、为补贴家用加工食品出售的农民经营户也是监管空档假冒伪劣、过期变质食品的源头。
　　2、消费取向决
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