区食品安全工作总结及2021年工作安排

目录/提纲：……
一、2020年食品安全工作开展情况
（一）加强组织领导，狠抓责任落实
（二）以综合整治为着力点，严打违法违规行为
二是加强食品流通环节监管
三是加强餐饮服务环节监管
二、存在的问题
三是食品安全监管力量较为薄弱
四是“四小企业”食品安全监管难度大
三、2021年工作安排
（一）落实责任制度，确保重点工作任务有序推进
（二）加强源头综合治理
（三）加强食品生产经营过程监管
（四）严惩食品安全违法犯罪
（五）全面开展食品安全知识宣传培训
……
**区食品安全工作总结及2021年工作安排

2020年**区食品安全工作在市委、市政府的正确领导下，全面落实党政同责，没有发生区域性食品安全事件，食品安全状况总体平稳可控。
一、2020年食品安全工作开展情况
（一）加强组织领导，狠抓责任落实。健全完善了工作督查督办、区领导责任制等制度，定期召开会议，通报食品安全状况，研究部署食品安全监管工作，加大目标管理考核力度，强化责任落实。重大节日、重要时段，区政府主要领导、分管领导亲自带队，组织检查全区食品市场安全保障工作。
（二）以综合整治为着力点，严打违法违规行为
（1）加强种养殖环节监管。区农产品质量安全中心深入15个镇街逐个推进农产品质量监管工作，2020年共完成农产品质量安全抽样5268批次，其中种植产品4245批次、养殖产品996批
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是区市场监管局加强辖区内食品安全源头治理，围绕生产环节原辅材料、生产过程、添加剂使用情况、出厂检验、标准备案、标识、索证索票等内容进行重点检查，对辖区内食品生产企业开展了固体饮料、小麦粉、挂面等专项检查，清理整顿无证小作坊，强化日常监管，规范工艺流程，强化出厂检验。二是加强食品流通环节监管。开展商超、农贸市场等食品经营单位经营资质的检查、食品保质期的检查、散装食品的检查、冷藏冷冻食品的检查；对校园周边200米范围内的商超、仓买、食杂店、便利店开展五毛零食、辣条类调味面制品、过期食品、三无食品的检查；对市场内裸装食品防护情况进行检查，检查销售的直接入口散装食品，熟食、豆制品、拌菜、咸菜等是否配备加盖或非敞开式容器盛放；对辖区销售千林公司营养粉的督导排查；对辖区龙泉酒业葡萄酒的清查、海参产品、俄罗斯鱿鱼须和进口印度尼西亚带鱼排查、经营面筋凉皮的经营者的清查、销售环节现场制售“酸汤子”等酵米面类食品风险排查、颜色异常的野生鱼类检查、开展固体饮料等普通食品冒充特医食品等专项检查工作。按照食品抽检计划，完成100个批次的预包装食品抽检工作，校园周边食品经营者100%建立监管档案，完成食品经营者风险等级评定，按规定频次完成日常监督检查次数。三是加强餐饮服务环节监管。开展了学校（含托幼机构）及其周边餐饮服务单位和集体配餐企业监督检查、食安**百日行动、两节期间食品安全餐饮服务环节专项整治等行动，对现经营的40家养老机构食堂实行远程监管方式监管，加强对大型餐馆企业及农村大型聚餐包席食品安全监管，落实主体责任。在食品生产流通环节，2020年累计出动执法车辆817台次，执法人员2505余人次，立案22起，结案11起，其中特殊食品案件1起，属于流通企业，农产品案件4起，属于食品流通企业。罚没款总数210447元。
（3）开展食品安全隐患排查。组织市场监管、教育、民政、住建、卫健、交通、商粮等部门按照职责对辖区内食品生产、流通、餐饮各环节进行了风险隐患排查整治，共出动巡查车辆89台次，出动巡查人员230人次，共排查食品生产经营企业375家，其中学校及幼儿园55家，包括:中小学32家，幼儿园23家，高校4家；集体配餐企业3家。通过排查整治行动的开展，切实提高经营者守法经营及食品安全意识，提升了食品经营者的自律管理。
（4）抗战疫情，加强冷链食品监管。对冷链食品运用动态监管手段实行网格监管，以经营冷链食品的农贸市场、大型商超和餐饮服务单位等作为重点排查对象,组织对冷库经营者、自营者开展疫情防控技术指导培训，商粮、市场、卫健等部门联合进行食品、环境、从业人员的核酸检测，截至11月9日，共计核酸检测735批次，其中：食品285批次、外环境225批次、从业人员225批次
(5)以宣传教育为关键点，推动食品安全创城工作。为向全社会普及食品安全科学知识、提高全区食品安保障水平，营造良好的舆论氛围，我区围绕“尚德守法 食品安全让 ……（未完，全文共3118字，当前仅显示1575字，请阅读下面提示信息。收藏《区食品安全工作总结及2021年工作安排》）