县食品药品安全监管工作调研报告

目录/提纲：……
一、叙永县药品、食品餐饮消费环节监管现状
（一）食品餐饮消费环节基本情况
（二）药品（器械）经营基本情况
（三）餐饮服务、药品、医疗器械监管机构现状
（四）食品药品安全监管情况总体评价
二、面临的困难和问题
（一）食品餐饮消费环节点多面广，基础条件差，监管难度大
（二）现有监管资源严重不足
一是机构和人员设置情况
二是职能设置情况
三是监管对象情况
四是监管力量严重不足
五是日常监管装备缺乏
（三）学校食堂安全状况堪忧
三、推进食品药品监管工作的相关思考和建议
（二）关于科学确定县乡两级食品药品保健品化妆品监督工作机制的建议
（三）建议建立食品药品监管特别保障机制，确保当前食品药品监管保障水平不降低
……
县食品药品安全监管工作调研报告

食品药品安全包括数量安全、质量安全和可持续发展三个部分。因为国家的不同和食品药品的生产消费是一个综合的系统工程，各国食品药品监管的发展模式一直都在不断的探索和改革中。从1998年到2009年的短短10年中，我国食品药品监督管理局连续经历了3次颠覆性的改革，正是说明了食品药品安全监管工作越趋突出的重要性、艰巨性和复杂性。我局对全县药品经营及食品餐饮消费环节的监管现状，检测机构、人员组成构架及经费等基本情况进行了专题调查，分析研究所面临的困难和问题，现特作报告如下。

一、叙永县药品、食品餐饮消费环节监管现状

（一）食品餐饮消费环节基本情况。叙永县地处云、贵、川三省交界处，属国家级贫困县，幅员面积2977平方公里，全县辖25个乡镇，约68.2万人口。经调查统计（不完全统计），全县现有食品餐饮业监管对象共1039家，其中持有餐饮业卫生许可证的有260家，持证率为25.02%；从业人员4060人，其中持健康证明的有1994人，持证率为49.11%；从业人员中取得食品卫生知识培训合格证的有1564人，取证率为38.52%。

食品餐饮消费环节基本情况调查表



其中1039家餐饮业中，营业面积在500平方米以上的大型餐馆有7
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