酒店年终总结

目录/提纲：……
一、各项经济指标完成情况:
（一）落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性
（二）抓好规范管理
（三）开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入
（四）全员公关,争取更多的回头客
（五）增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支
（六）做好政治思想工作,促进经济效益的提高
（七）完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素质
三是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训
（八）重视食品卫生,抓好安全防火
（九）按照星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛
……

　　今年,由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:
　　一、各项经济指标完成情况:
　　全年实现营业收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增长＿＿＿＿＿元,增长率＿＿％,营业成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,综合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,营业费用为＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年实际完成任务＿＿＿＿＿元,超额完成＿＿＿＿＿元,（定额上交年任务为380万元）。二、今年完成的主要工作:
　　（一）落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。今年,饮
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