质量技术监督局食堂管理制度

目录/提纲：……
一、食堂物品采购、验收制度
二、厨工卫生制度
三、厨房卫生管理制度
四、厨房工作人员职责与规范
五、饮食卫生制度
六、餐具消毒卫生制度
七、配菜卫生制度
八、食品拣洗加工卫生制度
……

　　质量技术监督局食堂管理制度
　　一、食堂物品采购、验收制度
　　1、食堂采购、验收人员必须大公无私，处处要为局里名誉着想，为干部职工考虑；
　　2、采购物品要把好质量关、价格关，杜绝一切霉变、伪劣和来路不明的物品进入食堂。
　　3、验收人员必须坚持原则，把好验收关，在确认物品质量好、数量足价格合理的情况下，方可能验收。
　　4、采购大批量的物品，必须向对方索要“产品合格证”和“卫生许可证”才能验收；
　　5、办公室将随时对采购、验收人员进行抽查，如果发现弄虚作假、以次充好、假公济私等行为的，视情节轻重严肃处理。
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