食品营养与检测专业人才需求及专业岗位分析报告

食品营养与检测专业人才需求及专业岗位分析报告

按照食品的原料和加工工艺不同，食品分为：粮食加工品，食用油、油脂及制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品(含巧克力及制品)，茶叶，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，特殊膳食食品及其他食品共 28大类525种。
目前，全国共有食品生产加工企业 44.8万家。其中规模以上企业 2.6万家，产品市场占有率为 72%，产量和销售收入占主导地位；规模以下、10人以上企业 6.9万家，产品市场占有率为 18.7%；10人以下小企业小作坊 35.3万家，产品市场占有率为 9.3%。
2009 年全国规模以上食品工业累计实现工业总产值49698.71 亿元，2009 年我国 GDP为34.0507 万亿元，食品工业总产值占国民经济总量的 14.60%。

一、广东省经济建设对本专业人才
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