在高端绿色食品（预制菜）暨肉牛产业发展推进会上的讲话

目录/提纲：……
一是编制了方案
二是推进了工作
三是招引了项目
四是取得了成效
一是统筹不够强
二是推进不够快
三是项目不够多
四是效果不够好
五是保障不够全
一、抓产业延链条，做好增值文章
一要研透产业图谱
二要健全产业链条
三要加快产业升级
二、抓机遇扬优势，做好肉牛文章
一要锚定一个目标
二要落实一个方案
三要壮大一批龙头
三、抓配套促集聚，做好平台文章
一要完善基础设施配套
二要完善冷链物流配套
三要完善科技人才配套
四、抓标准提品质，做好产品文章
一要制定标准
二要_品质
三要全程溯源
五、抓推广增效益，做好品牌文章
一要在品牌培育上做实功
二要在品牌营销上出实招
三要在品牌推介上求实效
六、抓服务优环境，做好保障文章
一要强化政策保障
二要强化要素保障
三要强化服务保障
……
在高端绿色食品（预制菜）暨肉牛产业发展推进会上的讲话

同志们：
这次会议的主要目的是，深入学习贯彻_总书记关于“三农”工作的重要论述，全面贯彻落实省委、省政府及市委部署要求，加快推进高端绿色食品、预制菜、肉牛产业发展，促进一二三产业融合发展，推动**从农业大市向农业强市跨越。刚才，市农业农村局汇报了工作推进情况，并解读了两个方案；市乡村振兴集团、长三角绿色农产品基地分别汇报了有关情况；各县区作了汇报；参会企业作了交流发言，讲得都很好，我都赞同，关键要结合实际、抓好落实。
从上周六调研的4个点位以及各单位汇报的情况来看，应该说，今年以来各地各有关部门立足农业资源禀赋和产业基础优势，以“农头工尾、粮头食尾、畜头肉尾”为抓手，集中力量发展高端绿色食品、预制菜、肉牛产业，取得了初步成果。一是编制了方案。目前，我市已制定《**市高端绿色食品产业集群行动方案》《**市百万头肉牛行动方案》《未来食品（预制菜）产业集群建设方案》等，为下步工作开展明晰了路径。二是推进了工作。与上海麦金地集团等加强合作，推动预制菜产业园初步建成，秋尚食品等企业发展态势良好。牧丰农业、草源牧业等企业育牛初具规模。三是招引了项目。今年以来，农产品加工产业在省“双招双引”平台新增录入项目114个
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略854字，正式会员可完整阅读）……　
图谱。要按照“4+4”发展思路【主攻“一颗梨、一头羊、一只鸡、一碗粉”即**酥梨、萧县白山羊、埇桥符离集烧鸡、泗县山芋等4个高端绿色食品产业集群，加速培育优质小麦、优质大豆、灵璧黄牛肉、未来食品等4个产业集群】，对形成产业链龙头骨干企业、主要配套企业、关键产品技术攻关、重点产业区域布局等列出清单，精准绘制产业链图谱【产业链结构图谱、链主企业之间的网络图谱、关键技术路线图谱、产业发展的资源图谱和产业链上领军人才图谱】，在研深悟透中找准发力方向。
二要健全产业链条。要按图索骥，紧盯产业集群发展的关键点和空白点，狠抓重大产业项目招引，着力引育一批产业链条长、产品附加值高、品牌影响力大、带动效益强的农业产业化头部企业，推动产业链加快补链延链强链【截至目前，全市现有农业产业化国家级重点龙头企业7家、省级龙头企业99家，均居皖北第1，营业收入超100亿元农产品加工企业2家（**经开区的**百大农产品物流有限责任公司，**县的**强英鸭业集团有限公司），规模以上农产品加工企业403家】。力争到2025年，“4+4”产业中各产业产值均达50亿元以上；到2027年，各产业产值均达100亿元以上。
三要加快产业升级。农业是一产，但它的效益却更多体现在延伸出来的二产、三产上。要向精深加工要效益，大力推动产业发展转方式、调结构，既做足“头部”的农产品特色化增值空间，也做好“尾部”精深加工大文章，头尾兼顾齐发力，不断提高农产品附加值，让“土特产”变成“金疙瘩”。
二、抓机遇扬优势，做好肉牛文章
当前，肉牛养殖是省委省政府大力提倡、扶持发展的重点产业【**省先后出台《关于促进畜牧业高质量发展的实施意见》和《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》，其中明确指出，要优先支持**、**、**、**肉牛养殖优势发展区和埇桥、萧县、灵璧等重点县发展肉牛产业】。大家要抢抓肉牛产业发展机遇，充分借鉴吉林省经验【普通的牛养1年，一般卖1万多元/头，而在肉牛主产省吉林，通过精深加工，产值在5万元以上/头，一头牛值一辆车，“四个蹄子”赶上了“四个轮子”】，坚定信心、铆足干劲，做大“牛文章”，走好“牛路子”，推进肉牛产业高质量发展。
一要锚定一个目标。要充分利用我市农作物秸秆资源优势【2022年，全市农作物秸秆量达到699万吨，秸秆饲料化利用率37%，秸秆饲料化利用量达到263万吨，为60多万头肉牛提供了丰富的秸秆饲料（含外销）。按照目前市场行情，500斤重吉林架子牛入场约1万元/只，育成1500斤出栏需要12个月左右。期间，需要消耗2吨精料（包含农产品下脚料）、1吨小麦桔杆（或稻草）、4吨玉米青贮（或3吨玉米黄贮加1吨酒槽），饲料费用共计1万元，最终约2万元成本出栏（牛1万元、饲料1万元）。市场目前散养肥牛价格约16.5元/斤，毛利4500元/只左右，去除基础设施折旧、人员工资、利息、杂费约1500元/只，净利润3000元/只】，从做大总量、做长链条、做优品牌、做强基地、做足要素、做活特色等六个关键环节入手，力争到2027年，肉牛现代化产业体系、生产体系和经营体系全面建立，全市肉牛饲养量达到50万头、出栏量20万头，全产业链产值达到100亿元，将我市打造成长三角重要的优质肉牛生产基地和肉产品供应基地【2022年全市肉牛饲养量23.53万头，居全省第2。其中存栏13.84万头，同比增长6.86%；出栏9.69万头，同比增长4.71%；牛肉产量1.52万吨，同比增长5.52%】。
二要落实一个方案。要细化落实百万头肉牛行动方案，立足肉牛全产业链发展，在品种资源上建优势、在产业链延伸上求突破、在农牧循环上出实招，大力推进布局区域化、生产标准化、经营规模化、发展产业化、产品绿色化，着力提高质量效益和竞争力，推进肉牛产业快速起势、高质量发展。
三要壮大一批龙头。要充分发挥牧丰农业、草源牧业等龙头企业联农带农作用，以扩规模、增效益为主线，推行“户繁、企育、龙头带动”“规模养殖、集群发展”等模式，培育壮大一批产业化龙头企业，提升市场竞争力。要坚持种养加销一体化发展，推进种植、养殖、屠宰、加工、流通、消费等全产业链创新升级，有效延长产业链、完善供应链、提升价值链。
三、抓配套促集聚，做好平台文章
推动产业高质量发展，离不开平台载体的强力支撑。大家要加快重点项目建设，着力完善产业配套，切实推动生产要素集中、优势产业聚集。
一要完善基础设施配套。基础设施建设是平台发展的保障。要进一步规划完善路网 ……（未完，全文共5203字，当前仅显示2398字，请阅读下面提示信息。收藏《在高端绿色食品（预制菜）暨肉牛产业发展推进会上的讲话》）