五小行业专项整治考核评分标准

五小行业专项整治考核评分标准
目录：
市“五小行业”专项整治考核评分标准（小餐饮）
市“五小行业”专项整治考核评分标准（小副食）
市“五小行业”专项整治考核评分标准（小浴室）
市“五小行业”专项整治考核评分标准（小美容美发）
市“五小行业”专项整治考核评分标准（小旅店）
市“五小行业”专项整治考核评分标准（小歌舞厅）
市“五小行业”专项整治考核评分标准（小网吧）

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市“五小行业”划分标准

1.小餐饮：经营场所建筑面积小于150平方米
2.小副食：经营场所建筑面积小于150平方米
3.小美容美发店：少于10座（床）
4.小旅店：少于30个床位
5.小网吧：少于50台电脑
6.小歌舞厅：经营场所建筑面积小于150平方米
7.小浴室：经营场所建筑面积小于150平方米


市“五小行业”专项整治考核评分标准（小餐饮）
项目 卫生标准 分值 考核评分办法 计
分
小餐饮 1.厨房四周墙壁用浅色瓷砖设至2米高度或其它防水、不吸潮、易清洗材料砌成的墙裙；厨房地面铺设易于冲洗的水泥、水磨石或防滑地砖,具有一定坡度，最低点应设置排水沟和地漏；屋顶天花板应选
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等）扣1分；发现活鼠扣5分；发现蟑螂密度每间（20平方米计）超过5只的扣5分；一个视野内蝇密度超过3只的扣5分，加工、销售直接入口食品的场所有蝇的扣5分，扣完为止。

市“五小行业”专项整治考核评分标准（小副食）

项目 卫生标准 分值 考核评分办法 计分
小副食 1．店堂内外环境整洁，物品放置有序；食品柜台与非食品柜台相对隔离；销售米、面等易变质食品时，食品堆放应离地离墙20公分以上；垃圾清运及时，无杂物堆放； 20 1．发现店堂卫生脏乱的，扣5分；物品摆放杂乱无章的，扣3分；食品与非食品未分开摆放的，扣5分；易变质食品未离地离墙堆放的扣5分；垃圾、杂物未及时清理的，扣2分。
2．许可证、营业执照上墙亮证，在许可范围内经营，不得超范围经营；不得有仿造、涂改、出借许可证、营业执照的行为； 10 2．无证经营的全扣；未亮证经营的扣2分；有超出经营范围等违法行为的扣3分，扣完为止。
3．食品采购要落实索证和验收制度，物品采购登记记录完整； 20 3．未落实索证制度的全扣，登记不全的按情节严重扣2－5分。
4．经营的食品需符合卫生要求，不销售发霉、生虫、变质、过期及标识不全等食品； 15 4．每发现1件不符合卫生要求的食品扣1分，扣完为止。
5．“门前三包”责任制落实，广告牌匾设置符合规范，不占道经营。 10 5．门前发现有垃圾、污垢等现象的扣3分，有占道经营行为的扣5分，广告牌匾有破损等不符合规范的扣2分。
6．食品仓库有相应的防虫、防鼠设施，物品堆放整齐有序，离地离墙； 10 6．仓库内每发现1处防虫、防鼠设施不到位的扣1分；物品堆放无序的扣2分，未按要求堆放的扣2分，扣完为止。
7．开展经常性除四害活动，四害密度达到国家规定标准。 15 7．每发现1处四害痕迹（鼠洞、鼠粪、蟑粪、蟑尸、蟑壳等）扣1分；发现活鼠扣5分；发现蟑螂密度每间（20平方米计）超过5只的扣5分；一个视野内蝇密度超过3只的扣5分，扣完为止。

市“五小行业”专项整治考核评分标准（小浴室）

项目 卫生标准 分值 考核评分办法 计
分
小公共浴室 1．卫生许可证、营业执照上墙亮证，从业人员持有效健康证明和培训合格证上岗，个人卫生符合卫生要求并掌握岗位基本卫生知识；建立健全各项卫生管理制度，统一制作格式张挂上墙； 15 1．无证经营的全扣；每发现1名从业人员无证上岗的扣2分，个人卫生不符合卫生要求或基本卫生知识未掌握每人次扣1分；无卫生管理制度的扣2分，证照和制度未上墙的扣2分，扣完为止。
2．水源水为市政自来水； 5 2．未使用市政自来水的全扣。
3．地面采用防滑、不渗水、易于清洗的材料，墙体采用防水、防霉材料覆盖，浴池池壁、池底光洁，采用白色材料铺设。 10 3．材料使用不符合规定要求的，每发现1处扣2分，扣完为止。
4．无论有无浴池的浴室均应设置淋浴喷头，喷头间距大于0.9M；浴池需时常清洗，经过消毒后再换水。池水每日至少要补充2次新水，每次补充水量不少于总量的20%。 10 4．未设置淋浴头的扣3分；淋浴喷头未按要求设置的扣2分；浴池未清洗有污垢的扣2分，未消毒的扣2分，池水未及时更换的扣1分，扣完为止。
5．室内通风良好，宜采用机械通风，采用气窗通风的气窗面积为地面的5%。淋浴间内不得设置直排式燃气热水器，不得摆放液化石油汽瓶。 10 5．发现通风不良的扣3分，通风气窗设置不符合要求的扣2分，沐浴间设置直排式热水器的扣5分。
6．公用茶具一客一洗一消毒，拖鞋每客用后应消毒。 10 6．无消毒设施和未进行消毒的全扣，消毒不到位酌情扣2－5分。
7．浴室内若提供脸巾、浴巾，必须做到一客一洗一消毒。 10 7．无消毒设施和未进行消毒的全扣，消毒不到位酌情扣2－5分。
8．有禁止患有传染性皮肤病和性病者入浴的标志。 10 8．无标志的全扣。
9．修脚工具应执行GB9666有关理发用具消毒要求。 10 9．无消毒设施和未进行消毒的全扣，消毒不到位酌情扣2－5分。
10．“门前三包”责任制落实，广告牌匾设置符合规范，不占道经营。 10 10．门前发现有垃圾等现象的扣3分，有占道经营行为的扣5分，广告牌匾有破损等不符合规范的扣2分。


市“五小行业”专项整治考核评分标准（小美容美发）

项目 卫生标准 分值 考核评分办法 计
分
小美　容美发店 1．有有效的卫生许可证和营业执照并上墙，未经许可不得从事医学美容；从业人员持有健康证明和卫生知识培训证明，个人卫生好并掌握岗位基本卫生知识；建立健全各项卫生管理制度，统一制作格式张挂上墙； 15 1．无证经营的全扣；每发现1名从业人员无证上岗的扣2分，个人卫生不好或基本卫生知识未掌握每人次扣1分；未建立卫生管理制度的扣3分；证照、制度未上墙扣2分，扣完为止。
2．理发、美容应分区设置；地面应用防滑、不起灰、不渗水的材料铺设；洗头区上下水设施通畅，设有1.5米高的墙裙，应用光滑、不渗水 ……（未完，全文共7735字，当前仅显示2716字，请阅读下面提示信息。收藏《五小行业专项整治考核评分标准》）