在创建国家食品安全示范城市调度会县食品药品安全委员会第二次会议暨全县食品安全风险会商会议上的讲话

在创建国家食品安全示范城市调度会县食品药品安全委员会第二次会议暨全县食品安全风险会商会议上的讲话

同志们：
刚才，书面传达学习了省市有关会议精神，教育、公安、农业农村、卫健、畜牧兽医中心等5个部门围绕本系统本领域当前食品安全形势作了发言，**同志通报了今年以来食品药品安全重点工作和国家食品安全示范城市创建工作开展情况，并对下一阶段重点工作进行了安排部署，讲的很全面，很具体，我都同意。下面，我再讲五点意见：
第一，要准确把握形势，清醒认识问题差距。今年以来，全县食品药品监管工作认真落实“四个最严”要求，严把生产、加工、流通、消费四个环节，常态化开展重点领域整治，全面消除风险隐患，守住了不发生系统性、区域性重大食品安全风险的底线。为开好今天这次会议，前一段时间，我带领市场监管局负责同志逐乡镇、逐行业对食品药品工作开展情况进行了现场检查，通过检查发现和平时掌握情况来看，我们食品药品监管仍然存在一些突出问题，主要表
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强畜禽养殖及屠宰检疫集中整治。农业农村局要把好畜禽检验检疫和市场准入关，凡进入市场的肉品必须有《动物检疫合格证》和检疫标志，对非法收购、贩运、屠宰未经检疫和私屠滥宰等危害畜产品质量安全的违法违规行为要严厉打击；市场监管部门要把好畜禽肉、蛋制品在流通和餐饮服务环节的质量关，严厉查处不符合规定的肉、蛋制品，对超指标进入市场的肉蛋制品，要做到发现一批、没收一批、查处一批，并及时开展溯源，确保肉蛋制品质量安全。要加强学校食堂及学校周边食品安全整治。学校食品安全关系广大师生身体健康和生命安全，一旦发生事故，容易发酵和引起各方媒体和社会舆论关注，必须成为我们重点关注的领域和环节。教育局要切实加强校园食品安全风险_，加强对从业人员的培训教育，建立稳定的食材供应渠道，保存完好的追溯记录，保证购进原料符合食品安全标准，严防食源性疾病和_性食品安全事件发生。特别是高考在即、中考也剩不到一个月的时间，食品安全显得更为重要，最近，市场监管局正在牵头对中高考期间食品安全开展拉网式检查，执法、公安、教育、卫健等相关部门要全力配合，以严之又严、细之又细的作风，认真仔细开展监督检查，全力保障中高考期间全县学子饮食安全。要加强冷链食品安全监管。当前，仍然处在疫情防控的关键节点和敏感时期，新冠病毒通过冷链食品输入和传播的风险较高，各相关部门要把冷链食品监管作为监管工作的重中之重，严格落实食品安全风险会商制度，实施冷链食品风险点台账管理，完善进口冷链食品追溯管理平台建设，严厉查处不进总仓私自入市行为，切实防范冷链食品安全风险。要加强药品安全监管。要不断加大对大型零售药店和县、乡医院等重点单位的监管力度，督促全面落实疫情防控措施和“四类”药品登记制度，同时，加强疫苗质量、零售药店麻黄碱复方制剂和药品不良反应报告的监测，下大力气查处化妆品夸大宣传和无证自制化妆品、药物滥用等行为，确保药品市场健康有序。要常态化抓好疫情防控。近期，随着疫情平稳，不落实常态化疫情防控措施的现象有所抬头，市场监管部门要加大监督检查力度和频次，督促食品药品经营主体严格落实体温测量、实名登记、“两码”查验、“1米安全线”、通风换气、清洁消杀等常态化防控措施。承办5桌以上宴会的餐饮单位必须严格落实“双报备”制度，对落实不到位的场所和市场主体，强制停业整顿，严肃追责问责。学校食堂等要持续实施分餐制、错峰就餐等方式，最大程度减少人员聚集。要加大对网络订餐第三方平台提供者和入网餐饮服务经营者疫情防控、经营资质、过程_、从业人员健康卫生管理等方面的巡查检查，督促落实疫情防控和食品安全管理有关措施。
第三，要依法严肃查处，持续规范经营行为。食品安全事关群众生命安全和身体健康，各级各部门要始终坚持“严”字当头，以“零容忍”的态度，紧紧围绕与群众生活密切相关的重点品种、重点领域，深入开展专项整治，严惩重处违法犯罪活动，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责保障食品安全。要严格落实企业“黑名单”制度，及时曝光违法违规企业，严惩食品安全领域违法行为，让食品企业不敢违法、不愿违法。要扎实开展食品生产经营小作坊、小餐饮、小销售店、小摊点等“四小”业态综合整治提升行动，切实解决食品生产经营“四小”（食品）存在的突出问题，对长期存在脏乱差问题不整改或经整改仍达不到卫生条件的食品生产经营单位要坚决关停取缔，对个别“顽固分子”必要时要追究其法律责任，切实形成严惩食品 ……（未完，全文共3483字，当前仅显示1835字，请阅读下面提示信息。收藏《在创建国家食品安全示范城市调度会县食品药品安全委员会第二次会议暨全县食品安全风险会商会议上的讲话》）