食品物流化的风险分析（论文全文）

毕业设计（论文）开题报告

学生姓名： 学 号：
系 部：
专业年级：
论文题目： 食品物流化的风险分析
指导教师：

2011年 4月26日

毕 业 设 计（论 文）开题报告
1．结合毕业设计（论文）课题情况，根据所查阅的文献资料，每人撰写
1500字左右的文献综述（包括研究进展，选题依据、目的、意义）
文 献 综 述
近年来，由于食品物流化，致使大量的劣质食品依然存在。随着社会上一些劣质食品的出现，使得人们对食品安全问题越来越重视。例如2003年安徽阜阳奶粉事件，导致众多婴儿受害甚至死亡；2009年三鹿奶粉导致婴儿肾结石事件；2010年8月南京多人因使用小龙虾导致肌肉溶解；这些惨痛的教训促使人们引起了对食品安全的足够重视[1]。如何保证食品从生产到人们餐桌上全过程的安全，是政府部门和食品行业必须重视的问题。由于我国的一些食品生产企业只注重食品的生产而忽视了食品的流通，导致食品在流通消费领域不安全的因素增多，这些劣质食品直接损害了消费者的生命财产安全。本文通过分析我国的食品安全物流现状以及存在的一些危险因素及其产生原因、对策，阐述了建设食品安全物流体系存在的风险和建设食品安全物流的重要性，并且提出了相关对策,从而建立了食品安全物流的保障体系。
一．选题目的

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