食安办年度总结与工作思路

目录/提纲：……
一、突出抓了保健食品专项整治工作
二、突出抓了冷冻食品专项整治工作
三、突出抓了养老机构专项整治工作
四、突出抓了校园食品专项整治工作
五、突出抓了粮食产品专项整治工作
六、突出抓了畜禽产品专项整治工作
七、突出抓了餐具消毒专项整治工作
八、突出抓了肉品溯源专项整治工作
九、突出抓了监管责任落实督导工作
十、突出抓了应急预案模拟演练工作
第一、进一步宣传贯彻《食品安全法》，以喜闻乐见的形式，做到家喻户晓，人人皆知
第三、进一步健全食品加工、供应、销售、监督网络体系，做到体系健全，机制完善
第四、进一步开展重点监督抽检与面上的常规检查同步相补，做到阶段性、经常性相结合
第六、进一步加大案件查处力度，做到从严检查、从快办理、从重处罚、
第九、进一步保障重大节日、重大活动的餐饮服务食品安全，做到无安全事故、无责任事故
……
食安办年度总结与工作思路
市人民政府食品安全监督办公室

按照12月4日**市委办公室通知要求，现将《**市食品安全监督工作201*年总结与201*年思路》报告如下：

201*年的工作

年初以来，在**市委市政府的正确领导下，从惠民利民的角度，以《食品安全法》为指针、以保障百姓食品安全为核心、以为人民群众提供优质、放心服务为目的，严格贯彻各项法律法规，切实加强组织领导，强化部门联动，整合监管资源，规范市场秩序，认真地履行了食品监管职能，完成了全年的工作任务。
我们重点突出地抓了以下工作：
一、突出抓了保健食品专项整治工作。
一是强化宣传促共识。年初，我们组织市食品药品监督管理局、市工商局对全市保健食品市场进行了专项整治。我们加大了新闻媒体的宣传力度，充分发挥了舆论导向作用，力促广大保健食品经营户的守法意识和责任意识，自我制止违法行为。二是强化检查促规范。我们组织相关单位主要检查了是否无证无照经营；是否盗用、套用批准文号；是否进货查验、索证索票；是否建立台账登记；是否虚假宣传治疗功能；是否非法添加药物；是否存在违法广告。三是强化处理促整改。检查中发现，我市现有保健食品经营业户103家，专营店3
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畅通渠道。仅一月份就受理涉及问题冷（速）冻食品的举报信息18条，促进了相关案件的查办。
三、突出抓了养老机构专项整治工作。
二月份，我们组织市民政局、食药局按照绥化市食安办的具体要求，对辖区的部分养老机构进行了食品安全隐患和管理大检查。本次共检查了十家养老机构，总计入住老人近五百人，食堂工作人员四十六人。检查中发现大部分养老机构领取了餐饮服务许可证，食堂从业人员持有有效健康证明，食堂环境卫生良好，餐饮具能够做好消毒保洁，卫生制度上墙。但在检查中也发现少数私人养老机构的食堂卫生布局不符合相应的卫生要求，存在食品原料采购未索证索票，员工卫生意识薄弱，食品未留样等问题。针对以上情况，我们对其中三家养老机构提出了相应的整改要求，并进行了指导性的沟通。整改到期后，我们又对检查中存在问题的养老机构食堂予以复查，促使其达到卫生要求，确保养老机构的食品安全卫生，让入住老人吃得安心、吃得放心，身体健康，颐享晚年。
四、突出抓了校园食品专项整治工作。
一是加强领导，精心布置。三月初，我们与食药局领导共同商议并制定了对校园食堂及周边餐饮店的专项监督检查实施方案，并成立了由食安办主任任组长，相关单位主管食品副局长为副组长的专项整治领导小组，专门召开了全体食品安全监督员会议，对工作做了具体安排，明确了工作任务、范围、重点、要求和时间步骤。二是突出重点，监督到位。针对学校食堂及周边饮食摊点和副食品店的卫生许可证、从业人员健康证，进货索证索票、标签标识及感官质量情况，餐饮单位加工食品使用添加剂情况，餐具消毒设施及消毒工作的落实情况进行了检查。我们共检查学校及幼儿园食堂35所，其周边餐饮店13３家，副食品店6８家。检查情况表明，我市学校周边饮食摊点卫生总体秩序良好。但也发现了一些问题，如一中、二中附近的流动小食车；个别餐饮店餐具不消毒、无卫生许可证等；个别副食店销售无标识、生产日期的面包。对流动小食车和15家有问题的单位，我们采取了相应的措施：通过协调城管取缔无证流动小食车；责成食药局和工商局对不合格餐饮店及副食店下达限期整改通知书，严重的给予处罚，对３家无有效卫生许可证的餐饮店给予了坚决的取缔。
五、突出抓了粮食产品专项整治工作。
三月初开始，我们组织粮食局、工商局在全市范围内开展了粮食及其制品质量安全大检查。我们先后出动车辆３０台（次），出动人员4５人（次），对个体收粮点和农村粮食仓储大户进行检查，主要对小麦、玉米、大豆、油脂进行了逐仓、逐垛、逐罐全面排查。一是加强了粮油储存安全管理。检查中，我们指导业户加强储粮的管理，严格执行科学熏蒸制度，预防害虫造成的粮油污染，防止粮油保管不善造成的粮食霉烂。二是加强了粮油运输安全管理。防止粮油在流通运输的过程中由于违反操作规定，造成的粮油运输中的污染，危及粮油安全。三是加强了粮油加工的管理。严格杜绝滥用食品添加剂行为，严格杜绝有毒_的粮食制品出厂。四是加强了陈化粮管理。严格粮油出库质量检验制度，加强对陈化粮的粮源管理，对鉴定为陈化粮的粮食，企业不得擅自销售处理，严控已经鉴定为陈化粮的粮食流入食品销售市场，加强了对陈化粮销售过程的全程监管。此次检查以指导和警示并举，以监督和排查并用的方式，得到了储粮户从内心接受到行动配合，收到了较好的效果。
六、突出抓了畜禽产品专项整治工作。
一是抓热点促稳定。四月初，网络媒体陆续曝光上海黄浦江漂浮死猪事件以及《新闻夜航》连续报道哈市道口屠宰场宰杀病死猪事件，引起了社会广泛关注。我们及时制定并下发了《**市畜禽产品专项整治实施方案》，并召开了全市畜禽产品安全专项整治工作会议，会上**做了落实责任、部署任务、明确要求的重要讲话，成员单位行动迅速、密切配合，由食安办确定任务、分工，督促落实、推进，重点检查了畜禽产品市场。二是抓协调促联动。为充分保证成员单位的主动出击、相互配合，我们坚持对成员单位进行定期走访和检查、督促，定期召集成员单位开协调会，统一思想、统一步调、各司其职、协同作战，最大限度地发挥了部门联动效应，牵一发而动全身，形成了齐抓共管的态势。三是抓跟进促效果。为了促使畜禽产品专项整治隐患排查、打击违法形成高压态势，食安办组织成员单位，从严检查、从重处罚，3月26日至4月30日，我们共出动执法人员300余 ……（未完，全文共6502字，当前仅显示2283字，请阅读下面提示信息。收藏《食安办年度总结与工作思路》）