在县打击生猪私屠滥宰暨保障生猪产品质量安全工作推进会上的讲话

目录/提纲：……
一、深刻认识打击生猪私屠滥宰和保障生猪产品质量安全的重要意义
（一）这是保障人民群众身体健康的必然要求
（二）这是维护市场秩序的重要举措
（三）这是落实法律法规的具体体现
二、准确把握当前生猪产品质量安全面临的形势
（一）取得的成绩
一是监管体系不断完善
二是执法力度不断加大
三是宣传教育不断加强
（二）存在的问题
一是私屠滥宰现象仍然存在
二是检疫检验制度落实不到位
三是追溯体系建设滞后
四是部门协作还需要进一步加强
（三）面临的挑战
三、明确目标任务，扎实推进打击生猪私屠滥宰专项行动
（一）总体目标
（二）重点任务
一是构建农业执法+市场监管+公安侦查三位一体监管机制
二是围绕关键环节开展综合治理
（三）实施步骤
一是线索摸排阶段
二是集中整治阶段
三是长效巩固阶段
四、强化责任落实，确保专项整治取得实效
（一）加强组织领导
（二）加强协作配合
（三）加强宣传教育
（四）加强监督检查
……
在县打击生猪私屠滥宰暨保障生猪产品质量安全工作推进会上的讲话

各位领导、各位同志：
大家好！保障人民群众"舌尖上的安全"，是我们各级政府部门义不容辞的责任。生猪产品作为重要的民生食品，其质量安全直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会的和谐稳定。2025年5月9日，**县农业农村局联合县公安局、县市场监管局召开本次**县打击生猪私屠滥宰暨保障生猪产品质量安全工作推进会，全县18个乡镇分管负责人，公安、市场监管部门相关负责人，畜牧兽医水产站及农业执法大队业务骨干共计20余人参加了会议。这次会议的召开，就是要进一步统一思想、明确任务、落实责任，全力推进打击生猪私屠滥宰专项行动，切实保障生猪产品质量安全。
一、深刻认识打击生猪私屠滥宰和保障生猪产品质量安全的重要意义
（一）这是保障人民群众身体健康的必然要求
猪肉是我国居民最主要的肉类消费品之一，在日常饮食中占据着重要地位。生猪私屠滥宰行为往往伴随着卫生条件不达标、检疫检验缺失等问题，未经检验检疫的生猪产品可能携带各种病原体，如非洲猪瘟、口蹄疫等病毒，以及寄生虫等，一旦流入市场，被消费者食用，将对人体健康造成严重威胁。例如，曾经在某地区，由于私屠滥宰的生猪产品未经过严格检疫，导致多名消费者感染了寄生虫病，给他们的身体和生活带来了极大的痛苦。据相
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取得了一定的成效。一是监管体系不断完善。建立了由农业农村、公安、市场监管等部门组成的联合监管机制，加强了部门之间的协作配合，形成了齐抓共管的工作格局。二是执法力度不断加大。开展了多次打击生猪私屠滥宰专项行动，查处了一批违法违规案件，有效遏制了私屠滥宰行为的蔓延势头。三是宣传教育不断加强。通过开展法律法规宣传、食品安全知识普及等活动，提高了广大经营者和消费者的法律意识和食品安全意识。例如，在去年的宣传活动中，我们深入全县各个乡镇，开展了10余场法律法规讲座，发放宣传资料2万余份，受到了广大群众的欢迎和好评。
（二）存在的问题
虽然我们取得了一定的成绩，但也必须清醒地认识到，当前我县生猪产品质量安全形势依然严峻，仍然存在一些不容忽视的问题。一是私屠滥宰现象仍然存在。在一些城郊结合部、农村偏远地区，仍然存在少数不法分子从事私屠滥宰活动，他们利用隐蔽的场所和简单的设备，进行非法屠宰，逃避监管。二是检疫检验制度落实不到位。部分生猪屠宰企业和经营主体，为了节省成本，不严格执行检疫检验制度，存在漏检、假检等问题，导致一些不合格的生猪产品流入市场。三是追溯体系建设滞后。目前，我县生猪产品追溯体系还不够完善，存在信息不完整、不及时等问题，难以实现对生猪产品从屠宰到销售全过程的有效监管。四是部门协作还需要进一步加强。在实际工作中，各部门之间还存在信息共享不及时、协作配合不紧密等问题，影响了监管效率和执法效果。
（三）面临的挑战
随着经济社会的发展和人民生活水平的提高，人民群众对生猪产品质量安全的要求越来越高，对食品安全事件的容忍度越来越低。同时，生猪产业的规模化、产业化发展，也对我们的监管工作提出了新的更高的要求。此外，私屠滥宰行为呈现出隐蔽化、多样化的趋势，给我们的打击工作带来了更大的难度。我们必须充分认识到这些挑战，不断加强监管能力建设，提高监管水平，切实保障生猪产品质量安全。
三、明确目标任务，扎实推进打击生猪私屠滥宰专项行动
（一）总体目标
通过开展打击生猪私屠滥宰专项行动，全面排查和整治生猪屠宰、加工、运输、销售等各个环节的安全隐患，严厉打击私屠滥宰、制售病死猪、注水注药等违法犯罪行为，建立健全长效监管机制，确保我县生猪产品质量安全水平明显提高，人民群众的饮食安全得到有效保障。
（二）重点任务
一是构建"农业执法+市场监管+公安侦查"三位一体监管机制。农业执法部门要加强对生猪屠宰环节的监管，严格落实屠宰企业资质审核、检疫检验等制度，加大对私屠滥宰窝点的排查和打击力度。市场监管部门要加强对生猪产品销售环节的监管，规范农贸市场、商超等场所的经营行为，严格执行"两证两章"准入制度，加强对票证的管理和检查，防止不合格的生猪产品进入市场。公安部门要充分发挥打击违法犯罪的主力军作用，对涉嫌私屠滥宰、制售病死猪等违法犯罪行为进行严厉打击，依法追究相关人员的刑事责任。例如，在其他地区的一次联合执法行动中，农业执法部门通过日常巡查发现了一个私屠滥宰窝点，及时通知公安部门和市场监管部门，三部门联合行动，当场查获了一批病死猪和屠宰设备，抓获了犯罪嫌疑人，有效打击了违法犯罪行为。
二是围绕关键环节开展综合治理。重点围绕私屠滥宰窝点摸排、非法肉品运输销售、检疫检验制度落实等关键环节，采取有力措施，进行全面整治。在私屠滥宰窝点摸排方面，要对城郊结合部、农村偏远地区等重点区域开展地毯式排查，建立动态监管台账，及时掌握私屠滥宰窝点的分布情况和活动规律，做到底数清、情况明。在非法肉品运输销售方面，要加强对运输车辆的检查，加大对市场上流动销售生猪产品的监管力度，防止非法肉品进入市场。在检疫检验制度落实方面，要加强对屠宰企业和检疫检验机构的监管，严格按照法律法规和标准要求，开展检疫检验工作，确保检疫检验结果真实、准确、可靠。
（三）实施步骤
根据实施方案，专项整治分为三步推进。一是线索摸排阶段。从现在开始到**，对城郊结合部、农村偏远地区等重点区域开展地毯式排查，充分发挥基层网格员、群众举报等作用，广泛收集线索。各部门要建立线索收集和研判机制，对收集到的线索进行认真分析和研判，及时确定重点排查对象。建立动态监管台账，对排查出的疑似私屠滥宰窝点和重点监管对象进行登记造册，明确监管责任人和监管措施，实行动态跟踪管理。例如，在线索摸排过程中，可以通过发布公告、设立举报电话等方式，鼓励广大群众积极举报私屠滥宰行为，对举报线索属实的，给予一定的奖励，提高群众参与的积极性。
二是集中整治阶段。从**到**，组织多部门联合执法专项行动，对排查出的私屠滥宰窝点进行严厉打击，依法予以取缔和关闭。对涉嫌违法犯罪的，及时移交公安部门处理。同时，规范农 ……（未完，全文共4756字，当前仅显示2505字，请阅读下面提示信息。收藏《在县打击生猪私屠滥宰暨保障生猪产品质量安全工作推进会上的讲话》）