县创建省级食品安全县工作汇报

目录/提纲：……
一、压实责任，凝聚创建合力
（一）强化组织保障
（二）强化机制保障
（三）强化人员保障
二、源头严防，筑牢安全屏障
（一）狠抓农产品质量安全
（二）狠抓农药兽药监管
（三）狠抓粮食质量安全
三、过程严管，织密监管网络
（一）严管食品生产经营
（二）严管校园及周边安全
（三）严管“三小”门店
（四）严管农村食品安全
四、风险严控，守牢安全底线
（一）加强行刑衔接
（二）加强示范引领
（三）加强宣传教育
（四）加强社会共治
（五）加强能力建设
……
**县创建省级食品安全县工作汇报

**县总面积1080平方公里，总人口56万人，辖18个乡镇（街道、管委会），拥有以克明面业、今麦郎食品、五得利面粉、思念食品、燕京啤酒、可米休闲食品、一加一面粉为龙头的食品制造和以嵖岈山国家5A级风景区为龙头的休闲旅游两大优势产业，是_食品工业强县、_休闲农业与乡村旅游示范县、中国“好粮油”行动计划一类示范县、**省实施乡村振兴战略示范县，连续16年保持全省平安建设先进县荣誉，连续三届荣获_平安建设先进县，**年9月被授予_综治最高奖“长安杯”。
近年来，在省委、省政府和市委、市政府坚强领导下，**县坚定落实__“四个最严”要求，始终坚持把食品安全作为重大政治任务和头等民生工程，摆在经济社会发展全局的突出位置，以创建省级食品安全县为总抓手，不断完善责任体系，严格执法监管，深化治理整顿，严把食品从农田到餐桌的每一道防线，全县食品安全状况持续向好，食品安全治理能力和保障水平显著提升，创建评价指标要求基
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层监管执法投入，每个乡镇（街道、管委会）均设立有标准化、规范化的食品药品安全监管所，配齐执法车辆、执法装备和快检设备，有效提升了基层执法监管能力。在全县各村（居）配齐配强专职食品安全信息员198名，人员经费纳入财政预算管理，定期培训考核，实现了食品安全监管全覆盖。
二、源头严防，筑牢安全屏障
（一）狠抓农产品质量安全。扎实开展农产品质量安全县创建，严格农业投入品和农产品质量监管，对大型超市、“三品一标”基地坚持每月两次检测，对农贸市场蔬菜农药残留进行不间断检测，去年以来，累计抽检各类农产品样品1863批次，发现不合格农产品98批次，合格率94.8%。指导监督农产品销售企业和农民专业合作社落实产品自检制度，建立检测档案，强化风险防控。上市农产品出具产地证明，确保源头质量安全可控可追溯。同时，出台奖励政策，支持农产品开展“三品一标”认证，全县累计通过认证“三品一标”基地29个、产品39个。与上海物联网中心合作，计划打造物联网智慧农业体系，可实现农业生产精准管理、食品生产全程追溯。
（二）狠抓农药兽药监管。全面落实农药兽药管理制度，剧毒高毒农药定点经营、实名购买率达到100%，农药兽药经营者、使用者培训率达到100%。严格执行禁限用农兽药、饲料和饲料添加剂、农兽药休药期等规定，严厉打击各类违法违规行为，筑牢了食品安全第一道防线。严格落实畜禽定点屠宰、病死畜禽无害化处理等制度，畜屠宰检验检疫率、病死畜禽无害化处理率均达到100%。
（三）狠抓粮食质量安全。加强粮食质量安全检测与监管，全县承担政策性粮食收储任务的企业均建有完善的收、储、销台账。同时，积极开展粮食安全监测，未发现不合格粮食流入市场或食品生产企业。
三、过程严管，织密监管网络
（一）严管食品生产经营。压实食品生产经营企业主体责任，建立食品生产经营者食品安全信用档案，对全县57家食品生产企业、1929家食品经营单位、2652家餐饮服务单位，实施食品生产经营企业风险分级和餐饮服务量化分级管理，监督指导食品生产经营企业落实“6S”“4D”管理模式，对风险高、信用等级低的食品经营企业每年巡查4次以上。以学校食堂、大中型餐饮服务单位为重点，全面推行“互联网+明厨亮灶”监管方式，在每个乡镇（街道、管委会）建设监控中心，并与省明厨亮灶平台实现联网，已实现了中小学、幼儿园、敬老院、大型餐饮机构等重点食品生产经营单位监管全覆盖。
（二）严管校园及周边安全。严格落实校园食品安全校长负责制、学校负责人轮流陪餐制，全县现有学校食堂130家，量化等级全部达到B级以上，“互联网+明厨亮灶”改造率达到100%。坚持定时检查与突击执法检查相结合，扎实开展校园及周边食品安全专项检查，坚决取缔不符合食品安全的流动摊贩，对检查中发现的问题全部建立台账、交办整改。同时，举办食品安全知识专题讲座，向全体师生讲解预防食源性疾病和食物中毒事故食品安全知识。
（三）严管“三小”门店。全面落实食品小作坊、小经营店、小摊点登记、备案管理制度，对全县19家小作坊全部建立了管理台账和档案，登记率、建档率、“6S”管理均达到100%。规范管理小摊点、小经营店，全部落实亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、操作规范、厨房或场所清洁“六项规范”。全面推进农贸市场升级改造，高标准实施了**商贸城、**美食城、水果市场提升改造工程，引导城区摊贩向市场集中，实现了集中经营、规范管理。
（四）严管农村食品安全。扎实开展农村食品安全综合治理工程，持续开展农村食品安全“清源”“净流”“扫雷”“利剑”专项治理行动，净化农村食 ……（未完，全文共3805字，当前仅显示1922字，请阅读下面提示信息。收藏《县创建省级食品安全县工作汇报》）