乡人民政府关于餐饮食品安全检查的总结
为认真贯彻执行《四川省2013年食品安全专项整治“百日行动”实施方案》,进一步强化对全乡餐饮业的安全监管,增强餐饮服务提供者的
食品安全意识,规范餐饮食品经营
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注册 登陆 用订单找账号 检查,同时大力宣传《食品安全法》等法律法规知识。
二、检查的主要内容
此次专项检查的主要内容:一、检查餐饮服务许可证、营业执照、卫生许可证、从业人员持有有效健康体检合格证情况。第二、餐饮具消毒,畜禽肉类及其制品、食用油、调味品等原料采购、储存和使用情况。第三、检查餐饮产品进货台账,特别是畜禽肉类及其制品、食用油、调味品等原料供货商的联系方式、进货渠道等。
三、具体检查情况
检查从2013年3月12日至2013年4月15日,历时34天。检查组一行先后检查了辖区内学校,餐馆等,所到之处,检查组深入后堂,仔细查看了操作间卫生状况、餐饮具消毒、食品及食品原料进货验收及索票索证情况,重点查看了餐饮服务许可证、从业人员健康证明、食品安全管理条例等。从检查来看,总体情况较好,餐饮服务单位能做到持证照经营、 ……(未完,全文共742字,当前仅显示472字,请阅读下面提示信息。
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