市场科食品安全监管工作近期情况工作汇报

目录/提纲：……
一、市场食品安全监管制度落实方面
（一）落实食品进货台帐登记制度
（二）做好索票索证查验制度
（三）加强食品安全检测
（四）建立健全市场食品质量公示制度
（五）规范市场经营管理
（六）推进市场视频监控建设
二、防治“禽流感”工作方面
（一）在禽流感监管工作方面，我们要求工商执法人员做好以下三个方面工作:
一是要充分认识禽流感防控工作的重要性，落实监管责任，做好宣传工作
二是加强日常巡查工作，做好索票索证查验和台帐登记检查工作
一是市场管理制度方面的落实
三是对禽档的设置实行旱、水禽分栏经营
五是落实活禽滞留量不超过__%制度
六是做好信息反馈报送工作
三、查处“瘦肉精”行动情况
（一）高度重视，成立应急领导小组
（二）迅速行动，加强肉品流通监管
（三）加强检测，启动快速检测机制
二是开展检测培训
三是加强市场、超市自检工作
（四）落实市场（超市）开办者责任，形成齐抓共管
（五）加大力度，严厉打击私屠滥宰行为
（六）严把市场准入关，确保肉品来源安全
（七）加强沟通，实行信息报送制度
四、肉品流通领域监管方面
（一）加强肉品市场的巡查监管，加大对违法行为的打击力度
（二）针对热点投诉，对重点地段进行重点整治
（三）开展专项整治行动，进行专项督察
（四）充分发挥区提高领导小组职能，综合治理
二是定期组织辖内各街道办事处和职能部门……

　　针对当前食品安全监管热点难点问题，市场科按照上级领导和分局部署，依据自身工作职责，针对“禽流感”、“瘦肉精”等食品安全事件，认真做好市场食品安全监管各项制度的落实，确保食品在流通领域的安全，具体工作汇报如下：
　　一、市场食品安全监管制度落实方面
　　（一）落实食品进货台帐登记制度
　　在落实台帐进货登记制度上，着重做好四个方面的工作：_、辖区内所有食品经营者和批发者都必须按照要求建立食品进货台帐制度；_、针对经营者不同情况，分别要求建立《电子进货台帐》和《食品进货台帐》，对食品加工者销售者，还要求建立《食品生产加工记录单》；_、要求经营者对当日进货的食品需按照货品来源、规格、数量、联系人等方面的内容如实记录；_、实行定期检查制度。对农贸（肉菜）市场经营者的进货台帐，要求市场开办者每日做好查验制度，并盖查验章；辖区工商人员对辖区内的食品经营业户实行每一个星期定期检查，加盖检察人员检查章。
　　（二）做好索票索证查验制度。
　　索证、索票制度作为要求经营者登记食
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