在全国特色优质烟叶开发重大专项中期成果交流会议上的讲话

目录/提纲：……
一、特色优质烟叶开发重大专项阶段性成果
二、特色优质烟叶开发重大专项必须坚持的基本做法
三、下一步工作想法
（一）关于烟叶风格特征细分的问题
（二）关于特征化学成分研究
（三）关于科学保障大田生长期的技术集成问题
（四）关于低危害烟叶研究问题
（五）关于信息平台建设问题
……
在全国特色优质烟叶开发重大专项中期成果交流会议上的讲话
--中国烟叶公司吴洪田副总经理
（2013年3月14日）

各位专家、同志们：
特色优质烟叶开发重大专项于2009年7月份启动，2010年，国家局针对专项运行过程存在的问题，及时对专项研究思路及实施方式进行了调整，2011年下达调整工作方案，启动实施“三纵三横”项目。两年来，各项目组做了很多工作，取得了很多成绩。为总结工作、交流经验、查找不足，安排部署下一步工作，国家局决定召开这次中期成果交流会议。下面我代表重大专项领导小组办公室讲三点意见。
一、特色优质烟叶开发重大专项阶段性成果
特色优质烟叶开发重大专项调整工作方案下达两年来，工商研密切协作、成效显著，主要有以下六个方面：
一是研究了光、温、水、土等生态因子对香型风格的影响。“三纵”项目组通过搜集整理、分析大量的生态基础数据和烟叶样品数据，分析了不同产区气象要素对烟叶香型风格影响。初步认为温度、光照对烟叶香型风格影响最大。随着烟叶产区海拔高度的变化，温度、光照、降水、土壤等生态条件也呈现规律性变化，从而使全国烟叶呈现出不同香型风格特征；同时从土壤质地、理化性状、成土母质、土壤类型、成土过程等方面分析了土壤对
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具有不同的特征化学成分；第五，探索了物质代谢规律。建立了中间香型烟叶C6-C3型酚酸类化合物的测定方法, 发现与光合作用碳固定、次生代谢物质生物合成相关代谢途径中蛋白质的差异表达可能是清香型和中间香型两种香型烟叶差异形成的原因之一；探索了清香型烟叶糖含量高的主要原因；研究了浓香型烟叶成熟期类胡萝卜素分解活跃、腺毛分泌物合成旺盛等物质代谢规律。
四是初步开展了特色优质烟叶评价定位。“三纵”项目组初步梳理和整合了生态基础、感官评价等前期研究成果，建立了不同香型烟叶的评价与定位方法，进行了17个省597个不同香型产区的烟叶样品的风格特色评价与定位，探索开展了不同香型产区的特色区划工作，进行了不同香型产区的亚类划分，初步将清香型烟叶产区划分为四个亚类区，中间香型产区划分为五个亚类区，浓香型产区划分为3个亚类区。
五是配套技术研究和规模开发初见成效。各项目组分别围绕着品种筛选、栽培调制等方面开展了大量研究工作，汇报的也很详细，系统性、完整性都很强。清香型项目组，通过对不同特色品种与栽培技术、生态因子等互作效应研究，探讨不同品种在不同生态环境中、水肥条件下、大田生长时间的物质代谢和生长发育规律，从而找出不同特色品种的最佳大田生长时间和最佳生产技术。同时，各项目组分别在部分特色优质烟叶基地单元建立核心示范区，示范推广井窖式移栽、土壤改良、散叶烘烤等先进实用技术共计64.7万亩。
六是调动了产区积极性，配合低危害项目组开展烟叶安全性研究。云南、贵州、湖南、四川等烟叶产区高度重视烟叶安全性研究，积极开展了烟叶及植烟土壤的重金属普查工作，仅云南、贵州两省就化验分析了1万多个土壤及烟叶样品。此外，项目组还通过两年研究，开发了烟草主要重金属镉的消减技术，可有效降低烟草重金属镉的含量。
总体来看，专项实施思路的调整，有效地调动了工商研各方的积极性，密切了三方合作。各项目领导小组，在专项启动之初，迅速组织召开了项目启动会议；在专项运行过程中，积极组织召开项目总结会议、推进会议、检查会议及领导小组会议，同时给予项目组以充足的经费支持，有效地激发了三方的积极性、主动性和创造性。听了昨天的汇报，总体感觉，专项启动实施两年来，工商领导更加重视，科研经费更加充足，研究目标更加集中，不但将全国烟叶质量风格特色的评价定位做为专项主攻目标，还将更好地为好品牌服务作为专项的主要任务。同时也感到，各位首席专家、教授学者、研究人员的信心更足了，自我成就感更强了，这一点我倍感欣慰！在此，我代表重大专项领导小组办公室向一直以来关心支持、为专项研究做出贡献的各位工商领导、首席专家、科研人员，尤其是行业外的专家学者表示衷心的感谢！
二、特色优质烟叶开发重大专项必须坚持的基本做法
一要坚持优质、特色、生态、安全这一基本方向，开展专项研究。这是特色优质烟叶开发重大专项必须坚持的基本方向，也是中国烟叶生产长期坚持的基本方针。生态是特色的基础，优质是特色的保障，安全是特色的前提。特色是需要在一定的生态条件和经济条件下，用优势品种、先进技术来挖掘、彰显和保障，才能使烟叶品质进一步提升、特色进一步彰显，从而受到工业企业的青睐。因此，专项研究一定要坚持这个基本方向不动摇，按照何局长对重大专项提出的“理论上要有重大突破，特色上要有明显成效，品质上要有明显提升，人才培养上要见成效”的总体要求，做好重大专项研究工作。
理论上要有重大突破。就是要在特色优质烟叶的感官评价定位上，在物质代谢和分子生物学上，在特征化学成分及配套彰显技术研究上都要实现重大突破。
特色上要有明显成效。专项的主攻方向就是特色，特色优质烟叶开发的目的，就是要让各产区烟叶特色有彰显、水平有提高，使烟叶从外观质量、内在质量、物理特性、到化学成分、感官质量都有明显提高。我们推广密集烤房以后，烤房烤香的问题已基本解决，使上、中、下部烟叶的淀粉平均含量与去年同期相比分别下降0.8、0.6和0.7个百分点。
品质上要有明显提升。前面说过，优质是特色的保障，风格特征明显的烟叶一定要以优质作为前提和保障，质量低劣的烟叶很难具有卷烟工业所需要的特色，没有特色的优质烟叶也很难进入高档卷烟品牌。没有优质，特色无从谈起，可以说，优质是特色的前提，特色是优质的更高要求。重大专项一定要围绕烟叶“一生管理”，开展特色优质烟叶配套技术研究，努力提高 ……（未完，全文共6606字，当前仅显示2320字，请阅读下面提示信息。收藏《在全国特色优质烟叶开发重大专项中期成果交流会议上的讲话》）