关于旗县加快肉牛产业发展的调研报告

目录/提纲：……
一、**作为其中一部分的南部区域肉牛产业带初步形成
二、当前肉牛产业发展面临的机遇和挑战
三、加快优势肉牛产业带建设的对策建议
（一）加强统筹规划，充分发挥政府的引导和推动作用
（二）加强政策引导，建立健全区域性差异化扶持政策
（三）加大金融支持，切实解决肉牛养殖贷款难、缺资金的问题
（四）加快良种扩繁，切实提高优质良种肉牛可持续供给能力
（五）实施育肥工程，切实为屠宰加工龙头企业提供充足合格的牛源保障
（六）实施品牌战略，打造锡林郭勒肉牛和牛肉品牌
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关于旗县加快肉牛产业发展的调研报告

围绕贯彻落实_总书记两次考察内蒙古关于“加快传统畜牧业向现代畜牧业转变步伐”“统筹考虑资源禀赋和市场需求，不断优化农牧业区域布局和生产结构，建设若干特色农畜产品产业带”的重要指示精神和推进“减羊增牛”战略、推动畜牧业高质量发展，通过入村入户入企业实地调查研究，与有关人员、养殖户代表广泛交流，对**县及我盟南部旗县肉牛产业发展状况作了一次较为深入的调查研究。
一、**作为其中一部分的南部区域肉牛产业带初步形成
近年来，南部**白旗、**旗、**旗和**县等地区，认真贯彻落实盟委、行署提出的“减羊增牛”战略和关于加快发展优质良种肉牛产业的决策部署，结合地区实际，积极推动肉牛繁育、养殖、加工一体化发展，肉牛产业已成为当地畜牧业的主导产业和农牧民增收的主要渠道。总体来看，南部区域基本形成了一条具有一定比较优势的肉牛产业带。
一是肉牛存栏已经初具规模。2019年牧业年度，南部四旗县肉牛存栏达到65万头，占全盟肉牛存栏规模的40%以上（全盟160万头），其中，**旗30万头、**县14万头、**白旗12万头、**旗9万头。能繁基础母牛40万头，占全盟能繁基础母牛头数的一半；年出栏肉牛28万头，占全盟肉牛出栏头数的37%。
二是黄牛改良取得
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略864字，正式会员可完整阅读）……　
肥出栏活牛价格基本在28元/公斤，犊牛（架子牛）价格基本在32元/公斤，能繁母牛价格达1.5万−1.8万元/头，仍总体保持上涨态势，尤其是能繁母牛市场持续上涨到历史以来的最高水平。牛肉方面，根据农业农村部牛肉价格数据显示，2019年1−9月牛肉平均价格为69.97元/公斤，同比上涨8.4%（5.45元/公斤）。随着市场需求量价齐升，肉牛养殖效益总体保持增长，育肥出栏肉牛头均纯收益为1700元以上，架子牛的头均纯收益约为3400元，均高于往年同期水平，较大提振了企业和养殖户的积极性，这也为我县加快肉牛产业发展带来了难得的机遇。
**县不仅具有良好的产业基础，具备种养加一体化发展的优势，而且北连草原牧区、南临京津高端市场，随着2022年冬奥会的临近，京张（崇礼）高铁即将全线开通，锡张（崇礼）快速铁路明年开工，有望2023年通车，这对于建设京北优质良种肉牛优势产业带、打造中高端牛肉生产加工输出基地来说，条件得天独厚，形势十分利好。
当然，包括**县在内的南部区域虽然初步形成具有一定比较优势的肉牛产业带，但适应全产业链协调融合发展还有一些突出短板，应对市场竞争还有许多困难和挑战。
从调研情况看，当前制约肉牛产业做大做强、实现高质量可持续发展，主要有两大突出的短板，若从扩繁、育肥、加工三大关键产业链条看，加工环节是过去肉牛产业发展的最大短板，但随着**旗顺鑫鑫源牧业、**旗五丰牧业、**白旗额尔敦牛业等一批肉牛精深加工项目相继建成投产，加工环节这一短板基本破解，现在摆在眼前的是肉牛扩繁和育肥这两大短板亟待破解。
第一个短板：优质良种肉牛牛源供给不足。从国内外肉牛产业发展实践来看，若想做大做强肉牛产业，一靠“量”、二靠“质”，也就是要有充足的优质良种肉牛牛源供给。目前看，一是南部肉牛存栏增量不够。受草畜平衡约束，加之仍以传统的天然放牧为主，肉牛养殖专业户、生态家庭牧场、标准化规模养殖场少，肉牛存栏规模增长仍比较缓慢，2019年肉牛存栏比2015年仅增加了5.4万头（全盟增加20.9万头），增速为9%，低于全盟增速6个百分点。二是繁成率普遍不高。南部四旗县肉牛繁成率仅在75%左右，略高于全盟平均水平。桑根达来镇恩和宝力格嘎查的牧民阿毕日米德介绍，肉牛繁成率低的主要原因是，科学饲养管理水平不高，有近1/3的养殖户不懂得如何科学饲养管理，不会算账养畜。国内外一些肉牛产业发达地区，繁成率最低都在85%、高的达到95%以上。若按达到85%的繁成率计算，南部四旗县40万头能繁母牛就能多产4万头犊牛，每提高一个百分点，意味着分别多产4000头和8000头犊牛；按平均每头1万元的价格计算，就增加4000万和8000万的收益。三是纯种和高代杂交牛比重偏低。南部四旗县虽然牛的良改比重达到96.5%，但纯种和三代杂交肉牛不足30%（北部旗只有20%左右），二代杂交肉牛占30%多点，杂交一代肉牛占近40%。由于养殖户品种保护意识不强，饲养管理跟不上，存栏肉牛品种血统优势大多保留在40%—50%的状态，这是一个巨大的种源损失。四是高代杂交犊牛流失严重。这也正是造成现在二代以上良种母牛比重偏低，良种母牛头数增长缓慢的主要原因之一。据基层农牧部门有关人员初步统计，南部四旗县三代以上西门塔尔肉牛，有近一半以上销往通辽、吉林、河北等地。以**诺尔镇新民村秀辉个体肉牛交易市场为例，月均销售肉牛4000头左右，80%是高代数良种肉牛，其中高代数后备母牛占20%以上。
当地养殖户介绍，一头4、5月龄的一代西门塔尔犊牛8000元左右，一头同月龄的二代母牛犊1万元左右、三代母牛犊1.3万元左右，公牛犊则达到1.6万到2万元，养殖户追求短期效益，大多将高代犊牛卖掉，再买进低代数或劣质肉牛改良繁育。**旗新胡德养殖专业合作社负责人哈斯巴特尔，对此十分担忧，这样下去，只是给别人、给竞争对手发展肉牛产业作了贡献，我们自己的肉牛产业将失去优质良种牛源的支撑和保障。
第二个短板：肉牛育肥业发展严重滞后。据肉牛产业业内人士分析，一个地区肉牛产业化的标志不是这个地区肉牛存栏量的多与少，也不是这个地区每年产下多少犊牛，而是你这个地区能产生多少达到工业化屠宰精深加工标准的育肥牛，能生产和加工多少吨按国际通行标准精细分割的牛肉及牛肉制品。2018年，南部四旗县出栏肉牛28万头，仅**旗顺鑫鑫源牧业加工了5000多头。从全盟来看，年出栏肉牛75万多头，除自食屠宰5万头左右，大多作为种牛、架子牛销往了北京、天津、河北、东北、通辽等地 ……（未完，全文共6909字，当前仅显示2426字，请阅读下面提示信息。收藏《关于旗县加快肉牛产业发展的调研报告》）