市工商局2013年食品安全监管工作总结

目录/提纲：……
五、不断完善流通环节食品质量检测和快速检测工作机制
九、各专项执法检查行动有序开展，成效显著
（一）开展流通环节酒类市场专项整治
（二）开展流通环节儿童食品市场专项执法检查行动
（三）开展流通环节冷饮冷冻食品专项整治工作
（四）开展食品非法添加和滥用食品添加剂及违法添加罗丹明B等工业染料专项整治
（五）开展乳制品市场专项执法检查
（六）开展严厉打击“地沟油”专项整治
（七）开展中秋、国庆“两节”流通环节食品安全专项执法检查
（八）开展流通环节农村食品市场专项整治执法检查
十、存在的问题
（一）流通环节农村食品市场监管难
（二）流通环节食品检测落实难
十一、2014年的工作计划
（一）严把食品经营主体资格准入关
（二）开展食品市场专项整治行动
（三）严格监管食品质量，强化食品抽样检验和快速检测工作
……
**市工商局
2013年食品安全监管工作总结
今年我局在区工商局及当地党委、政府的正确领导下，按照国家总局“五个更加”和区局“七个工商建设”的要求，以保障流通环节食品安全为目标，深入开展专项整治执法行动，强化日常规范监管，推进完善经营者自律体系，健全和落实食品安全监管各项制度，积极构建长效监管机制，切实维护食品市场秩序。在流通环节食品安全工作中做了一些工作，现汇报如下：
一、建立和完善食品安全监管_机制。今年我局以新“三定”方案为契机，全面完成食品安全监管机构的设立，并重新调整我市工商系统流通环节食品安全委员会成员，设立流通环节食品安全监督管理科，明确各职能科室的职责，层层签定责任书，各县（市、区）工商局设立相应的食品监督管理股，落实食品安全监管人员，全面负责流通环节食品监管综合协调及辖区食品流通许可和食品质量监管工作，建立健全《流通环节食品安全监管工作八项制度》。加强与食安委各成员单位之间的协作，不断消除监管空白，积极构建部门间监管职能无缝对接机制。
二、不断提高食品安全监管能力和水平。今年3月5日至6日召开全市系统食品安全监管工作视频会，传达贯彻落实全区工商系统流通环节食品安全监管工作会议精神，并学习、讨论《广西
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划》和《2013年流通领域食品安全快速检测工作计划》。运用食品快速检测仪、检测箱等技术手段，加强城乡集贸市场、超市、食用农产品批发企业、食品零售商等流通环节食品安全监管，建立健全食品快速检测机制，不断提高食品安全监管的科技含量，增强食品安全监管的针对性和时效性。截至10月30日止，全市共计对4233户食品经营户开展快速检测食品批次3985个，不合格51个，合格率98.7%。为及时有效防范食品安全突发事件，切实保障流通环节食品消费安全奠定基础。依据年度计划，我局结合本地实际，完成第二、第三季度流通领域食品质量检测工作，共计对儿童食品、乳制品、调味品、食用油抽样送检96个批次，合格批次91个，合格率95%。
六、推进食品行业诚信体系建设。以改善食品安全信用环境，培养食品安全信用意识，规范食品企业经营行为和食品市场秩序，全面提高食品安全水平为目的，以提高食品经营者自律为核心，狠抓源头建设、市场准入、诚x-教育及综合治理，制定了《**市工商系统建立流通领域食品经营者食品信用档案实施方案》，通过建立全市流通领域食品经营者食品安全信用档案，促进食品产业健康、快速发展。形成一套集记录许可颁发、日常监管检查结果，违法行为查处等情况为一体的食品经营者信用档案体系，将食品经营者食品安全信用档案与食品经营者的信用等级挂钩，实现静态监管向动态监管转变，由粗放监管向精细监管转变，由传统监管向现代科学监管转变。
七、全面推行食品安全监管“一票通”制度，加大食品经营源头管理和治理。为解决“索证索票难、坚持难、监管难”问题，我局在去年推行食品安全监管“一票通”试点工作成功的基础上，今年在全市食品安全监管工作中全面推行“一票通”制度。从食品流通的批发环节抓起，由批发到零售到消费者，票随货走、一票到底，确保食品源头可溯、质量可控、去向可查。实现了“以批控零、以零溯源、管住批发、规范零售”的链条管理目标，逐步解决索证索票难的问题，提高了流通环节食品质量。目前，由市工商局统一印制的“一票通销货凭证”已经发放到全市各县（市、区）的食品批发户手中，各项工作正在深入、稳步实施中，大部分食品经营户给予了充分肯定和支持。同时各工商所以“六查六看”为手段，以推进食品质量准入为核心，从食品质量准入、交易、退市进行全过程监管，目前全市各县（市、区）的食品批发经营户都建立了电子台账和以电子打印方式开具规范的“一票通”票据，全市食品经营户实行“一票通”制度达到100%，有效解决了城乡食品经营者建帐难、坚持难的问题，确保进销货台帐制度落到实处，努力构建问题食品追溯机制。
八、不断完善食品安全责任体系。我局积极探索、全面推行网格化监管模式，提升基层社会管理水平，取得初步效果。工商所建立并启动“两图一书”管理模式，“工商所食品经营布局图”和“工商所监管人员责任区分布图”反映的信息得到整合。同时，层层签订责任书，各级工商部门、食品经营者、市场举办者以及监管干部的相应责任得到再落实。将监管辖区细化到具体责任人的各个监管网格，形成了“横到边、纵到底、全覆盖”的立体综合监管格局，切实形成由局长负总责、分管局长和股室负责人分片管理、所长对工商所管辖范围负全责，具体责任细化、相关任务到人，横向到边、纵向到底的立体综合动态监管体系，象州县工商局2010年开始在全县范围内推行流通环节食品安全监管公示牌制度，要求辖区工商所网格监管执法人员每月对食品经营者进行巡查一次以上，将巡查情况在公示牌上进行公示并计入当日的巡查记录。今年以来，该局在完善工商所网格化监管的同时，加强对所管片区内的食品经营户的日常监管，定期不定期进行检查，通过流通环节食品安全监管公示牌公示情况，使社会公众能很快捷的监督到监管人员巡查监管的情况和经营者是否合法依规经营情况，取得了良好的社会效果，得到了上级的好评。
九、各专项执法检查行动有序开展，成效显著。
（一）开展流通环节酒类市场专项整治
我局根据辖区实际情况，迅速开展行动，坚持疏堵结合、打防并举，突出重点，务求实效的方针，以烟酒专卖店及中小型超市为重点整治对象，以保护注册商标专用权、打击制售假冒伪劣商品、遏制规模性侵犯商标专用权行为为重点内容，加大行政执法力度，严厉查处销售假冒伪劣酒类违法行为，重点打击假冒他人酒类商品注册商标违法行为以及仿冒知名白酒、葡萄酒特有的名 ……（未完，全文共8467字，当前仅显示2312字，请阅读下面提示信息。收藏《市工商局2013年食品安全监管工作总结》）