食堂满意度的问题及整改方案

目录/提纲：……
8、食堂开饭时间把控不严，不能自觉维护饭堂秩序
2、食堂应丰富饭菜的种类和提高饭菜的质量
3、控制数量每人限量，避免好菜不够，差菜过剩
4、重视和加强卫生工作
5、食堂工作人员需佩戴口罩、帽、手套等卫生用品
2、将不满意的一项标出不足之处，并提出整改建议
1、参评人员按所列项目，将自己的满意认可度在相应的栏目中划“√”
2、可将自己的具体意见填写在意见与建议栏中
3、得分8分以上为满意
1、爱护公物
4、为了保持食堂有序的就餐秩序，请按先来后到的秩序排队打饭，严禁插队
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食堂满意度的问题及整改方案


员工食堂满意度调查
为保障职工身体健康，维护职工的正当权益，为公司广大职工提供卫生、洁净的就餐服务。近日对公司各部门作了一次“员工食堂满意度调查”，调查结果表明大部分员工对食堂存在不满，且影响到员工的稳定性，给我公司的工作和管理造成了一定的影响。
目前员工反映较集中的问题有：
1、食堂饭菜供应不足，质量不高，经常吃到剩菜；
2、食堂饭菜单一，饭菜价格太高且不统一；
3、食堂先卖不好的菜，好菜留着最后卖；
4、食堂餐桌餐凳太脏，热水器水烧不开；
5、食堂工作人员不戴帽子、不戴口罩、不戴手套，卫生难以保证；
6、食堂招待饭菜质量不高，餐具太旧，餐桌打扫不干净；
7、饭菜卫生度不够（菜里经常有苍蝇）；
8、食堂开饭时间把控不严，不能自觉维护饭堂秩序。
根据以上问题，再结合我公司的情况，现提出以下整
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条 火 烧 面 条 油 饼 油 条 火 烧 油 饼
玉米粥 小米粥 玉米粥 小米粥 玉米粥 小米粥 大米粥
午 饭 馒 头 馒 头 米 饭 馒 头 包 子 米 饭 馒 头
香菇炖肉 炸扁口鱼 辣炒鸡背 凤尾鱼 炸藕合 辣炒鸡
肉片西葫芦 芹菜炒土豆皮 肉片菜花 炒茄子 炒青椒 韭菜煎鸡蛋
麻汁黄瓜 麻汁茄子 香辣豆腐皮 咸菜煮花生 炒土豆丝 肉片炒甘蓝
晚 饭
每天早上保证一个鸡蛋


就餐员工满意度测评表
得分：
项目及要求 很满意
（9分） 满意
（8分） 不太满意 （6分） 不满意
（5分） 意见与建议
主食质量：主食品制作规范，用料合理，不生、不糊
主食花样：品种花样轮流变换，讲究营养，搭配合理
副食质量：副食加工精细，烹饪适宜
副食花样：副食品种花样轮流变换，营养丰富，搭配合理
饭菜价格：价格适中
餐厅卫生：就餐环境干净卫生
窗口服务：服务主动、热情，文明用语规范
备注：
1、参评人员按所列项目，将自己的满意认可度在相应的栏目中划“√”。
2、可将自己的具体意见填写在意见与建议栏中。
3、得分8分以上为满意。
意见、建议补充：
同时食堂工作人员也对公司职工提出了建议：
1.爱护公物。食堂的一切设备、对放置在公共场所内的任何物件，不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、食具者，要照价赔偿。
2.职工在就餐后不要将剩饭倒在桌子上和水池里，要倒进泔水桶；洗刷完毕，要把水笼头拧紧。
3.打饭与就餐过程中要保持良好的形象，严禁大声喧哗，严禁与食堂工作人员吵闹，发现问题及时上报部门领导，合理处理。
4.为了保持食堂有序的就餐秩序，请按先来后到的秩序排队打饭，严禁插队。
每次允许带一个人的饭菜；每人定量，严禁将食堂的饭菜带出公司食用。
希望公司职工能够无则加勉有则改之！
职工按照公司下发就餐秩序通知进行奖罚！

调查人：
2011年6月10日

食堂满意度整改方案

整改内容 具体整改对策

早餐 1.如何对早餐施行改善：（1）首先是早餐的品种花样要丰富，每一餐至少保证主食三样不同的种类、副食两样不同的种类搭配（如：馒头配豆浆、米饭炒菜、大饼配豆腐花等）因地制宜。每天要求食谱透明，一天一食谱。（2）质量：必须保证新鲜，无变质、无异味、口感好。对于变凉的食品要及时保温加热，天气变凉不得将生冷食物提供给就餐人员，若不按其要求去做每次将直接扣取食堂责任人补偿金10元。


中餐 1.如何对中餐施行改善：（1）首先是菜的品种，款式每餐至少保证不同七类品种菜肴，要求每餐是三荤四素， ……（未完，全文共3413字，当前仅显示1724字，请阅读下面提示信息。收藏《食堂满意度的问题及整改方案》）